식약처, 한식된장·메주 총 517개 제품 수거·검사 결과
[대한급식신문=김기연 기자] 식품의약품안전처(처장 이의경, 이하 식약처)는 한식된장과 메주를 수거·검사한 결과, 총 517개 제품 가운데 한식된장 33개 제품에서 아플라톡신이 기준을 초과해 검출됐다고 23일 밝혔다.
이번 수거·검사는 한식 된장·메주의 아플라톡신 오염 여부를 조사하던 중에 기준을 초과하는 사례가 발생해 해당 업체에서 생산된 제품의 안전성을 확인하기 위해 실시됐다.
검사결과, 한식된장 33개 제품이 총 아플라톡신 기준(B1, B2, G1, G2의 합으로서 15.0 μg/㎏ 이하)을 초과한 것으로 확인됐으며, 한식메주 제품은 모두 적합했다.
식약처는 33개 부적합 제품 중 유통·판매량이 없는 32개 제품은 누리집(홈페이지)에 공개하고, 보관중인 제품은 모두 폐기했다. 유통·판매 중인 1개 제품은 즉시 회수·폐기 조치했다.
식약처는 부적합 제품을 제조한 업체에 대해서는 행정처분과 지속적인 수거·검사 등을 통해 안전관리를 강화할 예정이며, 식약처와 전문가가 합동 현장조사를 실시하여 한식된장의 아플라톡신 생성 원인을 분석하고, 저감화 방안을 마련하겠다고 전했다.
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