국내 유일의 단체급식 전문 전시회인 ‘2009 우수급식산업대전’이 막을 올린다. 6월 24일(수)부터 27일(토)까지 4일간 삼성동 코엑스에서 열리는 우수급식산업대전(이하 급식대전)은 많은 업체들이 참가해 한국 급식산업의 다양한 면모를 보여줄 것으로 기대된다. 올해는 특히 HACCP 인증을 통해 안정성이 확보된 식품, 친환경 식자재 그리고 조리시설에 대한 정보를 한 눈에 확인할 수 있는 우수한 기자재·시설들로 전시 품목을 엄선했다. 주요 참가업체들이 선보일 기술력과 제품을 통해 급식대전을 미리 들여다본다.

국산 오븐 판매 1위 콤비스팀오븐

32년간 제과제빵기기와 식품기기를 전문으로 제작해온 대영제과제빵기계공업은 단체급식용 오븐으로 인기몰이를 하고 있다. 2004년부터 학교급식소에 납품하기 시작한 ‘콤비스팀오븐’은 지난해만 무려 80여 대가 팔렸다. 이는 오븐 판매업체 중 3위, 국내 업체 중 1위의 판매 실적이다. 업체 관계자에 따르면 현재 전국 200여 개의 학교와 단체급식소에서 콤비스팀오븐을 사용하고 있다. 지식경제부 신제품인증(NEP)을 받아 우선구매대상이며 조달청 우수제품이기도 하다. 자체 A/S 고객만족팀이 구성되어 있고 순수 국내 기술 제작으로 부품을 100% 보유하고 있어, 사용자가 신속하고 정확하게 A/S를 받을 수 있는 것도 장점이다. 문의_02-463-2080, 02-462-2585 www.daeyung.co.kr

급식소 바닥 보호코팅·방수 시공 전문 기업

(주)동양후로아는 바닥보호코팅과 방수 공사를 전문으로 하는 기업이다. 특히 조업 또는 운영을 중단하기 어려워 자주 바닥을 보수하지 못하는 병원, 마트 주방 등의 바닥 공사를 쉽게 해결해주며 식품공장, 냉동·냉장창고 등 특수 분야의 작업 환경을 개선하는 뛰어난 기술력을 자랑한다. 동양후로아의 바닥 시공은 바닥재의 이음매가 없어 깨끗하고 물이 새지 않는다. 한번 시공하면 5년 이상 지속되며, 트랜치 보강에 의해 반영구적으로 사용할 수 있다. 자주 깨지는 바닥타일로 인해 위생이 염려된다면 이번 급식대전에서 방수재와 친환경 바닥재의 품질을 눈으로 직접 확인하고 상담도 받을 수 있을 것이다. 문의_032- 621-1773~8

위생·건강·환경을 생각하는 기업

㈜대건주방은 단체급식용 주방기기를 전문적으로 생산하는 회사이다. 오랜 경험을 바탕으로 다양한 주방기구를 개발하고 있다. 특히 음수 공급기인 ‘축열식물끓이기’와 손세정 시스템인 ‘비파핸드’는 단체급식 시장에서 호평을 받고 있다. 축열식물끓이기는 식수로 인한 식중독 사고가 많아지면서 단체급식소에서 그 중요성이 점점 커지고 있는 제품이다. 축열식물끓이기는 언제든지 빠르고 간편하게 끓인 물을 공급해 이용자가 편리하게 먹을 수 있다. 손세정기인 비파핸드는 위생관리가 필수인 학교, 공공기관, 유치원 등에 납품되고 있다. 손세정기를 이용하면 화장실에 가지 않고도 손을 수시로 씻을 수 있어 좋다. 식중독 사고가 빈번한 여름, 이번 급식대전에서 그 예방법을 찾을 수 있을 것이다. 문의_032-543-1705~8, 032-545-0061

자외선 살균소독기 전문제조 업체

자외선 살균소독기 전문제조업체인 선경산업은 기술개발과 책임경영을 통해 단체급식의 위생관리에 완벽을 기하고 있다. 이번 급식대전에서는 위생복·앞치마, 고무장갑, 행주, 장화, 칼·도마 등 각각의 작업특성에 맞는 위생기구와 살균건조소독기 등을 한 자리에서 둘러볼 수 있게 꾸밀 예정이다. 현재 선경산업의 다양한 제품들은 소형 음식점부터 학교, 병원, 산업체, 호텔, 오피스텔, 군부대, 관공서, 구내식당 등의 단체급식소에 공급되고 있다. 문의_032-681-4240 / www.sun-kyung.co.kr

 

화학약품 대신 전기분해로 소독수 생산

(주)디엔디전자는 전기레인지와 전해살균소독수생성기를 생산한다. 이번 급식대전에서는 ‘나오크린’ ‘나오크린 플러스’ ‘나오크린 에스’ 등 전해살균소독수생성기를 선보일 예정이다. 나오크린은 물을 전기분해하여 차아염소산나트륨 혹은 래디칼을 물 속에 생성시킨 소독수를 공급한다. 이 제품은 현재 초등학교 급식시설, 외식업체, 대형식당, 농축산 농가, 골프장, 호텔, 군 식당, 관공서 등에서 사용되고 있다. 약품사용에 따른 문제를 해결해줄 제품으로 각광받고 있다. 이번 전시회에서는 관람객에게 단체급식에서의 적용 및 활용법을 소개할 계획이다. 문의_031-424-0100 / www.dndele.com

메뉴판의 혁명 디지털메뉴보드

㈜삼성전자대구특판은 가전, IT, 시스템통합 분야의 솔루션을 전문적으로 공급하는 젊은 기업이다. 이번 급식대전에 전시하는 디지털메뉴보드는 문서나 이미지 편집을 하지 않고도 손쉽게 화면을 구성할 수 있어 바쁜 영양사들에게 매우 유용하다. 대형모니터를 통해 다양한 정보를 전달할 수 있으며, 영양·위생 교육용으로 활용할 수도 있다. 문의_053-741-0061 www.b2bsamsung.com

서비스 업종 유니폼의 명가

유니세븐은 서비스 업종에 종사하는 인력을 위한 전문 의복을 생산하는 기업이다. 주방장의 자부심을 느낄 수 있도록 디자인된 주방복 ‘메르쉐프’와 세련된 느낌의 홀서빙복 ‘로이엔’, 한국적이고 동양적인 색채가 묻어나는 유니폼 ‘다람’이란 세 개의 브랜드를 선보이고 있다. 대표적인 취급 품목은 조리복, 위생복, 영양사복, 한·중·일식 서빙복, 앞치마 등이다. 30년 된 직영 공장 운영의 노하우로 제품의 가격은 낮추고 질은 높였다고 한다. 문의_02-742-6006 www.uni7.co.kr, www.uniseven.co.kr

에너지 효율 23% 높인 대형냉장고

(주)삼원기연은 국내·외 대형냉장고를 제조 판매하는 전문 업체로 기획, 타당성 검토, 정확한 설계, 완전한 시공, 유지보수 등 대형 냉장고 구입에서 설치 후 사용에 이르기까지 전 과정의 솔루션을 제공하는 토털 시스템을 갖추고 있다. 삼원기연의 대형냉장고는 토출가스의 폐열을 이용해 에너지를 23% 절감한 에너지 절약 제품이다. 각 식자재별 보관방법에 따라 온도를 조절할 수 있고 컴퓨터 원격 제어가 가능하다. 영양(교)사가 원하는 곳에 시공할 수 있으며 스테인리스 철판을 사용해 위생적이다. 문의_031-836-6680 / www.samwon86.co.kr