[대한급식신문=정명석 기자] 경상북도(도지사 이철우, 이하 경북도)는 학교급식소, 학교매점, 식자재 공급업체 등을 대상으로 지난 6일부터 10일까지 합동 점검반의 교차점검을 실시한다고 7일 밝혔다. 또한 2일부터 22일까지 교차점검 외 기간은 시·군 자체점검을 실시한다.이번 점검은 코로나19로 인해 3년 동안 진행하지 못한 합동 교차점검으로 경북도, 대구식약청, 도교육청, 시군 등 13개조 51명으로 합동 점검반을 편성해 추진한다.과거 식중독 발생학교, ‘식품위생법’ 위반 이력 학교 및 식자재 공급업체, 식중독 발생 우려가 높은 비

[대한급식신문=정명석 기자] 충남 예산군(군수 최재구)은 군민을 대상으로 보건소 SNS를 기반으로 한 건강한 식생활 비대면 캠페인 및 챌린지를 3월부터 운영하고 있다고 지난 2일 밝혔다.프로그램은 상반기는 3∼5월, 하반기는 9∼11월 총 6개월간 진행된다. 매월 초 ‘00야, 아침먹자!’ 캠페인은 보건소 네이버밴드에, ‘아침효과 뽐내기’ 챌린지는 인스타그램에 공지할 예정이다.‘00야, 아침먹자!’ 캠페인은 보건소 네이버밴드(100세 건강사랑방)에 가입 후 ‘00야, 아침먹자!’ 캠페인 공지 아래 건강한 아침 식단 사진을 자랑하는

[대한급식신문=정명석 기자] 농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)는 1월 한파로 오르던 일부 채소류 가격이 정부 비축물량 방출, 봄철 생산물량 출하 등으로 3월부터는 안정세로 전환될 것으로 전망된다고 6일 밝혔다. 통계청 발표에 따르면 2월 소비자물가지수는 전월 대비 0.3% 상승했다. 반면 농축산물은 전월대비 0.7% 하락한 가운데 풋고추, 파프리카, 호박 등은 상승세를 이어갔고, 딸기, 체리, 돼지고기 등은 하락세를 보였다.무는 1월 말 한파로 인해 3월부터 6월까지 출하물량이 평년보다 28% 감소한 20만9000t 수준

[대한급식신문=정명석 기자] 전북 익산시(시장 정헌율)가 3월부터 지역 전체 어린이집 및 유치원, 초·중·고 84개교를 대상으로 지역 농산물을 직접 공급하는 식자재 직영 배달이 시작했다고 6일 밝혔다.기존에는 식자재 배송을 민간업체가 맡았지만 3월부터는 (재)익산푸드통합지원센터(센터장 유희환, 이하 센터)가 식자재 공급을 시작했다. 이로써 농산물 확보부터 배송 차량까지 익산시 직영 체계를 구축하게 된 것이다. 익산시는 향후 학교급식 기반을 바탕으로 공공급식 분야까지 확대할 계획이다.유희환 센터장은 “학교급식 재단법인 직영을 위해 농

[대한급식신문=정명석 기자] 전라북도교육청(교육감 서거석, 이하 전북교육청)이 저탄소 식생활 문화 확산과 기후위기 대응을 위해 ‘2023년 저탄소 채식의 날’ 시범학교를 운영한다고 6일 밝혔다.‘저탄소 채식의 날’은 육류 위주의 서구화된 식단으로 인한 비만, 아토피 등 면역력 문제가 드러남에 따라 학생들의 건강한 식습관을 유도하고, 자연을 생각하는 생명존중 교육을 실천하고자 마련됐다. ‘저탄소 채식의 날’ 시범학교는 도내 단설 유·초·중·고·특수학교를 대상으로 희망 신청을 받아 선정한다. 선정된 학교들은 ‘저탄소 채식의 날’을 주

[대한급식신문=정명석 기자] 제주특별자치도교육청(교육감 김광수, 이하 제주교육청)이 지난 4일 신규 영양교사 대상 직무교육을 실시했다고 7일 밝혔다. 이 교육은 오는 11일에도 열린다.이번 직무교육은 2023학년도 학교급식 주요업무 추진방향에 대한 이해, NEIS(나이스) 프로그램 사용법, 학교급식 예·결산 관리, 식중독 예방을 위한 위생·안전관리 등 급식운영 전반에 필요한 내용으로 진행됐다.특히 주제별로 현직 영양교사들을 강사로 위촉해 급식운영 실무를 바로 학교 현장에 적용가능하도록 했다. 이를 통해 신규 영양교사들이 현장에서 마

[대한급식신문=정명석 기자] 전라남도(도지사 김영록, 이하 전남도)는 7일 한우 가격 안정화를 위해 ‘한우고기 소비 촉진 계획’을 세우고 전방위적 대응에 들어간다고 밝혔다.지난해 12월부터 전남도는 농가의 홍수출하 자제, 농축협장유통업체관계기관 등 간담회, 학교·기업 등 단체급식 한우고기 사용 확대 협조 등 가격 안정대책을 추진하고 있다. 또한 한우 소비 촉진을 위해 지역 농축협 할인행사, 지역 한우축제 등과 연계하고, 남도장터 등을 활용한 온라인 판매를 적극추진할 예정이다.특히 지역 농축협 판매장을 통해 전국 평균 가격보다 10%

[대한급식신문=정명석 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 지난달 6일부터 10일까지 마라탕·양꼬치·치킨 배달·판매업소 3998곳을 점검한 결과, 식품위생법을 위반한 51개 업소를 적발했다고 7일 밝혔다.주요 위반 내용은 ▲유통기한 경과 제품 보관(5곳), ▲종사자 건강진단 미실시(34곳), ▲위생적 취급기준 위반(6곳), ▲위생모 또는 마스크 미착용(3곳), ▲기타 위반(3곳) 등이다. 적발된 업체는 관할 관청에서 행정처분 조치하고, 6개월 이내에 다시 점검해 개선 여부를 확인할 방침이다.점검과 함께 마라탕, 치킨

[대한급식신문=정명석 기자] 경남 구미시(시장 김장호)는 단체급식소 등 음식물류폐기물 다량배출사업자 70개소를 대상으로 관리시스템 구축 시범사업을 약 2개월간 실시한다고 6일 밝혔다. 음식물류폐기물 다량배출사업자의 법적 준수사항 등 효율적인 관리를 위해 환경부, 구미시, 한국폐기물협회가 시범사업을 추진 중이다. 이에 구미시는 3일 수집․운반 및 처리업체 4개소, 기술개발기업과 업무협약을 체결하고 시범사업 참여업소를 대상으로 사업설명회를 가졌다.현재 사업장폐기물(1일 300kg 이상)은 ‘폐기물처리 관리시스템’으로 발생단계부터 최종

[대한급식신문=정명석 기자] 일선 지방자치단체들이 개학을 맞아 재개된 학교급식의 건강하고 안전한 운영을 위해 관계 기관 등과 함께 위생점검에 나선다고 6일 밝혔다. 이와 함께 식중독 사고예방을 위한 점검 활동은 물론 손씻기, 익혀먹기, 끓여먹기 등 개인 위생수칙 준수를 위한 홍보도 병행한다. 인천광역시(시장 유정복), 대전광역시(시장 이장우), 울산광역시(시장 김두겸) 등은 시교육청, 시·군·구, 소비자식품위생감시원 등과 함께 민관합동점검에 나선다.급식소, 식품제조 가공업소 등을 대상으로 실시하는 이번 점검에서는 기구·시설 위생관리

[대한급식신문=정명석 기자] 인천북부교육지원청(교육장 박미자, 이하 인천북부교육청)은 올해 학교급식 환경개선사업에 276억2000만 원을 지원한다고 3일 밝혔다. 이번 사업의 주 내용은 급식실 현대화사업(12교, 259억3000만 원), 노후급식기구 교체(19교, 4억5000만 원), 조리실 환기개선(76교, 7억6000만 원), 전기 조리기구 전환사업(4억8000만 원) 등이다. 현대화사업은 10년 이상 노후 급식실, 급식실이 없는 학교 등을 우선적으로 지정했으며, 전기 조리기구 전환사업 등은 추후 예산편성을 확대해 지원 대상을

[대한급식신문=정명석 기자] 충청북도(도자시 김영환, 이하 충북도)의 ‘어쩌다 못난이 김치’(이하 못난이 김치)가 6일부터 인천광역시에 위치한 ㈜IK그룹(회장 김상문) 구내식당에 오른다.이번 계약 규모는 연중 10여t으로, 못난이 김치는 이번 계약을 통해 처음으로 수도권 단체급식소에 진출하게 됐다.상품성에는 문제가 없지만 대량 재배 등으로 상품가치가 떨어지는 배추를 이용해 만든 못난이 김치는 국산 김치의 사용을 높이고자 충북도가 브랜드화해 생산하고 있다.이제승 충북도 농정국장은 “이번 진출을 계기로 수도권에도 못난이 김치가 많이 보

[대한급식신문=정명석 기자] 경기도농수산진흥원(이사장 이재욱, 이하 진흥원)은 직접 운영하는 온라인쇼핑몰 ‘마켓경기’에서 지난 5일부터 묶음배송관 운영을 시작했다고 6일 밝혔다.묶음배송관은 배송비 부담을 줄이고 편의성을 증대시키기 위해 실시하는 것으로, 관련 카테고리 내 쌀, 과채류, 버섯, 가공식품 등의 상품을 2만 원 이상 결제 시 무료배송을 지원한다.또한 묶음배송관을 이용하는 고객은 기존 마켓경기에서 사용할 수 있던 쿠폰과 할인도 모두 사용할 수 있다.김완식 진흥원 농수산마케팅부장은 “마켓경기는 묶음배송관의 온라인 마케팅을 위

[대한급식신문=정명석 기자] 인천광역시(시장 유정복, 이하 인천시)는 초등학생을 대상으로 3월 31일부터 5월 31일까지 어린이 농부교실을 진행한다고 5일 밝혔다.초등학생 학급별·개인별로 지원이 가능한 이번 교육은 농업홍보관에서 전통 농기구, 벼의 일생, 딸기로 만든 가공식품, 벼 생체표본 등을 관찰하는 프로그램을 담았다. 특히 스마트팜에서 딸기가 자라는 모습도 관찰해 볼 수 있도록 구성, 많은 어린이들의 참여가 예상된다. 교육은 단체의 경우 매주 화, 수, 목요일마다 진행되며, 희망하는 학교는 담당자와 전화 통화 후 공문으로 접수

[대한급식신문=정명석 기자] 경기 용인특례시(시장 이상일, 이하 용인시)는 2023년 학교급식 지원을 위한 예산으로 487억6500만 원을 편성했다고 3일 밝혔다.용인시는 지난해 학교급식비에 416억3000만 원, 우수농산물 지원에 38억7000만 원 등 총 455억 원을 투입했으며, 올해는 작년보다 7.18% 증가한 수치다. 학교급식비는 공립유치원, 농촌지역 초등학교, 특수학교 등 106곳을 제외하고 용인시·경기도·경기교육청이 각각 36%·14%·50%로 분담하고 있으며, 올해 용인시는 총 440억 원의 급식비를 분담한다. 이를

[대한급식신문=정명석 기자] 전라북도(도지사 김관영, 이하 전북도)는 신학기를 맞아 안전한 급식 환경을 위해 오는 22일까지 위생점검을 실시한다고 2일 밝혔다. 이번 점검은 전북도와 광주식약청, 교육청, 시‧군, 소비자식품위생감시원으로 구성된 9개반 27명의 합동점검반이 학교‧유치원 단체급식소, 식자재 납품업체 355개소를 점검한다.주요 점검내용은 ▲소비기한(또는 유통기한) 경과 제품 사용‧보관, ▲비위생적 식품 취급, ▲부패‧변질, 무표시 원료 사용, ▲기구 세척‧소독 관리 등 급식시설 위생, ▲보존식 보관 여부 등이다. 또한 학

[대한급식신문=정명석 기자] 경기도의회 교육행정위원회 연구단체인 ‘교육행정연구회(회장 김미리)’는 27일 ‘경기도 학교급식 종사자의 근무환경 개선을 위한 정책연구’의 최종보고회를 열었다고 지난 28일 밝혔다.이날 최종보고회에는 도의회 교육행정연구회를 비롯해 안양대학교 이홍재 교수, 박미경 교수, 경기교육청 급식 관계자 등이 참석했다. 이홍재 교수는 이날 보고회에서 “중간보고회를 통해 보완하거나 미비한 사항으로 지적된 내용을 연구에 반영했고, 설문조사를 통해 드러난 급식 종사자의 근무환경 실태도 연구에 충실히 담았다”고 밝혔다.이어

[대한급식신문=정명석 기자] 제주특별자치도청(도지사 오영훈, 이하 제주도청)은 정보통신기술의 고도화에 따른 산업 트렌드를 식품산업에 적용시키는 이른바 ‘푸드테크’에 대비하기 위해 2일 관련 전문가를 초청해 특강을 개최했다.푸드테크 강연자로는 농어업농어촌특별위원회(농특위) 위원이자 푸드테크 전문가인 이기원 서울대학교 교수가 나섰다.이 교수는 “소비자가 원하는 것을 찾아주는 인공지능(AI) 기술이 중요해진 시대에서 농업도 첨단 기술을 활용해야 살아남을 수 있다“며 ”도내 산·관·학 협의체가 참여하는 플랫폼을 만들고, 대학이라는 울타리를

[대한급식신문=정명석 기자] 경기 용인특례시(시장 이상일, 이하 용인시)는 올바른 음식문화와 안전한 식품 유통환경 조성을 위해 오는 31일까지 전국의 초등생 대상으로 ‘어린이 식습관 개선 포스터’를 공모한다고 2일 밝혔다. 공모 주제는 ‘먹을 만큼 적당하게’, ‘음식물 재사용하지 않기’, ‘식중독 예방’, ‘식사 전 손 씻기’ 등 음식문화 및 식품 안전에 대해 자유롭게 정할 수 있다.공모는 8절 도화지(394x272mm)에 식습관 개선과 관련된 내용을 담은 포스터를 그리고 공모신청서와 함께 용인시 위생과로 방문 제출 또는 우편을 통