[대한급식신문=한명환 기자] 경상북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)이 9월 말일까지 폭염 대응 전담반을 운영하는 등 위기 단계별 대응 체제에 돌입한다고 21일 밝혔다.이번 조치는 본격적인 여름이 다가오면서 폭염으로 인한 학교 시설물과 교육 활동 피해를 저감하고, 학생과 교직원의 온열질환 등 인명피해를 선제적으로 예방하기 위해 마련됐다.최근 기상청 발표에 따르면, 평년(‘91~‘20년) 폭염 일수(33℃ 이상)는 11일이지만, 최근 10년간 14.6일로 증가하고 있으며, 장마가 끝나는 이달 3~4주 이후부터 폭염 일수와 강도

[대한급식신문=서양옥 기자] 경기도교육청(교육감 임태희, 이하 경기교육청)이 21일부터 9월 말까지 ‘급식전문지원단’과 함께 학교급식 맞춤 컨설팅에 나선다.사전 신청을 받은 46개 유·초·중·고교를 대상으로 실시하는 학교급식 맞춤 컨설팅은 외부전문가와 학교 영양(교)사로 구성된 급식전문지원단을 중심으로 진행된다.컨설팅을 신청한 학교들은 주로 ▲식단관리와 단체급식 맛내기 ▲영양교육·상담, 위생관리 ▲급식시설 현대화에 따른 공간구성과 개선 ▲올해 처음 영양교사가 배치된 유치원의 영양교육과 상담 분야의 문제해결을 요청했다.경기교육청은 영

[대한급식신문=한명환 기자] 전남 해남교육지원청(교육장 조영천)은 지난 14일 특수교육지원센터 다목적연수실에서 납품업체 7곳과 관계기관 관계자 2명, 학교급식 관계자 9명을 대상으로 학교급식 식재료 납품업체 간담회를 개최했다.이번 간담회는 납품업체와 학교 상호 간의 애로사항 청취 및 발전 방향을 모색하기 위해 마련됐다. 간담회 주요 내용은 안전하고 질 높은 학교급식 운영을 위한 질의응답과 상호 토론하는 시간으로 이뤄졌으며, 청탁금지법, 공익신고제 등 학교급식 청렴도 향상을 위한 방안도 논의했다.참석자들은 이번 간담회 자리에서 학교급

[대한급식신문=박준재 기자] 서울특별시교육청(교육감 조희연, 이하 서울교육청) 추가경정예산안(이하 추경안)에 무상급식을 비롯한 학교급식 환경개선안이 대폭 담겨 급식 관계자들의 기대를 모으고 있다.서울교육청은 본예산 10조6393억 원 대비 35.1% 증가한 추경안 3조7337억 원을 서울시의회에 제출했다고 15일 밝혔다.이번 추경안의 주요 내용은 ▲공존의 교육 시작을 위해 회복하는 교실 ▲미래와의 만남 ▲안전한 학교와건강한 학생 ▲미래교육을 준비하는 교육재정 평탄화 등에 중점을 뒀다. 먼저 기초학력보장·사회성 결손 회복·학교도서관

[대한급식신문=박준재 기자] “가파르게 상승한 물가와 식재료 가격으로 인해 현재 제공되는 급식비로는 기본적인 영양 공급조차 어려운 실정입니다. 아마 전국 영양(교)사들 모두 감당할 수 없는 한계를 느끼고 있을 겁니다.” - 수도권의 A학교 영양교사 -최근 급등한 물가와 식재료 가격으로 막막하기만 했던 학교급식에 실낱같은 희망이 생기기 시작했다. 서울과 충북 등 일부 광역단체가 최근 급등한 물가 인상을 감안해 추가로 학교급식비를 지원하기로 결정하면서다.서울시교육청(교육감 조희연)은 올해 2학기 급식비를 추가경정 예산으로 확보해 추가

[대한급식신문=박준재 기자] 제주특별자치도(도지사 오영훈, 이하 제주도)는 비인가 대안학교의 전반적인 운영상황과 지원 보조금 집행에 대한 문제점을 파악하고, 애로사항을 청취하기 위해 14~15일 양일에 걸쳐 지도·점검을 실시한다.제주도는 2019년부터 비인가 대안학교 재학생들에게 편견과 차별 없는 보편적 복지환경을 조성하기 위해 ‘비인가 대안학교 친환경농산물 급식비·무상급식비’를 지원하고 있다. 올해 3월 기준 비인가 대안학교는 총 7개교이며, 이 중 4개교의 108명 학생을 대상으로 8800만 원을 지원하고 있다. 평균 지원 단가

[대한급식신문=박준재 기자] 충북 일신여고(교장 김종서)가 ‘청소년 아침밥 먹기 행사’를 열어 눈길을 끌고 있다. 13일 오전 7시 30분 본관동 입구에서 진행된 아침밥 먹기 행사는 ‘뇌를 깨우는 아침밥, 얘들아 아침밥 먹자!’란 주제로 일신여고와 충북농협중앙회가 협력해 전교생과 교직원 900여 명을 대상으로 진행됐다.이날 행사는 충북농협노동조합과 고향주부모임충북도지회, 청주농협 회원 등 20여 명이 참여해 쌀로 만든 밥버거를 학생들에게 나눠주는 등 아침식사의 중요성과 함께 쌀 중심의 올바른 식생활 실천 필요성을 알렸다.김종서 교장

[대한급식신문=박준재 기자] 충북 충주시 엄정초등학교(교장 김병희, 이하 엄정초)가 지난 6일 학생들이 만든 식단으로 급식을 제공해 주목을 받고 있다.엄정초가 추진하고 있는 ‘우리가 만든 식단’은 학생들이 의견을 수렴해 원하는 식단을 직접 구성한 뒤 전문가인 영양교사가 검수하는 방식의 급식으로, 향후 1년 동안 지속적으로 운영될 예정이다.앞서 엄정초는 학생, 교사, 학부모의 의견 수렴을 거친 후 학생자치회에서 무지개 식판을 채택해 ‘알맞게 먹기, 먹고 싶은 만큼 표현하기, 음식물 덜 남기기’ 음식물쓰레기 줄이기를 실천해 눈길을 끌기

[대한급식신문=서양옥 기자] 광주광역시교육청(교육감 이정선, 이하 광주교육청)이 지난 7일 한국농수산식품유통공사와 함께 광주학교시설지원단 대강당에서 관내 학교급식 계약담당자와 영양(교)사를 대상으로 ‘2022년 공공급식플랫폼 사용자 교육’을 실시했다.이번 교육은 기존 학교급식전자조달시스템(eaT) 서비스가 종료되고, 새롭게 개편한 공공급식전자조달시스템(NeaT) 서비스가 시작됨에 따라 사용자의 편의를 돕기 위해 마련됐다.특히 광주교육청은 이날 교육을 통해 학교급식 업무담당자의 역량 제고를 목표로, 시스템 사용에 관한 다양한 정보를

[대한급식신문=서양옥 기자] 기후 위기가 인류 건강과 먹거리를 위협하는 문제로 부각되는 가운데 학교 영양(교)사를 대상으로 생태전환 교육급식 연수가 열려 관심을 끌고 있다.전라북도교육청(교육감 서거석, 이하 전북교육청)은 지난 9일 본청 회의실에서 ‘기후 위기 대응, 생태전환 교육급식을 위한 2022 영양(교)사 연수’를 실시했다.이번 연수는 저탄소 교육급식 우수사례를 공유해 생태교육과 연계한 학교급식을 정착시키기 위해 마련된 것으로, 도내 유치원과 국·공·사립학교 영양(교)사 50명을 대상으로 지난 6월부터 3차례에 걸쳐 실시하고

[대한급식신문=서양옥 기자] 동강대학교 외식조리제빵과는 광주교육청 주관으로 열리는 ‘2022년 학교급식 관계자 직무 연수’를 오는 8일까지 진행한다.동강대 교수연구동에서 열리는 이번 연수에서는 학교급식 영양(교)사와 조리사가 참여하며 ▲냉메밀 ▲그릴야채샌드위치 ▲두부함박스테이크와 버섯리조또 ▲그릴야채까프레제 등 건강한 녹색 식생활 활성화를 위한 레시피를 개발하고, 조리능력 향상을 위한 다양한 실습교육도 함께 이뤄진다.연수를 담당하는 이봉선 교수는 “학교급식 관계자들이 학생들에게 건강하고 안전한 먹거리를 제공할 수 있도록 만족도 높은

[대한급식신문=서양옥 기자] 전라남도교육청(교육감 장석웅, 이하 전남교육청)이 지난 28일 청사 2층 대회의실에서 기후위기 대응과 탄소중립 실천문화 확산을 위한 ‘1회용 플라스틱컵·물병 없는 학교 선언식’을 개최했다.이번 선언식은 학교의 선도적 플라스틱쓰레기 줄이기 실천·생활화를 통해 가정과 지역사회로 확산을 유도하기 위해 마련됐다.이날 선언에는 친환경생태학교 53교를 비롯한 총 91개의 학교가 참여했다. 참석자들은 전남교육공동체 탄소중립 실천주간 운영 경과와 학교 운영사례 등을 공유하고, 공동 선언문 낭독 및 현판 수여를 통해 실

[대한급식신문=서양옥 기자] 남해군(군수 장충남)은 지난 23~24일 2일간 총 5회에 걸쳐 먹거리통합지원센터 담당자, 유치원 및 학교급식 계약담당자, 영양(교)사 등 70여 명을 대상으로 ‘공공급식통합플랫폼(SeaT) 사용자 교육’을 실시했다. 이번 교육은 공공급식통합플랫폼 신규 시스템 전환에 따른 사용자 전산실습교육으로 진행됐다. 학교급식에 한정돼있던 기존 시스템(SIMS)과 달리 신규 시스템은 학교급식뿐만 아니라 공공급식에서도 사용이 가능하다. 또한 다른 지역 먹거리통합지원센터와의 발주와 정산, 농가 약정재배 현황과 정보관리,

[대한급식신문=이미현 기자] 경상북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)은 영양(교)사들의 원활한 학교급식 운영과 업무 이해를 돕기 위해 ‘학교급식 업무매뉴얼’을 제작하고, 오는 9월경 도내 모든 학교에 배부할 계획이라고 28일 밝혔다. 경북교육청의 이번 조치로 급식업무를 새롭게 시작하거나 시작한 지 얼마 안 된 영양(교)사들이 표준화된 매뉴얼을 활용해 업무 효율성을 높일 수 있을 것으로 기대된다. 학교급식 업무매뉴얼은 ▲시기별 학교급식 추진 업무 ▲학교급식 식재료 품질관리 ▲학교급식 운영관리 ▲식단작성 및 품의 ▲공문서 작성법

[대한급식신문=이미현 기자] 최근 불거진 ‘개구리 급식’으로 인해 학교급식 안정성이 도마 위에 오른 가운데 제주특별자치도교육청(교육감 이석문, 이하 제주교육청)이 이 같은 우려를 불식시키기 위한 대응에 나섰다.제주교육청은 28일 안전한 학교급식을 위해 도내 모든 학교에 다양한 김치를 직접 담아 제공하고 있다고 밝혔다.최근 타 지역 학교급식 열무김치에서 개구리 사체가 나왔다는 언론보도를 확산되면서 학생, 교직원, 학부모의 불안감과 불신이 커지고 있다. 다만 제주도는 모든 학교가 직접 국내산 재료를 이용해 김치를 담기 때문에 안전성뿐만

[대한급식신문=서양옥 기자] 부산광역시교육청(교육감 김석준, 이하 부산교육청)은 학교급식 종사자들의 폐질환 실태 파악과 건강 보호를 위해 오는 7월부터 건강검진을 실시한다. 이번 검진은 지난해 2월 타 지역 급식 종사자가 폐암으로 산재 승인을 받은 것에 대한 후속조치로 실시하는 것이다.대상은 관내 학교급식 근무 경력 10년 이상 또는 55세 이상(단, 급식실 근무 경력 1년 미만 제외)인 급식 종사자다. 검사 방법은 국가암검진에서 폐암 선별검사로 사용되는 저선량 흉부 CT 촬영을 실시하며, 검사 비용은 부산교육청에서 전액 지원한다.

[대한급식신문=이미현 기자] 세종특별자치시(시장 이춘희, 이하 세종시)에서 나고 자란 제철 농산물이 건강하고 맛있는 메뉴로 재탄생해 학교급식에 제공된다.세종시는 지난 23일부터 24일까지 공공급식센터, 도담동 싱싱문화관에서 학교 영양(교)사 등 80여 명을 대상으로 ‘제철 농산물 이용 학교급식 레시피 뽐내기’ 경연대회를 열었다. 세종시가 주최하고, 식생활교육세종네트워크(대표 유수자)가 주관한 이번 경연대회는 관내 농산물과 농가공품을 이용해 건강하고 맛있는 학교급식 레시피를 공유하기 위해 마련됐다. 대회 첫날은 8팀을 구성해 레시피

[대한급식신문=서양옥 기자] 세종특별자치시교육청(교육감 최교진, 이하 세종교육청)이 상반기 140명에 이어 하반기 교육공무직원에 조리실무사 123명을 채용한다.세종교육청은 2022년도 하반기 교육공무직원 및 특수운영직군 종사자 총 132명을 공개경쟁시험을 통해 선발한다고 공고했다. 세부 선발인원은 ▲조리실무사 123명 ▲시설관리원 9명이다.응시 자격은 만 18세 이상 만 60세 미만으로, 선발공고일 전일부터 평가일까지 계속해 주소지가 세종시에 등록되어 있어야 한다.단, 조리실무사 직종은 1차 원서 접수 결과 인력이 충원되지 않을 경

[대한급식신문=서양옥 기자] 충청북도(도지사 이시종, 이하 충북도)는 23일 어린이 기호식품 전담관리원(이하 전담관리원)의 역량 강화를 위한 각 시·군 집합 영상교육을 맞춤형 직무교육으로 실시한다.이번 교육의 주요 내용은 ▲어린이 식생활 안전관리 필요성과 배경 ▲식품 조리판매업소 위생 감시방법 ▲전담관리원의 임무와 활동요령 ▲식중독 예방관리 등이다.현재 도내에는 300곳의 식품안전보호구역과 94명의 전담관리원이 위촉되어 있다. 이들 전담관리원은 식품안전보호구역으로 지정된 학교와 학교 주변 200m 내 어린이들이 이용하는 학교매점,

[대한급식신문=서양옥 기자] 최근 서울 고교 학교급식에서 잇따라 개구리 사체가 발견된 것과 관련해 교육부(장관 권한대행 장상윤)가 열무김치 납품업체를 전수 조사하기로 결정했다.류혜숙 교육부 학생지원국장은 지난 20일 교육부에서 열린 정례브리핑에서 학교급식에 열무김치를 납품하는 업체를 전수 조사할 계획이라고 밝혔다.이 자리에서 류 국장은 “전국에 열무김치 관련 HACCP 인증 업체는 400여 곳으로, 이 중 학교급식에 납품하는 업체를 대상으로 전수 조사를 실시한다”고 설명했다.이 같은 계획에 따라 교육부는 학교급식에 열무김치를 남품하