[대한급식신문=박준재 기자] CJ프레시웨이의 키즈 식자재 전문 브랜드 ‘아이누리’가 (사)한국어린이집총연합회(이하 한어총)와 업무협약을 맺고 건강하고 안전한 어린이집 급식 문화 조성에 앞장선다고 11일 밝혔다. CJ프레시웨이는 아이누리의 차별화된 키즈 식자재와 교육 서비스를 통해 어린이의 건강한 식문화 형성에 기여한다는 방침이다. 양측은 이번 업무협약을 통해 한어총 소속 전국 어린이집을 대상으로 ‘친환경 식습관 교육 프로그램 개발 공모전’을 매년 운영하기로 했다. 친환경 채소를 골고루 섭취하는 식습관 형성을 위한 우수 교육 프로그램

[대한급식신문=박준재 기자] 한국농수산식품유통공사 김춘진 사장은 10일 전남 담양군 소재 전통장류 제조·유통 전문업체인 농업회사법인(주)고려전통식품(대표 고훈국)을 찾아 전통장류 생산시설을 둘러보고 대한민국 전통장류산업 육성 및 수출 확대 방안을 모색했다. 고려전통식품은 한국전통장보전연구회 이사장이자 대한민국 전통식품 명인 제35호 기순도 명인이 설립한 명품장류 제조업체로, 장류 외에 죽염과 전통음료도 생산·판매하고 있다. 100% 국내산 원료로 담근 기순도 명인의 장은 11대를 이어온 종가의 전통 방식으로 제조된다. 지난 2017

[대한급식신문=박준재 기자] 풀무원(대표 이효율)의 비영리공익법인 풀무원재단은 교육부와 함께 초등학생과 학부모를 대상으로 ‘바른먹거리 학부모-아이 교육’을 실시한다고 11일 밝혔다. ‘바른먹거리 학부모-아이 교육’은 가족이 함께 요리하고 식사하는 과정에서 자연스럽게 식사예절과 가족 간의 소통방법, 건강하고 바른 식습관을 배울 수 있는 생활 속 체험 교육 프로그램이다.풀무원재단은 지난 2012년부터 교육부, 국가평생교육진흥원, (사)푸드포체인지와 바른먹거리 실천 확대를 위한 공동업무 협약을 체결하고 올해로 11년째 ‘바른먹거리 학부모

[대한급식신문=박준재 기자] 한국농수산식품유통공사 김춘진 사장은 9일 전북 군산에서 가루쌀을 활용해 빵과 케이크를 생산·판매하는 홍윤베이커리(대표 홍동수)를 방문하고, 가루쌀과 지역 농특산물의 소비 활성화 및 쌀가공식품 육성 방안에 대해 논의했다. ‘군산 3대 빵집’ 중 하나인 홍윤베이커리는 지역에서 생산되는 가루쌀, 우리밀, 흰찰쌀보리, 흑미 등 100% 지역 농특산물을 소재로 다양한 쌀가루 제품을 개발하고, 레시피를 다른 제과점과 공유함으로써 가루쌀 소비 확산에 기여하고 있다. 이 곳의 쌀빵이 인기를 끌면서 가루쌀 사용량도 20

[대한급식신문=박준재 기자] 풀무원이 서울시 국공립어린이집연합회와 손잡고 바른먹거리를 공급한다.풀무원 계열 식자재 유통기업 풀무원푸드머스(대표 천영훈)는 서울시 국공립어린이집연합회(회장 최명숙)와 영유아 올바른 식습관 형성을 위한 업무협약을 9일 체결했다고 밝혔다.서울 마포구 서울시 국공립어린이집연합회에서 열린 협약식에는 풀무원푸드머스 천영훈 대표와 국공립어린이집연합회 최명숙 회장 등 양측 관계자 13명이 참석했다. 양측은 영유아의 올바른 식습관 형성을 통한 건강한 성장 발달을 도모하고, 업무상 상호 공동이익 증진을 위해 이번 협약

[대한급식신문=박준재 기자] 농림축산식품부(장관 정황근)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)는 K푸드의 캄보디아 시장진출 확대를 위해 2023년 캄보디아 동남아시안게임과 연계한 K푸드 홍보·판촉 행사를 진행한다고 8일 밝혔다.동남아 11개국이 참가하는 2023년 캄보디아 동남아시안게임은 5일부터 17일까지 이어진다. aT는 지난 5일 개막식장인 프놈펜 모로독 테코 주경기장을 찾은 관람객을 대상으로 다채로운 과일 맛이 나는 한국산 막걸리와 소주, 음료 시음 행사를 실시했다.또한, 한국의 다양한 주류와 음료를 체험하고 직

[대한급식신문=박준재 기자] 풀무원푸드앤컬처가 부산 해운대구에 위치한 ‘부산엑스더스카이’에서 더핑크퐁컴퍼니의 캐릭터 '핑크퐁 아기상어(이하 아기상어)'와 함께 브랜드 캠페인을 진행한다고 8일 밝혔다.풀무원푸드앤컬처가 운영하는 부산엑스더스카이는 엘시티 랜드마크타워동에 위치한 전망대 시설이다. 캠페인은 내년 5월4일까지 진행된다.브랜드 캠페인 기간 내 ‘부산엑스더스카이’를 방문한 고객은 더핑크퐁컴퍼니에서 특별 기획한 아기상어 한정판 굿즈 등 다양한 제품을 만나볼 수 있다. 한정판 굿즈는 6월 말부터 순차적으로 오픈될 예정

[대한급식신문=박준재 기자] 한국농수산식품유통공사 김춘진 사장은 6일 서울 양재동 aT센터에서 열린 ‘제20회 서울국제푸드앤테이블웨어박람회 및 서울월드푸드올림픽’ 개막식에 참석해 축사를 하고, 관계자들과 대한민국 음식문화와 식품·외식산업 발전 방안에 대해 논의했다.현장에서 김 사장은 “식문화를 먹거리와 함께 음식디자인 연출 등 테이블웨어 산업으로 확대 발전시켜 식품산업의 부가가치 제고에 힘써야 한다”며 “이번 행사가 한국의 우수한 식문화와 테이블웨어 트렌드를 세계인들과 함께 공유할 수 있는 계기가 되길 바란다”고 전했다. 이어 “앞

[대한급식신문=박준재 기자] 농림축산식품부(장관 정황근)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 지난달 25일부터 28일까지 싱가포르에서 열린 ‘2023년 싱가포르 국제식품박람회(FHA Food & Beverage 2023)’에 한국관으로 참가해 3700만 달러의 수출 상담 성과를 올렸다고 4일 밝혔다.46년의 역사를 가진 싱가포르 국제식품박람회(FHA Food & Beverage)는 동남아시아 대표 박람회 중 하나다. 올해 행사에는 한국을 비롯해 미국·브라질·프랑스·호주 등이 국가관으로 참가하는 등, 총 45개국 1350여 식품기

[대한급식신문=박준재 기자] 한국농수산식품유통공사 김춘진 사장은 3일 인천 서구 소재 김치 수출업체인 농업회사법인 고원김치(주)(대표 임병석)를 방문해 김치 제조·포장시설을 둘러본 뒤, 자동화 공정 기계를 활용한 김치 공장 스마트화 및 경쟁력 제고 방안에 대해 논의했다. 지난 2018년 설립된 농업회사법인 고원김치(주)는 ‘김치 양념 속 넣기 자동화 공정’ 도입을 통해 김치 생산설비의 스마트화를 구축했으며, 지난해 일본 수출을 시작으로 현지 수요에 따른 소포장 제품 개발을 통해 해외 판로를 넓혀가고 있다. 김 사장은 현장에서 “김치

[대한급식신문=박준재 기자] 대상이 오는 6일 서울 잠수교 남단에서 열리는 ‘서울 브릿지 맛-켓’에 참가해 청정원 호밍스, 종가, 미원 등 대표 인기 브랜드 제품을 다양하게 선보이며 한식의 맛과 문화를 알린다고 3일 밝혔다.‘서울 브릿지 맛-켓’은 지난달 30일부터 5월 7일까지 서울 전역에서 열리는 오감 체험형 축제 ‘서울페스타 2023’ 프로그램의 하나로, 외국인 관광객들의 필수 코스로 떠오른 ‘K-편의점’, 다양한 한식 체험존 ‘K-맛 한식’, 소상공인과 상생하는 ‘푸드트럭 플리마켓’ 등 다채로운 테마로 구성된다.대상은 이번

[대한급식신문=박준재 기자] 한국농수산식품유통공사 김춘진 사장은 2일 충북 제천시에서 건강식품 제조·유통 전문업체인 농업법인 (주)옻가네(대표이사 지용우)를 찾아 생산시설을 둘러보고 전통한방·천연원물 산업 육성 및 경쟁력 강화 방안을 모색했다. 농업법인 옻가네는 1997년부터 전통 약재, 임산물, 농산물 등 자연에서 얻을 수 있는 천연 원물 발굴을 통해 고품질의 다양한 건강기능식품 및 건강보조식품 개발 및 제조에 주력하고 있다.현장에서 김 사장은 “충북 제천은 전통한방과 천연원물의 복합산업 중심지”라며 “대한민국의 고품질 한방 및

[대한급식신문=박준재 기자] 농촌진흥청(청장 조재호)은 모바일 농사체험게임 ‘레알팜’을 개발한 ㈜네오게임즈와 협력해 국내 육성품종 고구마 ‘소담미’와 만감류 ‘윈터프린스’로 만든 가공식품을 선보인다고 2일 밝혔다.두 기관은 지난해 2월 업무협약을 맺고 국내 육성품종 농산물의 생산·가공·판매·판촉 등에서 협력 사업을 벌이고 있다.고구마 ‘소담미’로 만든 말랭이(제품명: 달콤말랑 소담미스틱)는 원재료의 단맛과 부드러운 특성을 그대로 담은 영양 간식이다. 또한 먹기 편하고 휴대가 간편하도록 막대형으로 만들어 개별 포장했다. 감귤 ‘윈터프

[대한급식신문=박준재 기자] 국내에서 만든 조미료, 사골육수 등 쇠고기 함유 식품(2% 초과)을 캐나다로 다시 수출할 수 있게 됐다.식품의약품안전처는 2일 캐나다 식품검사청이 지난달 17일 국내의 쇠고기 함유 식품 제조업체 3곳을 캐나다 수출제조업체로 등록하고 수출을 우선 허용키로 했다고 밝혔다.그동안 동물성원료가 사용된 쇠고기 함유 식품은 별도의 규제 없이 캐나다에 연평균 약 44억원 규모로 수출해왔다. 하지만, 캐나다 정부가 식육에 대한 위생‧검역 관리를 강화하면서 수출국 정부의 식품위생관리 방법과 위생증명서 제출을 요구하는 내

[대한급식신문=김나운 기자] 대상은 한국당뇨협회와 ‘건강한 식생활을 위한 업무협약’을 체결했다고 2일 밝혔다.지난달 28일 대상㈜ 종로 사옥에서 진행된 협약식에는 대상의 박은영 식품사업총괄 중역, 박종섭 HMR그룹장과 한국당뇨협회의 김광원 회장, 임영배 총무이사, 정재호 관리이사 등이 참석했다.대상은 이번 협약을 통해 이달부터 내년 4월까지 1년 간 한국당뇨협회에 청정원 ‘가볍고 건강하게 즐기는 콩담백면’을 공식 후원한다.‘가볍고 건강하게 즐기는 콩담백면’은 밀가루 대신 두유로 만든 가볍고 건강한 면이다. 1인분 150g 기준으로

[대한급식신문=김나운 기자] CJ프레시웨이는 식자재를 납품하는 전국 외식 가맹 점포 수가 올 1분기 기준 1만 곳을 넘어섰다고 2일 밝혔다. 점포 수는 총 1만869곳으로, 지난해 같은 기간보다 약 27% 증가했다. 프랭크버거, 금별맥주, 읍천리382 등 외식 브랜드 수는 436개며, 이 중에는 분기 매출100억원이 넘는 초대형 프랜차이즈 브랜드도 있다.이 같은 성장세는 신규 고객사 유치와 기존 고객사 사업 확대로 인한 동반성장 효과로 분석된다. 1분기에만 범맥주, 삼산회관 등의 브랜드를 운영하는 타베코리아를 비롯한 외식 프랜차이즈

[대한급식신문=박준재 기자] CJ프레시웨이가 어린이날을 대비해 서울시 마포구 소재 아동양육기관 ‘삼동보이스타운’에서 5~9세 어린이를 대상으로 쿠킹클래스 봉사활동을 진행했다고 27일 밝혔다. 사회공헌활동의 하나로 지난해에 이어 두 번째로 진행된 이번 쿠킹클래스는 요리 체험을 통해 어린이에게 올바른 식습관과 영양 교육을 제공하고자 마련됐다.쿠킹클래스에 참여한 아이들은 CJ프레시웨이의 키즈 전문 영양사, 셰프와 함께 ‘브로리 샌드위치’를 만들었다. 브로콜리·파프리카·올리브·오이 등 편식하기 쉬운 채소를 활용해 샌드위치를 만들며 오감으로

[대한급식신문=박준재 기자] 대상웰라이프㈜ 임직원들이 지난 26일 어린이날을 앞두고 충청도 지역의 결식우려아동 120명에게 건강기능식품을 선물하고 이를 담은 ‘기초 생필품 패키지 포장 봉사활동’을 진행했다.이번 봉사활동은 지난 3월부터 사회공헌 네트워크 행복얼라이언스와 진행하는 ‘함께 튼튼 마이키즈’ 사업의 일환이다.대상웰라이프㈜ 임직원들은 결식우려아동에게 선물로 전달할 ‘기초 생필품패키지’를 직접 포장하고 아이들에게 전달할 손편지를 작성했다. 이번 패키지는 대상웰라이프㈜의 건강기능식품 브랜드 웰라이프의 ‘마이키즈’ 3종(멀티비타민

[대한급식신문=박준재 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 조기원, HACCP인증원)은 중국으로 식품을 수출하는 국내업체를 대상으로 ‘중국 수출식품 생산업체 등록 지원사업 간담회’를 비대면으로 개최했다고 25일 밝혔다.중국으로 식품을 수출하는 업체는 당국의 법령에 따라 세관을 담당하는 해관총서에 등록해야 하며, 이 중 중국의 정부관리대상 품목에 해당할 경우엔 추가로 우리나라 정부기관의 사전 승인이 필요하다.HACCP인증원은 해당 단계에서 어려움을 겪는 정부관리대상 품목 등록 생산업체의 부담 경감을 위해 ‘중국 수출식품 생산업체 등록지원

[대한급식신문=박준재 기자] CJ프레시웨이가 ‘콜라보 아이스크림’으로 다가오는 아이스크림 성수기 공략에 나선다. 지난달부터 GS25 편의점에서 선보이고 있는 ‘딸기우유 파르페’와 2020년 출시돼 스테디셀러로 자리 잡은 ‘서울우유 아이스크림’을 앞세워 여름철 빙과류 유통을 확대한다는 계획이다.CJ프레시웨이는 지난달 9일 GS리테일, 서울우유와 손잡고 GS25 전국 매장에 컵 아이스크림 ‘딸기우유 파르페’를 내놨다. 딸기우유 파르페는 출시 직후부터 온라인에 인증 사진과 시식 영상을 양산하며 입소문을 탔다. 이에 힘입어 출시 이후 한