국내 유일 구기자한과 제조업체 ‘칠갑산 어머니한과’
국내 유일 구기자한과 제조업체 ‘칠갑산 어머니한과’
  • 박나래 기자
  • 승인 2018.06.18 20:06
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◆ 2018 우수급식·외식산업전 주요출품업체 (식자재 부문)
구기자한과 어머니한과 3호
구기자한과 어머니한과 3호

- 회사명 : 칠갑산 어머니한과
- 품   목 : 구기자 한과

칠갑산 어머니한과는 청양군의 특산물인 구기자로 만든 한과를 생산하고 있다. 할머니부터 손자까지 3대에 걸쳐 구기자한과를 만들고 있으며, 지난 2001년 개인사업자로 출발해 2006년 영농조합법인 설립, ISO-22000, 농촌융복합사업자(6차 산업) 인증을 획득했다. 현재는 충청남도 지역 롯데, 갤러리아 백화점 및 하나로 마트, 우체국 쇼핑에 제품을 납품하고, 미국을 대상으로 수출을 진행하고 있다.

칠갑산 어머니한과는 우리나라 전통의 구기자 한과로 구기자와 찹쌀을 반죽해서 만든 유과에 구기자를 넣어 만든 쌀 조청을 묻힌 뒤 쌀 튀밥을 뿌리는 과정을 거쳐 완성된다. 다른 한과와는 달리 제품들을 하나씩 낱개 포장했기 때문에 보관과 휴대가 편리하다.

또한 지난 2014년 6차 산업 우량기업으로 100평 규모의 자동화 생산라인을 갖춘 생산 공장을 새롭게 건립했다. 따라서 하루에 최대 2000KG을 대량생산할 수 있어 단체급식 및 외식분야에도 수월한 공급이 가능하다.

칠갑산 어머니한과 관계자는 “국내 유일 구기자한과 제조방식은 현재 특허 출원 중에 있다”며 “간식과 디저트로 좋은 우리나라 전통의 구기자한과에 많은 관심을 부탁드린다”고 말했다.


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