농촌은 보물창고라고 불릴만큼 다양한 천연 자원을 지니고 있다. 이 속에서 식생활 체험이 이뤄진다면 아이들은 자연스럽게 생명의 소중함, 우리가 먹는 다양한 먹을거리의 중요함을 알게 될 것이다. 농촌에서 식생활 체험을 지도하는 운영자뿐만 아니라 식생활 체험에 관심 있는 이들이 농촌체험과 더불어 바른 식생활을 실천할 수 있기를 농촌진흥청과 대한급식신문이 함께 합니다.

유자는?
향기롭고 맛도 좋은 유자는 신귤과 의창귤의 잡종으로 중국에서 처음 재배된 것으로 알려져 있으며 당나라때 한반도와 일본으로 전해졌다. 우리나라에서는 남부지방에서 재배되는 아열대성과수로 다른 감귤에 비해 내한성과 내병성이 강하다.

TIP
잣가루 대신 커피 팥고물, 녹두고물 등으로 대체가 가능하다.
떡에 꿀을 바르면 떡이 달라 붙지 않고 모양잡기에 좋다.