[대한급식신문=한명환 기자] 서울소방재난본부(본부장 최태영, 이하 서울소방본부)는 최근 5년(2017~2021년)간 발생한 안전사고 통계를 분석해 9월 발생 빈도가 가장 높은 화재 등 사고에 대해 주의를 당부했다.서울소방본부에 따르면, 추석 연휴가 포함된 9월은 명절 음식 준비 등에 따른 화기 사용 증가로 가정 내 음식물 조리 화재가 연중 가장 많이 발생하는 시기이다. 이에 따라 음식물 조리 시 외출을 삼가고, 화재에 대비해 소화기 위치를 꼭 확인해야 할 필요가 있다.실제 최근 5년간 9월 화재는 총 2223건(연평균 444.6건)

[대한급식신문=박준재 기자] 최근 건강을 위해 등산을 즐기거나 가족들과 캠핑에 나서는 인구가 늘면서 산에서 자란 야생버섯에 대한 적색등이 켜졌다. 특히 야생버섯에 대한 잘못된 상식과 이야기를 사실로 믿고 취식하다 발생하는 사고가 다수를 차지하고 있어 관계 당국이 야생버섯 중독사고 위험성을 경고하고 나섰다. 전남도산림자원연구소(소장 오득실)는 여름철 야생버섯이 기승을 부리는 가운데 무분별한 채집 및 섭취로 중독사고 발생 우려가 높아짐에 따라 각별한 주의를 당부했다. 특히 전문가 자문이나 ‘독버섯 바로알기’ 어플리케이션 등을 통해 필히

[대한급식신문=박준재 기자] 추석 명절 연휴가 속한 9월, 음식물 조리로 인한 화재가 평소보다 많이 발생해 각별한 주의가 요구된다.경기도 소방재난본부(부장 남화영, 이하 경기소방재난본부)는 지난 18일 최근 10년간 9월에 발생한 화재를 분석한 자료를 발표했다.발표 자료에 따르면, 9월은 평균 601건의 화재가 발생했으며, 이는 월평균인 794건보다 적은 수치다. 하지만 발화요인을 보면 부주의가 전체 41%인 249건, 전기적 요인 161건, 기계적 요인 86건 순으로 나타나 부주의로 인한 화재가 10건 중 4건을 차지하는 것으로

[대한급식신문=서양옥 기자] 경상북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)이 학교 근로자의 건강장해 예방과 쾌적한 작업환경 조성을 위해 작업환경측정을 실시한다.이번 측정은 공·사립 전체 조리교 764개교를 대상으로 고용노동부로부터 지정받은 전문기관에 의뢰해 유해물질 조사와 소음관리 등이 진행된다. 측정 유해인자는 급식실 환기 설비 등의 개선을 위해 세척과 조리 시 발생한다고 알려진 ▲포름알데히드 ▲일산화탄소 ▲후드제어풍속 ▲곡물분진 ▲고열 등이다.또한 전체 조리교 중 지난 2020~2021년 소음이 80dB 이상이었던 103개교는

[대한급식신문=박준재 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)와 농촌진흥청(청장 조재호)은 장마철에 쉽게 번식하는 야생버섯 섭취로 인한 중독사고의 위험성을 경고하고, 식용버섯과 비슷한 독버섯에 대한 주의를 당부했다. 덥고 습한 장마철은 버섯이 자라기 쉬운 환경이 조성돼 주변에서 야생버섯 채집이 비교적 용이하다. 하지만 우리나라에서 자생하는 버섯 1900여 종 중 식용버섯은 약 400종에 불과하다.최근 10년간 야생버섯으로 인한 사고는 총 5건으로 36명의 환자가 발생했다. 특히 야생버섯은 가족, 지인과 나눠 먹는 경우가

[대한급식신문=이미현 기자] 경기도보건환경연구원(원장 박용배, 이하 경기보건연)이 도내 유통 중인 콜라겐 제품 120건에 대해 중금속 함량을 조사한 결과, 모두 안전한 수준으로 나타났다고 4일 밝혔다.경기보건연은 지난해 3월부터 10월까지 도내 유통판매점과 온라인 등에서 유통되는 ▲기타가공품(분말 등) 68건 ▲음료류 10건 ▲과·채가공품 10건 ▲캔디류 10건 ▲건강기능식품 22건 등 콜라겐 제품 120건을 수거해 조사했다.특히 유통 중인 제품의 콜라겐 원료는 대부분 어류에서 추출하는 만큼 어류의 중금속 제품 이행 여부를 조사하기

[대한급식신문=박준재 기자] 경상북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)은 학교급식 종사자들의 폐암 실태 파악과 건강 보호를 위해 이달부터 영양(교)사, 조리사(원) 등 급식 종사자 2860명을 대상으로 폐암 건강검진을 실시한다.지난해 2월 타 지역 급식 종사자가 전국에서 처음 폐암으로 산업재해(이하 산재) 인정을 받은 이후 현재까지 총 13명이 폐암으로 산재 승인을 받았다. 경북교육청은 이번 폐암 건강검진 결정에 따라 학교급식 종사자의 폐암 실태를 파악하고, 직업성 질환의 사전 예방을 위해 저선량 흉부CT 촬영에 필요한 건강검

[대한급식신문=박준재 기자] 전라북도교육청(교육감 김승환, 이하 전북교육청)이 학교급식 종사자들의 건강 보호와 근로환경 개선을 위해 팔을 걷어붙였다.전북교육청은 급식 종사자 폐암 발병이 연이어 산업재해로 인정됨에 따라 노동자 건강 보호와 근로환경 개선을 위해 ‘식생활관 조리 종사자 특수건강검진’을 추진한다고 14일 밝혔다.특수건강검진은 ‘산업보건법’ 시행규칙에 따라 유해인자를 취급하거나 노출되는 노동자를 대상으로 실시하는 건강진단으로, 전북의 경우 유해인자 누적 노출이 우려되는 20년 이상 장기근무 조리 종사자 191명이 대상이다.

[대한급식신문=서양옥 기자] 정부가 여름철 폭염에 취약한 노동자들의 건강과 안전을 위해 지원 사업에 나선다. 특히 이번 지원 사업에는 병원과 산업체급식 등의 조리실도 포함돼 소규모 급식소에 종사하는 조리인력들의 여름나기에 도움이 될 것으로 전망된다.고용노동부 산하 안전보건공단(이사장 안종주, 이하 공단)이 여름철 급식 조리실·제조·건설 현장 등 폭염에 취약한 노동자의 온열질환 예방을 위해 ‘폭염재난예방 대책 설비 지원 사업’을 시행한다.최근 5년간 여름철(6~8월) 폭염에 따른 열사병 등 온열질환 재해자는 156명으로, 이 중 26

[대한급식신문=김선주 기자] 전라남도교육청(교육감 장석웅)이 지난 1일 본청에서 고용노동부에서 제시한 ‘학교급식 조리실 환기설비 설치 가이드’ 설명회를 개최했다. 본청 중대재해관리 업무담당자 및 본청, 교육지원청 급식, 시설 업무담당자 100여 명이 참석한 이번 설명회는 2021년 2월 학교급식 종사자의 폐암이 업무상 재해로 인정되는 등 작업환경 개선이 요구됨에 따라 마련됐다.강연은 산업안전보건공단 소속 전문강사가 나서 ▲국소배기장치 설치기준 및 설치규격 ▲환기설비 유지관리 기준 ▲후드 성능평가 등에 대한 교육을 진행했다. 교육에

[대한급식신문=박준재 기자] 정부가 코로나19에 따른 비대면 농산물 구매가 증가하면서 온라인으로 판매되는 농산물에 대한 잔류농약 검사를 강화하기로 했다.국립농산물품질관리원(원장 안용덕, 이하 농관원)은 4일부터 11월 30일까지 온라인을 통해 거래되는 농산물의 생산단계 안전성 조사를 강화한다고 밝혔다.통계청에 따르면, 농·축·수산물 온라인 쇼핑 거래액은 2019년 3조5000억 원에서 2021년 7조1000억 원으로 2배 이상 증가했다. 이에 따라 농관원은 온라인 등 직거래로 판매하는 농산물의 안전관리를 강화하기 위해 지난해 500

[대한급식신문=김선주 기자] 제주특별자치도교육청(교육감 이석문, 이하 제주교육청)은 산업재해 및 중대재해 예방을 위한 전담조직 ‘산업재해예방센터(이하 산재예방센터)’를 신설하고. 본격적인 운영에 돌입한다. 산재예방센터는 센터장을 포함해 총 6명으로 구성되며, 제주교육청 소속 전체 기관과 학교에 대한 안전보건 조치 강화 등 산업재해 및 중대재해 예방을 위한 전반적인 업무를 수행한다. 또한 ▲안전보건관리체계 구축·이행 ▲유해·위험요인 확인·개선 절차 마련 및 실시 ▲안전보건 관계 법령 의무이행 점검 등 산업안전보건법상 안전 및 보건 조

[대한급식신문=박준재 기자] 경상북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)은 4월부터 12월까지 고용노동부(이하 노동부) 소속 근로자건강센터와 함께 급식종사자, 청소원, 당직전담 등 현업업무종사자의 건강관리를 위한 프로그램을 운영한다.지난해 8월 도내 3개 근로자건강센터(경북 북부, 경산, 대구)와 업무협약을 체결한 경북교육청은 현업업무종사자의 직업 건강에 대한 인식 개선, 자율적인 건강관리 능력 향상, 업무상 질병 예방 등을 위해 다양한 노력을 지속하고 있다. 이번 건강증진 프로그램의 내용은 ▲현업업무종사자의 건강상담 ▲올바른

[대한급식신문=김선주 기자] 경기도내 유통되고 있는 곡류 및 곡류 가공식품 153건의 무기비소 검사 결과, 모두 안전한 것으로 나타났다.27일 경기도보건환경연구원(이하 경기보건연)에 따르면, 도내 유통 중인 곡류 및 곡류 가공식품 153건에 대해 중금속 일종인 ‘무기비소’ 안전성 검사를 실시한 결과, 모두 안전한 수준으로 확인됐다.경기보건연은 지난해 3월부터 10월까지 도내 대형 유통마트, 백화점, 온라인 매장에서 수거한 백미, 현미 등 곡류 87건과 쌀을 사용한 과자, 시리얼 등 가공식품 66건을 대상으로 무기비소의 오염도를 검사

[대한급식신문=김선주 기자] 전라남도교육청(교육감 장석웅, 이하 전남교육청)이 14일부터 5월 20일까지 급식과 시설관리 등 현업업무종사자 5712명을 대상으로 1분기 안전보건교육을 실시한다.이번 교육은 지난 1월부터 교육 현장에도 ‘중대재해처벌법’이 적용되면서 기관(학교) 노동자의 생명과 안전을 보호하기 위한 사업주(교육감)의 역할을 강화하기 위해 마련됐다.특히 코로나19 확산을 방지하기 위해 전문 강사가 제작한 영상교육 콘텐츠를 ‘전라남도교육연수포털’에 탑재해 원격 수강하는 방식으로 이뤄진다. 교육 내용은 ▲중대재해처벌법의 이해

[대한급식신문=정지미 기자] 학교급식 등 구내식당에 식재료를 공급하는 배송기사들도 오는 7월부터 산업재해(이하 산재) 보상이 가능해진다. 고용노동부(장관 안경덕, 이하 노동부)는 유통배송기사와 특정 품목 운송 화물차주 등을 ‘산재보험법’상 특수형태 근로자(이하 특고 종사자)로 추가해 보호하는 내용이 담긴 산재보험법 시행령 개정안을 8일 국무회의에서 심의·의결했다.특고 종사자는 계약 형식에 관계 없이 근로자와 유사한 노무를 제공함에도 ’근로기준법‘ 등이 적용되지 않아 업무상 재해로부터 보호할 필요가 있는 근로자들로, 이들에게 산재보험

[대한급식신문=김선주 기자] 경상남도교육청(교육감 박종훈, 이하 경남교육청)이 교육청과 교육지원청, 학교 관리자·현업업무 종사자 등 1만4000여 명을 대상으로 ‘중대재해 예방 연수’를 실시한다.이번 연수는 ‘중대재해처벌법’ 시행에 따라 법령의 이해를 돕고, 교육 현장에 안전보건 인식을 확산시키는 등 안전한 작업환경을 조성하기 위해 마련됐다. 특히 코로나19 확산 방지 차원에서 오프라인이 아닌 온라인으로 연수가 진행되며, 이달 10일부터 5월 6일까지 순차적으로 진행될 예정이다.주요 연수내용은 ▲중대재해처벌법의 구체적인 시행 사항