[대한급식신문=박선영 기자] 광주시교육청(교육감 장휘국, 이하 광주교육청)은 환경교육의 일환으로 학교 내 음식물쓰레기를 줄이기 위한 실천방안으로 관내 희망학교 10개교의 학교급식 관계자를 대상으로 ‘찾아가는 음식물 쓰레기 줄이기 교육’을 실시하고 있다고 지난 11일 밝혔다.

교육은 ▲학교급식에서 배출되는 쓰레기 분리수거 구분 방법 ▲잔반 발생량을 줄이는 방법 ▲기후변화 대응을 위한 음식물쓰레기 10% 줄이기 등을 주제로 진행 중이다.

특히 음식물쓰레기를 줄이기 위해 학교 구성원들이 잔반 발생량을 줄이는 방법을 토의하는 등 현장에서 실천을 유도할 수 있는 내용으로 구성됐다.

광주교육청 관계자는 “시교육청은 음식물쓰레기 처리량 10% 절감을 목표로 지속적인 교육과 함께 다양한 정책을 모색해 음식물쓰레기를 줄이는 선순환적 구조를 마련할 계획”이라고 밝혔다.

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