[대한급식신문=박나래 기자] 강릉시어린이급식관리지원센터(센터장 장미라)는 지난 20일과 21일 이틀간 강릉원주대학교 해람문화관에서 5~7세 어린이를 대상으로 영양 뮤지컬 ‘로보 로미의 건강 대작전’을 선보였다.이번 뮤지컬은 총 3회 무료 공연으로 진행됐으며, 관내 어린이집·유치원 어린이 및 관계자 약 1900명이 참석했다.로보 로미의 건강 대작전은 꼬로록 별에서 온 건강 로봇 ‘로보’와 ‘로미’가 단 음식, 짠 음식, 불량음식의 불량 에너지로 위협하는 불량팡팡맨을 물리치는 스토리로 어린이 관객들의 흥미를 유발했다.또한 공연 전 레이

[대한급식신문=박나래 기자] 완도군어린이급식관리지원센터(센터장 김정옥, 이하 완도군센터)는 7월부터 10월까지 군내 회원 급식소 어린이를 대상으로 ‘당을 줄인 건강피자 만들기’를 주제로 요리교실을 실시한다.이번 프로그램은 연령별 맞춤 교육으로 당을 이해하고, 첨가당 대신 채소·과일 섭취를 권장하는 내용으로 구성됐다.완도군센터는 가공식품에 당이 얼마나 들어있는지 확인하고, 과다 섭취했을 경우 생기는 문제에 대해 이야기하면서 건강한 당 섭취 방법과 편식 교정에 대해 이야기할 계획이다.한편 완도군센터는 지난 2015년부터 ‘해조류 떡돼지

[대한급식신문=박나래 기자] 대구광역시 동구어린이급식관리지원센터(센터장 류경, 이하 대구동구센터)는 지난 20일 대구광역시 동구청 대회의실에서 사회복지시설 급식관리 종사자 203명을 대상으로 ‘2018년 영양 및 위생관리 특별교육’을 실시했다.이번 교육은 ‘식중독 예방 및 급식소 식품 선택과 영양 조리’를 주제로 진행됐다.한편 대구동구센터는 급식소의 효율적 관리 방법과 급식소 관리 수준 향상을 위해 매년 대상별 교육을 실시하고 있다.

[대한급식신문=박나래 기자] 울산광역시 중구어린이급식관리지원센터(센터장 이지혜)는 5월 14일과 15일 이틀간 등록시설 8곳의 183명 어린이를 대상으로 관내 관경농장에서 ‘나는야, 건강한 어린이 농부’ 1차 텃밭체험을 실시했다.이번 텃밭체험은 도시생활에 익숙한 어린이들이 제철식품을 수확함으로써 자연 관찰의 기회를 얻고 올바른 식습관을 조성하기 위해 실시됐다. 체험은 총 3회에 걸쳐 진행될 예정이며, 1차 체험활동에서는 6월 제철식품인 감자를 수확했다.한편 2차 텃밭체험에서는 포도(8월 예정)를, 3차에서는 땅콩(11월 예정) 수확

[대한급식신문=박나래 기자] 최근 어린이들의 창의성 발달과 자기 주도적 학습의 중요성이 부각되면서 센터 내 체험학습 활동이 증가하고 있다.영주시어린이급식관리지원센터(센터장 최은영, 이하 영주시센터)는 지난 18일부터 21일까지 관내 어린이 350여 명을 대상으로 영주시 아지동에 위치한 한 농장에서 감자밭 체험활동을 실시했다.영주시센터는 센터 직원들과, 인솔교사, 농장관계자들의 도움 하에 아이들과 플라스틱 모종삽으로 직접 감자를 수확했다.이날 체험에 참여한 리라어린이집 원장은 “어린이들이 급식으로 제공되는 감자를 먹지 않았는데 앞으로

[대한급식신문=박나래 기자] 고양시어린이급식관리지원센터(센터장 변기원)는 지난 20일 덕양구청 대회의실에서 센터 내 등록된 어린이급식소 원장을 대상으로 식품알레르기 관리의 중요성에 대한 인식을 높이고자 집합교육을 실시했다.이날 교육에서 뉴트리아이 한영신 대표는 어린이급식소에서 반드시 알아야 할 ‘식품알레르기의 올바른 이해와 관리방안’을 주제로 강연을 진행했다.고양시센터는 최근 영유아 식품알레르기 사고발생률이 증가하면서 식품알레르기 관리에 대한 사회적 관심과 교육 필요성이 대두됨에 따라 교육을 마련했다. 특히 식품알레르기 발생 시 현

[대한급식신문=박나래 기자] 부산광역시 서영도구어린이급식관리지원센터(센터장 이정숙, 이하 부산서영도구센터)는 지난 16일 ‘제17회 태종대 반딧불이 관찰·체험 행사’에서 지역주민과 어린이를 대상으로 나트륨·당류 줄이기 체험활동을 실시했다.이날 서영도구센터는 영도구청(환경위생과)이 제공한 녹색생활실천 홍보관에서 참가자의 체성분을 측정한 뒤 1:1 영양 상담을 통해 식습관을 파악 했다.또한 △나트륨 1g에 해당하는 식품 모형 전시 △센터 사업 안내하는 리플릿 및 기념품(물티슈·영양교육용 왕관) 배포 등을 통해 여름철 식중독 예방법과 균

[대한급식신문=박나래 기자] 고양시어린이급식관리지원센터(센터장 변기원, 이하 고양시센터)는 지난 15일 관내 어린이급식소의 조리사 인력문제를 해소하기 위해 고양시 여성회관(관장 김기선)과 업무 협약(MOU)을 체결했다.고양시센터는 조리사 구직에 필요한 양질의 교육을 지원해 조리사를 희망하는 여성 인력들이 어린이급식소에서 근무할 수 있도록 ‘조리사 일자리 지원서비스’를 추진해 나가기로 했다.고양시센터와 여성회관은 이번 협약을 통해 어린이급식소 채용 증가와, 고양시 여성회관에서 진행하고 있는 ‘어린이집 조리사를 위한 맞춤형 양성교육’

[대한급식신문=박나래 기자] 청주시 상당서원어린이급식관리지원센터(센터장 현태선, 이하 청주시상당서원센터)는 오는 19일부터 7월 25일 약 6주간 센터 내 조리교육실에서 ‘아삭 아삭 파프리카 물김치 만들기’를 주제로 요리 교실을 운영한다고 밝혔다.이번 교육은 어린이 급식소에서 활용하기 어려운 요리에 대한 참여 기회를 제공하고, 식품(채소·과일)에 대한 기피현상(편식)을 해소하기 위해 마련됐다.청주시상당서원센터 현태선 센터장은 “이번 교육을 통해 아이들이 직접 채소와 과일을 먹어보고 요리활동을 함으로써 먹어보지 않았던 채소 과일과 친

[대한급식신문=박나래 기자] 대전·충남·세종영양사회(회장 유수남) 어린이급식관리지원센터영양사회(회장 안수정)는 지난 16일 충청남도 천안시 서북구에 위치한 아동복지시설 삼일육아원을 방문해 유·초·중·고등학생 50여 명을 대상으로 ‘손 위생교육’ 관련 봉사활동을 실시했다.이번 봉사활동은 천안시어린이급식관리지원센터 영양사들을 중심으로 총 16명의 영양사가 참여했다. 봉사활동의 주요 내용은 △손 위생 동화·이론교육 △뷰박스 체험 △알록달록 비누만들기다. 교육에 참여한 학생들은 “손을 씻어야 하는 상황 및 올바른 손 씻기 방법에 대해 교육

[대한급식신문=박나래 기자] 안양시어린이급식관리지원센터(센터장 피재은, 이하 안양시센터)는 18일 가정 엄마품어린이집(원장 곽영수)에서 센터 내 등록된 부모들을 대상으로 ‘부모 현장 참관 프로그램’을 실시했다. 부모 현장 참관 프로그램은 어린이급식소에 자녀를 보내고 있는 부모가 급식소를 현장 방문해 어린이 대상 위생·영양교육, 급식소 위생·안전 및 영양관리 순회방문 지도(냉장·냉동고 온도 측정, 염도 측정 등), 급식의 조리·배식 과정 등을 참관하는 프로그램이다.이날 프로그램에 참석한 부모들은 “어린이집에 전문가에 의한 체계적인 영

[대한급식신문=박나래 기자] 대전광역시 대덕구어린이급식관리지원센터(센터장 김진희)는 지난 12일 한남대 56주년기념관 서의필홀에서 관내 어린이급식소 어린이 1010여 명을 대상으로 총 3회에 걸쳐 어린이 건강 뮤지컬 ‘채소나라 콩콩이!’를 공연했다.채소나라 콩콩이!는 노래와 율동을 통해 잘못된 식습관을 개선하고 편식을 예방하자는 내용을 담았다.이날 공연을 관람한 어린이급식소 기관들은 “평소에 편식하던 아이들이 이번 뮤지컬을 계기로 채소와 친해질 수 있을 것 같다”고 기대했다.대덕구센터 김진희 센터장은 “이번 뮤지컬을 통해 어린이들이

[대한급식신문=박나래 기자] 대덕구어린이급식관리지원센터(센터장 김진희, 이하 대덕구센터)는 지난 9일 한남대학교 탈메이지교양교육대학 어린이체험관 무지개놀이터에서 아빠와 함께하는 쿠킹클래스 ‘아빠, 요리를 부탁해! 5기’ 행사를 진행했다.이날 행사에 참여한 36쌍의 아이와 아빠는 ‘고루고루 냠냠(골고루 먹어요!)’라는 주제로 ‘고루고루 건강 도시락’을 만들었다.행사를 마친 후 아빠들은 “아이와 함께 즐겁고 유익한 시간을 보냈다”며 “앞으로도 센터 내 행사에 적극적으로 참여하고 싶다”고 소감을 전했다.

[대한급식신문=박나래 기자] 춘천시어린이급식관리지원센터(센터장 이혜숙, 이하 춘천시센터)는 5월 31일 한림대학교 라이프센터 4층 비젼홀에서 관내 영양사가 고용되지 않은 어린이급식소 교직원 200여 명을 대상으로 집합교육을 실시했다.이날 집합교육은 영·유아기 영양관리를 중점으로 미담식생활연구원 민경애 대표의 강의로 진행됐다.한편 춘천시센터는 5월 기준 관내 221개 등록급식소를 관리하고 있다.