[대한급식신문=김기연 기자] 오리 가격 유지를 위해 오리고기 시장공급량을 지난 12년간 조절해온 (사)한국오리협회(회장 김만섭, 이하 오리협회)가 공정거래위원회(위원장 한기정, 이하 공정위)로부터 철퇴를 맞았다. 공정위는 지난 23일 오리협회가 2009년부터 2021년까지 오리 신선육의 가격을 유지하기 위해 종오리의 공급량 및 사업자별 배분량을 결정한 행위를 적발하고, 시정명령과 함께 과징금 9300만 원을 부과했다고 밝혔다.종오리는 식용오리 생산과 번식을 위한 일종의 ‘부모오리’다. 통상 어미 종오리 1마리로 식용오리 약 200마

[대한급식신문=김기연·박준재 기자] 경상남도교육청(교육감 박종훈, 이하 경남교육청)이 ‘학교급식 조리실 환기설비 가이드 적용·적용방안 연구용역 및 매뉴얼 개발’ 연구용역 결과를 바탕으로 제작한 ‘경남형 학교급식 환기시설 개선 매뉴얼(이하 경남형 매뉴얼)’을 지난달 27일 발표했다. 이번 경남형 매뉴얼은 학교급식 종사자들의 건강과 생명을 위협하는 ‘조리흄’ 저감을 위해 전국 교육청 관계자들이 ‘사활’을 걸고 있는 와중에 발표된 것이어서 급식업계의 지대한 관심이 쏠린다.- 편집자주 -경남형 매뉴얼은 창원대학교 산학협력단에서 2022년

[대한급식신문=김기연·박준재 기자] 2024년도 영양교사 최종선발인원(이하 선발인원)이 2023년(313명) 대비 40여 명이 줄어든 276명으로 확정됐다. 현 정부의 강력한 교사 정원 감축 정책으로 인해 선발인원이 크게 줄어들 것으로 예상됐지만 우려만큼 큰 폭의 감축은 아니었다.하지만 2024년도 선발인원은 ‘기존 미선발 정원 일괄 반영’이라는 특수한 상황이 만든 인원이어서 정책 기조의 변화가 없는 한 2025년도 선발인원은 2024년도보다 더 큰 폭의 인원 감소가 예상된다.

[대한급식신문=김기연 기자] 첫 영양교사 출신 (사)대한영양사협회(회장 김혜진, 이하 영협) 회장 선출 가능성이 점차 높아지고 있다. 반면 전국영양교사회장은 아직도 후보 등록이 이뤄지지 않고 있어 오는 11월 18일로 예정된 대의원총회에서 후임 회장이 결정될 가능성이 큰 것으로 관측된다.대한급식신문의 취재를 종합하면, 차기 영협 회장은 현직 영협 부회장인 A영양교사가 유력한 것으로 전해진다. 영협 전직 임원은 “영협에는 정관과 별도로 임원의 자격과 선거규정이 있고 그 규정에 따

[대한급식신문=김기연 기자] 공공급식 분야의 하나로 뒤늦게 합류했지만, 안정적인 급식 관리에는 아직 어려움이 있었던 유치원급식에 희망이 보인다. 학교급식법이 유치원급식에 본격 적용되면서 학교급식을 모델로 하는 급식 운영체계는 물론, 지지부진했던 유치원 영양교사 배치도 속속 이뤄지고 있다.교육부(부총리 겸 장관 이주호)는 지난달 유치원급식의 현황과 통계 등을 담은 ‘2022 유치원급식 실시현황(이하 실시현황)’을 공개했다. 유치원급식에 대한 교육부의 공식 통계는 올해 처음 발표됐다. 실시현황에 따르면, 현재 학교급식법에 따라 급식을

[대한급식신문=김기연 기자] 전국 주요 사립대학이 수백억 원에 달하는 장학적립금(이하 적립금)을 보유하고 있음에도 장학금 등 용도에 맞는 사용에 소극적이라는 지적이 나왔다. 단체급식 관계자들은 대학들이 ‘예산이 없다’는 이유로 대학생들에게는 큰 혜택인 ‘천원의 아침밥’ 사업에 불참하는 상황을 지적하며, 대학들이 적립금을 활용해 천원의 아침밥에 적극 참여하도록 독려해야 한다고 입을 모은다. 문정복 국회의원(더불어민주당)은 지난달 27일 교육부(부총리 겸 장관 이주호)로부터 제출받은 자료를 분석한 결과에 따르면, 전국 27개 대학이 무

[대한급식신문=김기연 기자] 국립농산물품질관리원(이하 농관원)은 설립 70년을 자랑하는 국내 농산물 안전관리 분야의 총괄기관이다. 농산물 농약과 원산지 관리는 물론 농업 직불제 등 다양한 업무를 맡고 있다. 이 같은 중요한 업무를 맡는 농관원의 수장으로 박성우(사진) 원장이 부임했다. 박 원장은 “농관원은 농산물에 대한 국민의 신뢰를 ‘담보’하는 기관”이라고 강조했다. 그러면서 “단체급식산업이 가진 가치와 가능성을 잘 알고 있으며, 우리 농업과 농업인들을 위해 단체급식과의 연계사업을 적극 펼치겠다”고 말했다.- 편집자주 - Q. 농

[대한급식신문=김기연 기자] 윤석열 정부가 강력하게 추진하고 있는 ‘유보통합(유아교육기관·보육기관 통합)’ 과정에서 학교급식법 적용 여부를 ‘패싱’한 결과가 하나둘 부작용으로 드러나고 있다. 학교급식 관계자들은 지금이라도 공식적인 논의가 이뤄지지 않는다면 앞으로 더 큰 불협화음이 일어날 수도 있을 것이라고 우려한다. 염종현 경기도의회 의장은 지난 11일 ㈔경기도어린이집연합회(회장 장경임, 이하 연합회)의 ‘영아 대상 급식비 지원 요구’를 두고 연합회 임원 및 경기도청·경기도교육청 담당 공무원들과 정담회를 열었다.앞서 지난 5월 경기

[대한급식신문=김기연 기자] 영양사 임금에 대한 정부의 공식 통계가 처음 발표된 이후 그간 ‘영양사 대표단체’라고 주장해온 (사)대한영양사협회(회장 김혜진, 이하 영협)에 대한 비판이 거세다. 일부 영양사들은 영협이 근본적으로 바뀌어야 하며, 개혁이 이뤄지지 않는다면 영협을 대체할 새로운 단체를 만들자는 극단적인 의견마저 내놓고 있다.고용노동부(장관 이정식, 이하 노동부)는 지난달 ‘고용형태별 근로실태조사’를 통해 확인된 직종 중·소분류별 임금 통계 공개 대상을 확대해 발표했다. 이번 발표에서는 ‘보건·사회복지 및 종교 관련직’으로

[대한급식신문=김기연 기자] “예상은 했지만 너무 빠르다.” 학교급식 체계를 유지하는 지방교육재정교부금(이하 교부금) 대규모 삭감이 올해 하반기부터 현실화될 것이라는 전망이 나오면서 학교급식 관계자들 사이에 불안감이 감돌고 있다.기획재정부(부총리 겸 장관 추경호, 이하 기재부)는 지난 18일 올해 하반기 걷힐 세금 규모를 예측한 ‘2023년 세수 재추계 결과’를 발표했다. 기재부 발표에 따르면, 올해 국세 수입은 당초 예산인 400조5000억 원보다 59조1000억원이나 부족한

[대한급식신문=김기연 기자] 교도소, 구치소 등 교정시설 급식소는 식품위생법(이하 식위법)에서 규정하는 ‘집단급식소(이하 단체급식소) 신고 대상’이 아니라는 정부 판단이 여전한 것으로 확인돼 논란이 일고 있다. 지난 7월 서울구치소에서 집단 식중독 사태가 발생해 ‘교정시설도 식중독 안전지대가 아니다’라는 사실이 확인된 터라 법령 정비가 시급하다는 지적이 나온다.교정시설 급식, 신고 대상 아냐?최강욱 전 국회의원(더불어민주당)은 서울구치소 식중독 사건 이후 법무부(장관 한동훈)에 교정급식과 관련된 자료를 요구했다. 대한급식신문은 최

[대한급식신문=김기연 기자] 단체급식 현장의 영원한 숙제 중 하나인 ‘잔반’을 ‘음식 기부’로 해결하려는 시도가 본격화되고 있어 업계의 눈길이 쏠린다. 일각에서는 취지와 긍정적인 효과가 충분하지만, 급식 현장에 안정적으로 정착하기 위해서는 필히 선행해야 할 과제도 있다고 입을 모은다. 잔식 기부 조례안 본회의 통과문승호 경기도의원(더불어민주당)이 대표 발의한 ‘경기도교육청 학교급식의 잔식 기부 활성화에 관한 조례안(이하 조례안)’이 지난 12일 경기도의회 교육행정위원회를 통과했다. 조례안을 대표 발의한 문 의원은 제안설명에서 “20

[대한급식신문=김기연 기자] 영양사 직군이 ‘헬스케어 전문가’로 발돋움하는 발판이 될 것으로 전망됐던 ‘일차의료 만성질환관리 시범사업(이하 시범사업)’에 영양사 참여가 극히 저조한 것으로 확인됐다. 이런 가운데 영양사 위상과 전문직으로 고용 확대가 예상됐던 시범사업에 (사)대한영양사협회(회장 김혜진, 이하 영협)가 활동 없이 손을 놓고 있었던 것으로 확인돼 비판의 목소리가 크다.보건복지부(장관 조규홍, 이하 복지부) 건강보험정책심의위원회(이하 건정심)는 지난달 31일 제16차 회의를 열고 안건으로 상정된 ‘약제 급여 목록 및 급여

[대한급식신문=박준재 기자] 전체 학교급식에 사용되는 예산이 처음으로 7조 원을 돌파한 것으로 나타났다. 지속적으로 줄어들면서 급식의 질을 위협할 것으로 우려됐던 식품비는 크게 늘어 급식 운영에 숨통이 트였지만, 교육청 예산을 구성하는 지방교육재정교부금이 역대 최대규모로 감축된 상황이라 급식 관계자들은 ‘산 넘어 산’이라는 반응을 보이고 있다. 2022년 예산, 대체적으로 증가 교육부(부총리 겸 장관 이주호)는 지난 11일 2022년 3월 1일부터 2023년 2월 28일까지의 기간을 기준으로 한 ‘2022 학교급식 실시현황’을 발표

[대한급식신문=김기연 기자] (사)대한영양사협회(회장 김혜진, 이하 영협)가 주최한 ‘2023 전국영양사학술대회(이하 학술대회)’와 동시 개최한 ‘2023 식품·기기전시회(이하 전시회)’에서 농업회사법인 ㈜다솔(대표 강승봉, 이하 다향오리)이 ‘골드바’를 경품으로 제공한 것과 관련해 주무 부처인 보건복지부(장관 조규홍, 이하 복지부)가 영협 측에게 개선의견을 받기로 했다.복지부 건강증진과 관계자는 대한급식신문과의 통화에서 “언론보도를

[대한급식신문=김기연 기자] (사)대한영양사협회(회장 김혜진, 이하 영협)의 차기 회장 선임이 난항을 겪고 있는 것으로 보인다. 현직 회장이 연임을 하지 않겠다고 밝히고 있지만 후임을 맡겠다고 나서는 사람도, 후임자를 추천하려는 움직임도 거의 없기 때문. 일각에서는 그간 영협이 고수해온 폐쇄적이고 불투명한 운영이 빚어낸 ‘예정된 결말’이라며 영협 근본부터 개혁해야 한다는 비판도 나온다.영협 선거관리위원회는 지난달 31일 영협 홈페이지에 오는 11월 18일(토) 서울여성플라자 아트홀에서 제27대 임원 선거를 실시한다고 공고했다. 대의

[대한급식신문=박준재 기자] 정부가 조사해 발표한 임금 통계에서 영양사·조리사 평균임금이 과도하게 낮은 것으로 나타났다. 특히 영양사 직군은 통계청의 한국표준직업분류에 따라 ‘전문가 및 관련 종사자’로 분류되고 있음에도 해당 직업군 평균임금의 2/3 수준에 불과한 것으로 드러나 임금 격차의 심각성을 더하고 있다. 고용노동부(장관 이정식, 이하 노동부)는 지난달 29일 직종 중·소분류별 임금 통계를 현재 124종에서 183종으로 세분화해 공표했다. 노동부는 모든 직종별 임금 통계를 확보하고 있으나 지금까지 실시해왔던 ‘고용형태별 근로

[대한급식신문=김기연 기자] 지난달 24일 일본 정부가 후쿠시마 원전 오염수를 방류하면서 국내 단체급식업계가 여론의 주목을 받고 있다. 정부와 일부 정치권에서 오염수 방류로 위축된 수산물 소비를 늘리기 위해서 단체급식업계가 앞장설 것을 요구하고 있기 때문이다. 그러나 단체급식 관계자들은 “국민들에게 수산물 안전을 설득하고 이해시키는 것이 먼저”라며 “단체급식산업을 대량의 수산물 소비를 위한 도구로 인식하지 말라”고 맞서고 있다.- 편집자주 - #1. 지난달 30일 해양수산부(장관 조승환, 이하 해수부)와 국민의힘 ‘우리 바다 지키기

[대한급식신문=김기연 기자] 대다수 영양(교)사들은 어떻게 생각할지 몰라도 개인적으로 기자는 ‘기자수첩’ 쓰는 것을 그리 선호하지 않는다. 그런데 ‘2023 영양사학술대회’와 동일한 기간 및 장소에서 열린 ‘2023 식품·기기전시회(이하 전시회)’에서 제공된 경품 ‘골드바 논란’ 이후 이번 사안이 얼마나 심각한지 인지하지 못하는 이들이 너무 안타깝다. 이들에게 경각심과 조언을 하기 위해서는 기자수첩이 가장 효과적이라는 생각에 또다시 PC 자판 위에 손을 올렸다. (사)대한영양사협회(회장 김혜진, 이하 영협)와 농업회사법인 ㈜다솔(이

[대한급식신문=김기연 기자] 영양(교)사들에게 ‘뇌물’로 오해할만한 ‘고가 경품’을 제공해 논란을 빚었던 (사)대한영양사협회(회장 김혜진, 이하 영협)와 해당 업체가 논란 이후에도 재발방지 약속 대신 오해를 증폭시키는 대응을 계속 이어가 비판이 더 커지는 모양새다.대한급식신문 취재에 따르면, 농업회사법인 ㈜다솔(대표 강승봉)은 영협이 지난 7월 27일과 28일 서울 aT센터에서 개최한 ‘2023 식품·기기전시회(이하 전시회)’에서 골드바(1돈) 6개를 경품으로 내걸고 영양(교)사들에게 제공했다. 해당 업체는 ‘다향오리’라는 브랜드명