의정부시어린이급식센터, 8개 교육영상 게시…네이버 폼 통한 퀴즈도
[대한급식신문=김나운 기자] 의정부시어린이급식관리지원센터(센터장 권순각, 이하 의정부시센터)는 등록시설 조리원을 대상으로 ‘조리원 온라인 특별위생교육’을 실시한다고 3일 밝혔다.
이번 프로그램은 의정부시센터의 카카오채널에 오는 7일부터 12월 7일까지 총 8개의 교육영상을 격주로 게시하며, 교육영상마다 네이버 폼으로 퀴즈를 내어 회신을 받는 방식으로 진행된다.
8개의 교육영상은 ▲조리복장과 개인위생 ▲식재료 관리Ⅰ ▲식재료 관리Ⅱ ▲생채소·과일 염소소독 ▲조리도구 관리 ▲냉장·냉동고 관리 ▲보존식 ▲배식복장을 주제로 구성됐다.
권순각 센터장은 “조리원 온라인 특별위생교육을 통해 어린이급식소 위생관리 지식을 상시 제공하여 식중독 예방 및 조리원 역량 강화를 기대한다”며 “의정부시센터에서 지원하는 사업 홍보와 만족도를 높일 수 있도록 노력할 것”이라고 밝혔다.
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