국내 유일의 단체급식 전문 전시회인 ‘2009 우수급식산업대전’이 막을 올린다. 6월 24일(수)부터 27일(토)까지 4일간 삼성동 코엑스에서 열리는 우수급식산업대전(이하 급식대전)은 많은 업체들이 참가해 한국 급식산업의 다양한 면모를 보여줄 것으로 기대된다. 올해는 특히 HACCP 인증을 통해 안정성이 확보된 식품, 친환경 식자재 그리고 조리시설에 대한 정보를 한 눈에 확인할 수 있는 우수한 기자재·시설들로 전시 품목을 엄선했다. 주요 참가업체들이 선보일 기술력과 제품을 통해 급식대전을 미리 들여다본다.

HACCP 기자재 생산 전문회사

(주)세기시스템은 HACCP 기자재 전문회사로 다양한 위생 관련 기기를 출시하고 있다. 특히 손세정대시스템, 냉풍기, 포충기, 소독 장손세정대시스템 등 HACCP 관련 기자재를 출시해 단체급식 관계자들에게 호평을 받고 있다. 세기시스템은 이번 급식대전에서 이러한 HACCP 관련 기자재를 전시하고 관람객들에게 상담도 할 예정이다. HACCP 관련 설비를 준비하는 단체급식 관계자들은 급식대전에서 다양한 기기들을 한 눈에 볼 수 있으며 많은 노하우도 얻을 수 있을 것이다. 문의_1588-7359 / www.sghaccp.com

음식물쓰레기 하루 최대 100kg처리

에이에스티엠 엔지니어링은 환경을 우선시하는 친환경기업으로 음식물쓰레기 처리기를 전문 생산하고 있다. 이번에 출시된 음식물쓰레기 처리기 FP-100은 고온의 회오리 열풍으로 음식물을 건조하여 건조시간이 빠르며, 조작이 간편하다. 또 이물질이 들어갔을 경우 자동으로 감지하는 기능도 있다. 게다가 깔끔하고 고급스러운 디자인으로 다른 주방기기와도 잘 어울린다. 이번 급식대전에서는 음식물쓰레기 처리기 FP-100과 SP-100을 선보인다. SP-100은 고급형 모델인 FP-100와 달리, 보급형 모델이다. 심플한 디자인의 SP-100은 음식물쓰레기를 하루 최대 100kg까지 처리할 수 있으며 원터치 방식으로 조작이 간편하다. 문의_032-814-9533~4 www.astmeng.com

단체급식용 식탁·테이블 전문 생산

하나미산업은 1977년 설립 이후 단체급식용 식탁, 사무용 의자 및 테이블을 주력으로 생산하고 있다. 이번 급식대전에 단체급식용 식탁, 사무용 의자, 사무용 테이블, 유리책상 등 다양한 제품들을 전시할 예정이다. 특히 단체급식용 식탁은 기업체 구내식당, 학교급식실, 관공서와 군부대 급식실 등에서 편리하게 사용할 수 있다. 한정된 장소에 많은 인원을 수용할 수 있으며, 의자가 기둥에 부착되어 분실 우려가 없다. 의자에 앉아 회전해도 바닥에 마모가 없고 수백 명이 동시에 사용해도 소음이 없다. 의자에 등받이를 설치해 사용자의 편의를 도모하기도 했다. 문의_051-305-5588~9 www.hanami.co.kr

고품질 냉동 식품의 해결사

1940년대 말 냉동 감자를 상업화하는데 성공한 심플로트는 현재 감자 튀김, 양념 감자, 구운 감자 등 100여 종 이상의 다양한 감자제품을 생산하고 있다. 미국 JR 심플로트 컴퍼니(JR Simplot Company)의 한국 지사인 심플로트 코리아는 1995년 2월에 설립되어 제품 공급은 물론 세미나 개최, 요리법 소개, 제품 정보 제공 등의 서비스 활동도 전개하고 있다. 이번 급식대전에는 또띠아, 와플 등 급식 현장에서 빠르고 간편하게 활용할 수 있는 제품을 전시할 예정이다. 요리 연구소에서 개발한 메뉴를 시연하고 상담도 진행할 계획이다. 문의_02-561-4787 / www.simplot.co.kr

군 급식 식재료 전문 공급 업체

군인공제회 제일식품은 군 급식을 지원하기 위해 1984년에 설립됐다. 과일주스, 잼, 참기름, 두부, 콩나물 등을 취급하며 ISO 9001과 국방품질경영시스템 인증을 획득했다. 두부를 제조하는 밀양 공장은 HACCP 적용업소로 원재료 투입에서 제품생산에 이르기까지 모든 공정을 정부가 인정하는 규정과 절차로 운영하고 있다. 이번 급식대전에서는 군부대 및 단체급식에 적합한 식재료와 관련해 유용한 정보를 제공할 예정이다. 문의_02-845-0048~50 / www.jif.or.kr

천연 재료로 만든 다양한 요리장 선봬

 

㈜미담에프엠은 조미식품 전문 생산업체로 이번 급식대전에서 다양한 요리장을 선보일 예정이다. ‘미담 다시마요리장조리장’은 미국 식품의약청안전청의 중금속 검사를 통과한 제품이다. 천연 다시마를 원료로 만들어 알긴산, 무기성분, 식이섬유 등이 풍부하다. 또한 ‘미담 가쓰오요리장조리장’은 엄선된 훈연가다랑어를 사용해 가다랑어 고유의 향과 맛이 그대로 살아 있다. 단체급식에서 사용하면 색다른 맛을 낼 수 있다. 문의_043-881-2133 / www.조미식품.kr

 

서비스로 앞서가는 위탁급식 기업

(주)두리라인서비스는 산업체, 관공서, 학교, 군부대, 복지시설 등을 위한 위탁급식 전문업체다. 자체 요리 경연 대회를 열어 새로운 메뉴를 개발하고 이벤트성 급식 서비스 등으로 고객만족도를 높이고 있다. 또한 현지 군·관청과 연계하여 각 지역 특산물을 이용함으로써 지역경제를 살리는 일에 앞장서고 있다. 이런 방식은 유통단계를 줄여 저렴하고 신선한 식자재를 사용할 수 있어 더욱 좋다. 이번 급식대전에서 관람객에게 메뉴표 제공 등 위탁급식 운영 시스템에 관해 자세한 상담을 제공할 예정이다. 문의_1588-1494 / www.duriline.com

대한민국 1등 두유 베지밀

㈜정·식품은 1973년 소아과 전문의 정재원 박사에 의해 설립되어, 36년간 두유 시장의 대표 브랜드로 자리매김하고 있다. 최근에는 7년 연속 두유 부문 브랜드파워 1위를 기록하고 한국능률협회인증원으로부터 ISO22000 인증을 획득하기도 했다. 정·식품은 이번 급식대전에 베지밀군, 썬몬드군, 그린비아군을 전시할 예정이다. 베지밀은 콩에서 양질의 영양 만을 담아 만든 100% 식물성 음료로, 유당 0%, 콜레스테롤 0%의 프리미엄 제품이다. 썬몬드는 차 음료 및 과일 음료와 두유를 믹스해 다양하고 새로운 느낌으로 소비자들의 입맛을 사로잡고 있다. 문의_ 02-553-8888 www.vegemil.co.kr, ww.edaymall.co.kr

학교급식용 국산 묵 제품 생산

일월푸디스는 3대째 가업을 이어 묵 제품을 전문으로 제조하고 연구하는 업체다. 업계 최초로 국내산 묵류의 HACCP지정과 함께 학교급식용 국산 도토리묵 양산화라는 성과를 거두었다. 또한 친환경 제품 출시로 학교급식의 질 향상에 노력하고 있다. 이번 급식대전에는 다양한 묵 제품을 선보일 계획이다. 웅부도토리묵, 웅부 햇밤묵, 웅부 메밀묵, 웅부 우무묵 등은 국산 도토리로 만들어 믿을만하다. 이 외에도 웅부 도토리묵말랭이, 일월도토리묵말랭이 등 건조묵류 제품도 전시할 예정이다. 단체급식도 점점 웰빙을 추구하는 요즘, 일월푸디스의 다양한 묵 제품이 단체급식 식단에 신선한 바람을 가져다 줄 것으로 보인다. 문의_054-822-4020, 070-7521-4665 www.ilwolfoodies.com

초음파 이용 청정 고춧가루 생산

샘초롱은 참기름, 통깨·가루류, 건어물류, 해조류 등 다양한 제품군을 갖춘 종합식품회사이다. 특히 고춧가루 제품은 철저한 HACCP시스템과 특허(초음파를 이용한 청정화 고춧가루제조방법) 받은 기술을 통해 생산되고 있다. 울진군과의 양해각서 체결을 통한 계약 재배로 고춧가루부문에서 국제유기인증을 취득하여 대형마트의 친환경코너에 입점하고 있다. 이번 급식대전에는 가을애 고춧가루, 가을애 참기름, 가을애 통깨 등 단체급식에서 감칠맛을 내는 다양한 식재료들을 선보일 예정이다. 문의_053-311-1420 / www.semchorong.co.kr

제주도 청정 육가공품 전문업체

사회복지법인 ‘평화의마을’은 제주의 맑은 공기 속에서 자란 흑돼지를 허브와 채소 등을 섞어 고급 수제 햄, 소시지, 스테이크, 돈가스 등을 생산하고 있다. 공장에서 생산되는 모든 제품은 철저한 HACCP시스템을 통해 관리해 안전하고 위생적이다. 이번 행사에는 축산물 가공품인 소시지, 햄, 돈가스, 분쇄 가공육 등을 선보일 예정이다. 이 제품들은 인공색소, 첨가제, 방부제를 넣지 않고 수제로 만든다. 또한 돈가스 재료인 빵가루도 자체 제빵실에서 만들어 믿을 수 있다. 문의_064-794-6277∼8 / www.peacevil.org

김 본래 맛·영양 그대로 살렸다

조미김을 전문적으로 생산하는 (주)일오삼식품은 고급 원료만을 선별해 원적 외선 방식으로 두 번 굽는다. 구운 소금을 사용하고 기름을 최소화해 김이 갖는 원래의 맛과 영양을 그대로 유지한다. 화학조미료(MSG), 합성보존료, 합성착색료 등은 절대 첨가하지 않는다. 이번 급식대전에서 조미김, 김밥김, 김가루 등 다양한 제품을 출품할 계획이다. 문의_063-212-1530 / www.153gim.com

전통의 맛 살린 급식용 부침개

영풍물산은 전통의 맛을 살린 냉동부침개 제품을 대량 생산해 단체급식에 공급하고 있다. 특히 급속냉동처리로 부침개의 고유한맛과 영양을 유지한다. 이와 함께 HACCP 지정을 받아 위생적으로 생산되는 돈가스 제품은 맛과 품질면에서 호평을 받고 있다. 급식대전에서는 돈가스, 튀김류, 부침개류, 즉석 가공식품 등 다양한 식품을 선보일 예정이다. 문의_053-593-4788 / www.okfood.biz

바다 맛 전하는 수산물 전문 기업

바다의 맛이라는 뜻의 순수 우리말로 이름을 지은 ‘아라미식품’은 급식용 식자재를 생산하는 전문업체이다. 특히 HACCP시스템으로 위생적인 식품을 생산하고 있다. 이번 급식대전에는 매실담은 장어살, 핫꽁치살, 매실 간삼치살, 똑똑한 DNA 오징어, 이쁜 우렁이슬라이스 등 각종 수산물 가공식품을 전시할 예정이다. 관람객은 시식회를 통해 이름처럼 맛있고 특별한 제품을 직접 맛볼 수 있을 것이다. 문의_031-316-1814

발효콩 이용 전통건강식품 생산

니껴바이오는 혈전용해능력이 뛰어난 발효콩을 활용해 다양한 건강식품을 개발하고 있다. 특히 생청국장, 청국장분말, 청국장스낵, 청국장초코볼, 홍삼청국장환, 찌개용청국장, 청국된장, 청국간장 등 청국장을 활용한 다양한 식품을 출시하고 있다. 니껴바이오의 생청국장은 일본의 낫토와 유사한 완전 발효 식품이다. 특히 위생적인 자동설비로 발효시켜 청국장 특유의 냄새가 거의 나지 않는다. 니껴바이오는 이번 급식대전에 청국장을 이용한 다양한 제품들을 선보일 예정이다. 문의_054-821-0011 / www.nikong.com