[대한급식신문=김나운 기자] 청주시 경산초등학교(교장 이남덕, 이하 경산초)는 월 1회 채식의 날을 운영하면서 포스트잇에 자신이 좋아하거나 추천하는 채식음식을 적어 ‘채식하는 건강나무’ 보드에 붙이는 ‘경산 어린이들이 추천하는 채식음식’ 이벤트를 진행하고 있다고 지난 14일 밝혔다.

학생들이 추천한 채식음식을 채택해 매월 채식의 날 식단에 반영하며, 채택된 학생에게는 ‘후식 한 개 더!’ ‘좋아하는 음식 자율배식’ ‘존경하는 선생님과 함께 급식 먹기’ 등 쿠폰을 제공하고, 학생 이름을 식단표에 표기해 성취감을 느낄 수 있도록 하고 있다.

5월 채식음식 추천 이벤트도 학생들의 호응도가 높았으며 자유롭게 의견을 낼 수 있는 분위기 속에서 적극적인 참여를 이끌어냈다. 제시한 많은 의견 중에서 5월 채식의 날에는 1학년 유지민 학생이 추천한 된장국수와 3학년 김민성 학생이 추천한 두부전이 제공될 예정이다.
 
경산초 이남덕 교장은 “학생들이 채식과 기후 문제에 대해 정확히 이해하고 환경을 살리는 식생활을 함께 실천할 수 있도록 환경교육과 연계한 학생 참여 중심의 영양교육이 지속적으로 이루어지도록 할 계획”이라고 밝혔다.

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