조 리 방 법
1. 닭을 한번 데쳐내어 버리고 물, 된장, 청주, 생강을 넣어 삶는다.
2. 데쳐낸 닭을 살을 발라 국간장, 참기름, 청주, 후추, 소금에 밑간해 재워둔다.
4. 혼합다시, 양파, 무, 생강을 넣어 육수를 내고(건더기 건져버림) 닭 삶은 육수와 섞는다.
5. 육수에 양념한 닭살을 넣고 청주, 생강, 들깻가루, 참깨 갈은것, 데친 느타리, 채썬 무를 넣고 끓여준다.
TIP!
- 달걀은 전란 사용(액상달걀 안됨)
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