[대한급식신문=김나운 기자] 해양수산부(장관 강도형, 이하 해수부)가 올해 해양수산 연구개발사업 방향과 주요 내용을 안내하는 설명회를 18일부터 22일까지 권역별로 3차례로 나눠 개최한다.해수부 자료에 따르면 2024년 해양수산 연구개발(R&D) 예산은 7518억 원(기후기금 포함) 규모로, 올해 총 114개 연구개발사업을 추진한다. 이 중 올해부터 새롭게 시작하는 연구개발사업은 305억 원 규모이며, 대체 해조육 및 수산배양육 기술개발, 해양디지털 항로 실증기술개발 등 13개 사업에 지원된다.해조육은 해조류 등 수산식물을 활용해

[대한급식신문=김기연 기자] 만 70세 만학도 예비 영양사가 영양사국가시험(이하 영양사국시)을 합격해 화제가 되고 있다. 같은 대학에 소속된 외국인 학생도 영양사국시를 통과했다.계명문화대학교(총장 박승호, 이하 계명문화대)는 지난 16일 식품영양조리학부 식품영양전공에 재학 중인 강영옥씨와 공링한씨가 영양사국시 합격자명단에 이름을 올렸다고 밝혔다.지난 2022년 3월 식품영양전공 성인학습자반에 입학한 강영옥 씨는 올해 만 70세로 이번 영양사국시 최고령 합격자가 됐다. 특히 강 씨는 어린이집 조리사로 근무하며 퇴근 후 야간 및 주말을

[대한급식신문=안유신 기자] 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)와 한식진흥원(이사장 임경숙)이 강릉 올림픽파크광장에서 ‘2024 강원 동계 청소년올림픽대회(이하 올림픽)’와 연계한 한식 홍보관과 체험 행사를 운영한다. 이번 올림픽에는 전 세계 80여 개국에서 1900여 명의 선수가 참여한다.농식품부는 올림픽이 열리는 오는 19일부터 2월 1일까지 다과상 전시, 김치·장류의 발효, 사찰음식의 건강함 등 한국 식문화를 홍보하고, 방문객이 직접 경험할 수 있는 전통 다과(약과, 식혜 등) 만들기, 전통차 시음 체험 프로그램을 진

2020년 코로나19를 시작으로 2022년 부터 글로벌 경기침체가 지속되면서 소비자들의 식품 소비행태가 빠르게 변화하고 있다. 고물가 속에서도 개인의 취향을 우선하는, 그러면서도 ‘가성비’와는 다른 소비행태를 보인다. 이런 변화에 흐름은 단체급식에서도 나타난다.‘복지’를 목적으로 한 ‘먹이기’ 시대는 지나가고 자신의 취향과 건강식을 중요시하는, 어떻게보면 단체급식의 목적 및 지향점과는 상반되는 현상을 보이는 것이다.특히 균일 메뉴에 의한 급식에서 개인 취향을 반영해주는 선택형 급식 시대로 변화해가고 있는 것이 아닌가 생각한다. 이미

[대한급식신문=안유신 기자] 사상 첫 '영양교사' 출신이라는 것으로 큰 관심을 불러일으켰던 제27대 (사)대한영양사협회(이하 협회) 송진선 신임 회장이 2년간의 임기에 돌입했다. 송 회장의 임기는 2024년 1월1일부터 2025년 12월30일까지며, 임기 후 1회 연임이 가능하다. 지난해 11월18일 서울여성플라자 아트홀에서 열린 임시대의원총회에서 당선된 송 회장은 당선 소감으로 "국민건강과 영양을 위해 영양사가 필요하다고 국민이 먼저 말하는, 국민이 먼저 손 내미는 협회가 되도록 변화의 서막을 열겠다"며 "특히 현장

[대한급식신문=안유신 기자] 연세대학교 상남경영원(원장 박용석)이 식품산업의 미래 예측과 성공을 함께 할 특별한 최고위 과정 '연세 제3기 식품산업 최고위 과정'을 모집한다.최고위 과정 교육은 3월 21일부터 7월 4일까지 매주 목요일 오후 5시 40분부터 9시 10분까지 신촌 연세대학교 상남경영원에서 진행된다.모집 정원은 50명 내외로 식품 관련 중‧대기업 임원급 이상 경영자, 식품 관련 유통기업 임원‧스타트업 임원급 경영자, 건강기능식품 및 외식업체 임원급 이상 경영자, 푸드테크 기업 경영자 및 임원, 식품산업 관

[대한급식신문=안유신 기자] 전라남도(도지사 김영록, 이하 전남도)는 김영록 지사가 '미식의 도시' 뉴욕에서 남도음식 홍보활동을 펼치고, 미주지역 최대 한인마켓인 H마트와 전남 농수산식품 1000만 달러 수출협약을 체결했다고 15일 밝혔다.미국을 순방 중인 김 지사는 지난 12일 뉴욕 미드타운 플라이트데크(The Flight Deck)에서 남도김치 등 전남의 풍부한 음식문화를 알리기 위한 홍보활동에 나섰다.'전라남도의 맛, 남도김치 양념의 현대적인 맛을 찾아서'라는 주제로 열린 홍보 행사는 전남도와 뉴욕

[대한급식신문=안유신 기자] 경기지역에서 수원시가 연간 유동인구가 가장 많은 것으로 확인됐다. 수원시의 연간 유동인구는 2022년 기준으로 1억 명을 넘었다.경기도시장상권진흥원(원장 조신, 이하 경상원)은 직접 파악한 유동인구 자료를 기초로 유동인구의 시간대별, 요일별, 성·연령별 특징에 대해 분석한 결과를 담은 ‘경기도 소상공인 경제 이슈 브리프(2023년 VOL.11)’의 경기도 유동인구 분포를 15일 발간했다고 밝혔다. 분석 결과에 따르면, 2022년 기준 경기도 연간 유동인구는 수원시에서 1억200만 명으로 가장 많았고, 이

[대한급식신문=안유신 기자] 경기도의회 교육행정위원회 한원찬 부위원장(국민의힘)이 지난 11일 국회의원회관 대회의실에서 '제6회 정명 의정대상' 광역‧기초의원 부문 최우수 의정 대상을 수상했다.사단법인 한국유권자중앙회가 주최하는 정명 의정 대상은 2023년 한 해 동안 사회 각 분야에서 국가 발전에 최선을 다한 공로자를 발굴해 그 공을 치하하고, 널리 알려 기리기 위해 수여하는 상이다.한 의원은 제11대 경기도의회 개원 후 조례안 및 촉구건의안 등 대표 3건과 공동 73건 총 76건을 발의했으며, 의원들의 의정활동을

[대한급식신문=박준재 기자] 세종특별자치시(시장 최민호, 이하 세종시)가 12일 지역 농업인들의 안정적 소득 확보와 고품질 쌀 생산·소비 확대 등을 위한 지원을 위해 친환경 농산분야 25개 사업에 171억 원을 투입한다고 밝혔다.주요 지원사업은 ▲안전 농산물 생산 7억 원 ▲못자리 상토 등 농자재와 드론 방제 26억 원 ▲공익직불제 등 농업인 소득 보장 130억 원 ▲전략작물직불제 2.7억 원 ▲농업인 안전재해 보험 3억 원 ▲농기계 지원 2.3억 원 등이다.먼저 세종시는 올해 농산물우수관리(GAP) 인증 삼광벼 재배 농가 장려금

[대한급식신문=김기연 기자] 4월 제22대 국회의원선거(이하 총선) 출마 여부로 관심을 모았던 김춘진 한국농수산식품유통공사(이하 aT) 사장이 불출마를 선언했다. 김 사장은 지난 10일 서울 양재동 aT센터에서 열린 본인의 저서 ‘K-푸드 세계인의 맛’ 출판기념회에서 “총선 출마 여부를 놓고 여러 가지 생각을 했는데 그동안 추구해왔던 ‘저탄소 식생활 실천 운동’ 등에 매진하는 것이 더 의미가 있다고 판단했다”고 밝혔다. 공직자가 총선에 출마하기 위해서는 총선 90일 전 해당 직위를 사임해야 하는데 그 사퇴시한이 1월 11일이다. 오

[대한급식신문=안유신 기자] 서울특별시(시장 오세훈, 이하 서울시)가 밥상 물가 상승으로 어려움을 겪는 시민들의 장바구니 부담을 덜기 위해 홈플러스, 서울시농수산식품공사(이하 공사)와 협력해 애호박 반값 할인행사를 진행한다.서울시는 가격상승 품목 중 구매량이 많은 농산물 중 하나인 애호박을 선정해 11일부터 17일까지 일주일간 서울시내 홈플러스 19개 매장에서 반값 할인행사를 진행한다. 한국농수산식품유통공사(aT) 농산물 유통정보(KAMIS)에 따르면, 애호박 소매 평균가격('24.1.2. 기준)은 2199원으로 작년 12월

[대한급식신문=김기연 기자] 지난해부터 계속된 전방위적인 물가 상승과 공공요금 인상이 급식업계에도 영향을 주면서 2023년 한 해 동안 상승한 구내식당 단가가 6.9%에 달하는 것으로 나타났다. 통계청(청장 이형일)이 발표한 ‘2023년 9월 소비자물가동향’에 따르면, 2023년 기준 소비자물가지수 상승폭은 전년대비 3.6%에 달한 것으로 집계됐다. 2022년 5.1%에 비하면 상승세는 다소 둔화됐지만 2018년 1.5%, 2019년 0.5%에 비하면 매우 큰 폭의 상승세다. 구체적으로 살펴보면 물가상승폭이 체감된다. 가장 크게 오

[대한급식신문=안유신 기자] 충청북도농업기술원(원장 조은희, 이하 충북농기원)이 고소득 원예작물 중 번식이 잘되지 않거나 수입 의존도가 높은 작물을 대량생산 하기 위해 사과 및 두릅나무 등의 조직배양 특허 기술 15건을 업체에 기술 이전한다.이번에 이전하는 특허 기술은 ▲사과 왜성대목, 사과 화상병 저항성 대목 등 무병묘 생산기술 2건 ▲고소득 과수인 두릅나무, 양앵두, 오디, 대추나무 등의 건전묘 관련 기술 4건 ▲블루베리 등 우량묘 생산 가능한 기술 4건 ▲수입대체 약용작물인 단삼, 오미자 등의 대량생산 기술 3건 ▲희귀식물인

[대한급식신문=박준재 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)가 8일 서울 양재동 aT센터에서 새해 첫 ‘ESG경영 CEO자문위원회(이하 ESG자문위원회)’를 열고, 지난해 ESG경영 성과를 점검과 함께 2024년 중점추진방향을 논의했다. aT는 지난 2021년 ESG경영 선포 후 ESG자문위원회를 발족해 운영해오고 있으며, ESG자문위원회에는 학계, 국제기구, 언론, 시민단체 등 다양한 분야의 전문가들이 함께 하고 있다.이날 자문회의에서는 지난해 aT의 ESG경영 노력과 성과를 비롯해 전년도 자문 의견의 실제 반영

[대한급식신문=박준재 기자] 경상북도(도지사 이철우, 이하 경북도)가 안동소주 특별전담팀 구성에 이어 경북도지사 품질인증기준을 마련했다고 8일 밝혔다. 지난해 말 최종 합의에 이른 도지사 품질인증기준은 안동시에서 생산된 곡류 100%를 사용하고, 안동시 소재 제조장에서 생산된 증류식 소주를 전제로 한다. 그리고 ▲원료 쌀 품질기준(수분 16% 이하, 싸라기 7% 이하, 이물 0.3% 이하 등) ▲증류원액, 정제수 외 첨가물 사용금지 ▲타 양조장 반입 증류·양조원액 사용금지 ▲알코올 도수 30% 이상 ▲6개월 이상 숙성(오크통 숙성

[대한급식신문=박준재 기자] 전라남도(도지사 김영록, 이하 전남도)가 도내 식량산업 경쟁력 강화를 위해 적극적인 예산 지원에 나선다.이에 따라 전남도는 올해 전략작물직불제, 가루쌀 생산단지 조성 사업 등 12개 사업에 8400억 원을 지원한다.먼저 밀, 콩 등 주요 곡물의 자급률 향상과 쌀 적정 생산 분야에 가루쌀과 콩 등 전략작물직불제 682억 원(전국의 37%), 가루쌀 생산단지 조성 45개소에 52억 원(전국의 36%)을 투입하기로 했다. 또 농업 경쟁력 강화를 위한 생산비 절감 분야에 규모화된 들녘별 식량작물 공동경영체 11

[대한급식신문=안유신 기자] 공주대학교(총장 임경호, 이하 공주대) 식품영양학과(학과장 최미경, 이하 식영과)가 한국보건의료인 국가시험원 주관으로 시행된 제47회 영양사 국가시험(이하 영양사 국시)에서 졸업 예정자 20명 전원이 합격해 2년 연속 100% 합격이라는 쾌거를 이뤘다.영양사 국시 합격자들은 보건복지부 장관으로부터 영양사면허증을 취득하여 급식관리 영양사, 학교 영양(교)사, 병원 및 관련 의료기관의 임상영양사, 식품산업 분야 영양사, 연구직 영양사 등 다양한 분야에서 식품영양 전문가로 활동하게 된다.최미경 학과장은 "공주

[대한급식신문=안유신 기자] 서울시농수산식품공사(사장 문영표, 이하 공사)가 해양수산부(장관 강도형, 이하 해수부)에서 지난해 실시한 2022년도 수산물도매시장 평가에서 도매시장 개설자 부문 최우수 사업장으로 선정됐다.수산물도매시장 평가는 수산 부류 도매시장의 효율적 운영 등을 위해 '농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법률'에 따라 해수부 주관으로 매년 전국 수산물 도매시장(19개소), 도매시장법인·공판장(28개소), 시장도매인(9개소) 등 56개 사업장을 대상으로 실시하고 있다.도매시장 개설자의 경우 지난해 5월부터