[대한급식신문=김나운 기자] 경주시어린이급식관리지원센터(센터장 이인숙, 이하 경주시센터)가 지난 17일 경주시 화랑마을에서 경주시 관내 지역아동센터, 돌봄터 등의 어린이들을 위한 영양캠프를 열었다.‘B.T.S 캠프’(Better Therapy for Sports & Health)로 이름붙여진 이번 프로그램에는 경주시 관내 4개소 지역아동센터와 1개소 돌봄터에서 80여명의 어린이가 참여했다.프로그램은 △미니 운동회(신체활동) △에코백 꾸미기(체험) △영양교육(건강한 간식과 영양표시제) 및 △골든벨 퀴즈로 진행됐다.어린이들은 골든벨 퀴

[대한급식신문=김나운 기자] 예산군어린이급식관리지원센터(센터장 이경애, 이하 예산군센터)가 지난 7월 12일 시작한 어린이급식소 환기시설 청소 대행사업을 지난 18일까지 완료했다고 21일 밝혔다. ‘CLEAN AIR(클린 에어)’라는 명칭의 이번 사업은 예산군 어린이급식소의 청정한 실내 환경 조성을 위해 전문 청소업체와 연계해 환기시설 청소를 실시하고 시설장과 조리원에게 환기시설의 올바른 관리방법에 대해 교육하는 프로그램이다.사업에 참여한 한 시설은 “높은 곳에 위치한 환기시설 청소에 매번 어려움을 겪었는데 이번 사업을 통해 전문업

[대한급식신문=김나운 기자] 완도군 어린이급식관리지원센터(센터장 김정옥, 이하 완도군센터)는 지난 7일 관내 지역아동센터 어린이들을 대상으로 ‘해초랑 미초랑 함께하는 튼튼이 몸짱교실’을 실시했다.‘튼튼이 몸짱교실’은 완도센터가 매년 관내 지역아동센터 어린이들을 대상으로 비만예방을 목적으로 진행하고 있다. 올해 프로그램의 주제는 ‘올바른 당 섭취’였다. 완도군센터는 ▲내 몸 알아보기 ▲똑똑한 장보기 ▲알록달록 과일찹쌀떡 만들기 ▲깨끗한 내 치아 지키기 ▲슬기로운 튼튼이 생활 등의 프로그램을 실시했다.완도군센터 관계자는 “앞으로도 지속

[대한급식신문=김나운 기자] 수영구 어린이급식관리지원센터(센터장 조은주, 이하 수영구센터)가 지난 4월부터 6월까지 등록시설 어린이 101명을 대상으로 특화사업 ‘가정 연계 손 씻기 교육’을 실시했다고 8일 밝혔다.‘가정 연계 손 씻기 교육’은 가정에 학부모를 위한 교육지도안과 손 씻기 활동지 및 비누 만들기 키트를 보급해 가정에서도 손 씻기 위생교육을 진행할 수 있도록 기획한 특화사업이다.교육의 구성은 ▲‘손 씻기 교육 애니메이션’ 시청 ▲‘손 씻기 왕! 왕관 만들기 활동지’ 진행 ▲‘광안리 바다 비누 만들어보기’ 체험으로 교육과

[대한급식신문=김나운 기자] 예산군 어린이급식관리지원센터(센터장 이경애, 이하 예산군센터)가 2023년 로컬푸드체험프로그램 ‘버섯이랑 친구하자!’를 진행했다고 3일 밝혔다.이번 프로그램에는 관내 어린이집, 지역아동센터 아동 총 135명이 참여해 버섯 종류와 생장과정 알아보기, 버섯 오감체험, 버섯을 이용한 피자 만들기 요리활동 등을 함께 했다.예산군센터 관계자는 “이번 교육을 통해 예산 지역농산물의 우수성에 대한 인식을 제고하고 어린이들의 건강한 식습관을 형성하는 기회가 되었길 바란다”며 “앞으로도 어린이들의 올바른 식습관 형성을

[대한급식신문=김나운 기자] 영등포구 어린이급식관리지원센터(센터장 고광석, 이하 영등포구센터)가 ‘잔반제로! 깨끗한 지구 만들기 그림 그리기 콘테스트’를 성공적으로 완료했다고 4일 밝혔다.이번 콘테스트는 어린이와 지구의 환경문제를 함께 고민하고 실생활에서 환경오염의 주요 원인 중 하나인 음식물 쓰레기를 줄이는 방법을 익힐 수 있도록 돕자는 취지로 기획됐다. 영등포구센터는 아동복지시설의 어린이들을 대상으로 방문교육을 실시한 뒤 콘테스트 교육활동으로 확장했다.응모 결과 아동복지시설 31곳에서 모두 238개 작품이 접수되어 심사 끝에 수

[대한급식신문=김나운 기자] 시흥시 어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 강현주, 이하 시흥시센터)가 오는 16일부터 31일까지 어린이들이 참여하는 ‘그리는 뮤직비디오 공모전’을 추진한다고 2일 밝혔다.이 프로그램은 센터에서 개발한 “음식물 쓰레기 Green Light!” 음원을 활용하는 ‘그리는 뮤직비디오 공모전’이다.어린이들은 음원을 반복적으로 듣고 직접 그림을 그려보면서 자연스럽게 음식물쓰레기에 대한 올바른 분리배출 및 음식물 쓰레기 감소의 필요성을 배우게 된다.시흥시센터는 올해 공모전부터는 심사내용에 ‘일반인 대상 온라인 평

[대한급식신문=김나운 기자] 성동구 어린이급식관리지원센터(센터장 신성균, 이하 성동구센터)는 지난 2일 성동구 지역행사 ‘2023년 성동 어린이 건강튼튼놀이터’에 참여해 ‘식품첨가물 체험관’ 부스를 운영했다.이번 행사는 관내 지역아동센터, 아이꿈누리터 등에 다니는 어린이를 대상으로 진행됐다. 성동구센터는 올바른 식습관 형성과 식품 선택을 돕기 위해 ‘식품첨가물 바로 알기’를 주제로 다양한 체험교육 프로그램을 운영하여 눈길을 끌었다.프로그램은 ▲식품첨가물 관련 교육 ▲실제 가공식품 속 식품첨가물 찾아보기(표시사항 확인하기) ▲식품첨가

[대한급식신문=김나운 기자] 광주광역시 남구 어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 서동주, 광주남구센터)는 지난 2일 ‘부모와 함께하는 저염 파프리카 양배추 물김치 담그기’ 학부모 집합교육을 실시했다고 밝혔다.이번 학부모 집합교육은 광주 남구 김치타운에서 총 24팀의 가정이 참여해 어린이 저염 식습관 형성을 위한 ’저염 파프리카 양배추 물김치‘ 담그기 체험, 김치박물관 관람을 통한 김치 역사 알아보기 프로그램 등이 진행됐다.이와 함께 ‘우리 아이 저염 식습관 형성 이렇게 하세요!’, ‘올바른 식재료 세척 방법과 보관 방법 알아보기’

[대한급식신문=김기연 기자] 중앙급식관리지원센터(센터장 최상도, 이하 중앙센터)는 지난달 28일 ‘노인·장애인 등 사회복지시설의 급식안전 지원에 관한 법률(이하 사회복지시설급식법)’ 본격 시행 1주년을 기념해 노인 사회복지시설 현장을 방문했다.이 자리에 함께한 최상도 중앙센터장은 해당 시설 관계자들의 노고에 감사 인사를 전하며, 현장의 목소리를 경청했다. 사회복지시설급식법은 식품의약품안전처가 사각지대에 놓인 노인·장애인복지시설의 급식 안전성 확보와 건강한 식생활 환경의 조성 및 취약계층의 영양관리를 위해 이용자의 건강 특성에 맞는

[대한급식신문=김나운 기자] 경주시어린이급식관리지원센터(센터장 이인숙, 이하 경주시센터)가 지난 25일부터 27일까지 경주시주민건강지원센터 영양교육실에서 2023년 조리종사자 대상 집합교육을 실시했다.이번 교육은 총 40여명이 참여했으며 조리실 위생·안전관리에 관한 이론교육과 제철식자재를 이용한 요리 및 세계전통요리 등을 직접 만들어보는 조리실습으로 진행됐다.특히 조리실습은 방형욱 교수(위덕대 외식조리제과제빵학부)의 지도로 감자를 이용한 감자오믈렛, 인도네시아 전통음식인 미고랭, 그리고 경주시센터의 상반기 식단 의견이 반영된 버섯크

[대한급식신문=김나운 기자] 강진군어린이급식관리지원센터(센터장 이인옥, 이하 강진군센터)가 지난 18일부터 28일까지 약 150명의 어린이를 대상으로 ‘롱(long)컬푸드 삼총사’ 프로그램을 실시했다.‘롱(long)컬푸드 삼총사’는 ‘롱(long)하게 먹을 수 있는 로컬푸드’라는 뜻으로 지역의 농산물을 활용해 지속가능한 먹거리를 제공하자는 취지의 탄소저감화 관련 영양프로그램이다.강진군센터는 신청 어린이집 7개소를 대상으로 푸드브릿지 교육방식을 도입해 프로그램을 진행했다. 체계적인 영양교육과 및 ‘쑥쑥 생생마을’ 탐험을 통해 강진군

[대한급식신문=김나운 기자] 완도군어린이급식관리지원센터(센터장 김정옥, 이하 완도군센터)가 8월부터 10월까지 관내 어린이급식소 어린이들을 대상으로 ‘찾아가는 요리교실 - 저당 과일청 만들기’를 진행한다.찾아가는 요리교실은 완도군센터가 개소한 2014년부터 매년 실시하는 프로그램으로, 완도군센터 직원들이 관내 어린이집, 유치원, 지역아동센터를 직접 방문해 어린이들과 함께 요리를 하면서 편식 예방과 올바른 식습관 형성을 유도하기 위해 마련됐다.올해 진행될 찾아가는 요리교실은 자일로스 설탕과 토마토를 사용한 저당 과일청 만들기를 실시한

[대한급식신문=김나운 기자]시흥시어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 강현주, 이하 시흥시센터)는 센터 등록 어린이집 및 유치원에 다니는 자녀를 둔 학부모를 대상으로 오는 9월 15일까지 어린이 식생활 스크리닝(DST)을 진행한다고 밝혔다.(재)중앙급식관리지원센터 주관으로 진행되는 이 검사는 아동의 성장, 식품섭취 상태를 파악하고 식사의 규칙성, 간식 섭취, 섭식발달, 식행동 특징 등을 조사해 대상 아동의 식생활 문제와 먹지 않는 이유를 다각적으로 점검할 수 있는 기초 검사이다. 또한 아이의 섭식발달, 식사 기질 및 습관까지 진단하

[대한급식신문=김나운 기자] 유성구어린이급식관리지원센터(센터장 육홍선, 이하 유성구센터)가 지난 26일부터 28일까지 지역내 아동센터 20기관, 어린이 390명을 대상으로‘꾸러기 건강탐험대’를 실시하고 있다고 27일 밝혔다. ‘꾸러기 건강탐험대’는 유성구센터가 매년 아동복지시설 어린이를 대상으로 영양·위생교육을 실시하는 사업이다. 이 사업은 식중독예방 교육 및 건강한 체중유지를 위한 나의 체성분 알아보기, 편식개선을 위한 요리활동 등으로 구성되어 있다.특히 유성구센터는 올해 유성구세동농촌체험마을로 아동복지시설어린이들을 초청해 편식개

[대한급식신문=김나운 기자] 무주군어린이급식급식관리지원센터(센터장 김미성, 이하 무주군센터)는 지난 22일 백운산 생태숲교육실에서 관내 어린이급식소 5~7세 어린이와 아빠를 대상으로 특화사업 ‘아빠랑 요리하는 날’을 실시했다.아빠랑 요리하는 날은 어린이의 올바른 식습관 형성과 편식 개선, 아빠와의 애착 관계를 높이기 위한 프로그램이다. 어린이와 아빠가 함께 ‘식품구성자전거’ 영양교육 후 메추리알채소주먹밥, 치즈잼롤샌드위치, 제철과일꼬지, 채소큐브를 담은 ‘나만의 도시락 만들기’ 요리교실을 진행했다.이번 특화사업에 참여한 한 학부모는

[대한급식신문=김나운 기자] 평창군어린이급식관리지원센터(센터장 이미남, 이하 평창군센터)가 지난 4월 10일부터 7월 14일까지 등록 어린이집 8개 시설 유아들을 대상으로 실시한 ‘평창 꼬마농부 푸드브릿지’ 특화사업이 성료됐다고 밝혔다.평창 꼬마농부 푸드브릿지는 어린이 식생활 3대 과제 중 잔반 감소와 편식 예방을 위해 기획된 사업으로, 2017년부터 진행해왔다.평창군센터는 해당 기간 참여 어린이들에게 꼬마청경채 화분과 교육 활동 자료를 제공했으며, 총 4단계의 푸드브릿지를 진행했다.먼저 1단계에서는 애착 형성을 위한 ▲꼬마청경채

[대한급식신문=김나운 기자] 해남군 어린이급식관리지원센터(센터장 박연옥, 이하 해남군센터)가 지난 24일 관내 27개 아동복지시설·기관을 대상으로 소독전문업체를 지원하고 있다고 밝혔다. 2021년부터 실시해 올해로 3년차인 이 위생특화사업은 여름철 식중독 사고 예방 및 재확산되고 있는 코로나19 방지를 위해 실시된다. 해남군센터는 직접 전문방역업체를 섭외해 전문인력이 직접 아동복지시설 급식소를 찾아 시설 방역을 하고 있다.박연옥 센터장은 “최근 지속적인 폭우 이후 고온다습한 날씨 예보로 어린이급식소의 식중독 발생우려가 높아지고 있어

[대한급식신문=김나운 기자] 안양시어린이급식관리지원센터(센터장 김혜원, 이하 안양시센터)가 관내 어린이급식소 조리실 환경개선에 나선다고 지난 24일 밝혔다. 총 28개소 어린이급식소를 대상으로 실시되는 프로그램의 이름은 ‘안녕, Green Kitchen!’ 사업이다. 이 사업은 외부 전문인력과 장비를 이용해 조리종사자가 직접 청소하기 어려운 조리실내 환기시설의 청소 및 살균·소독을 지원하고 방충 시설의 설치가 필요한 기관에 방충망 설치를 지원하는 사업이다.또한 조리중 발생할 수 있는 이물질의 낙하 및 유입을 예방하고, 환기시설의 올

[대한급식신문=김기연 기자] 중앙급식관리지원센터(센터장 최상도, 이하 중앙센터)가 지난 20일 이화여대 이삼봉홀에서 '2023년 사회복지급식관리 실무 세미나'를 개최했다.식품의약품안전처(처장 오유경)와 중앙센터가 총괄지원한 이번 세미나는 ’노인·장애인 등 사회복지시설의 급식안전 지원에 관한 법률‘(이하 사회복지시설급식법) 시행 1주년을 기념해 열렸다. 사회복지시설급식법의 시행으로 법적근거를 마련하게 된 전국 150여명의 사회복지급식관리지원센터(이하 사회복지급식센터) 구성원들이 이날 세미나에 참여했다. 중앙센터는 기존