광주농기센터, 유튜브로 ‘전통 고추장 담그기’ 온라인 교육 진행
[대한급식신문=김나운 기자] 광주시농업기술센터(소장 양희열, 이하 광주농기센터)는 지난 17일 유튜브를 통해 ‘전통 고추장 담그기’ 온라인 교육을 진행했다고 밝혔다.
이번 교육은 260여 명을 대상으로 이론 교육과 함께 고추장 담그기 실습까지 직접 참여하는 프로그램으로 진행됐다.
참가자들은 미리 받은 재료를 활용해 고추장 및 비빔면, 비빔밥, 떡볶이 등 고추장을 활용한 요리를 만들었다.
교육생들은 개인 블로그 등에 올린 교육 후기를 과제로 제출할 예정이다. 교육 후기와 영상은 시 농업기술센터 블로그에서 확인할 수 있다.
광누농기센터 양희열 소장은 “우리 전통 장 등 농업의 소중한 가치가 확산될 수 있도록 시민 참여 프로그램을 더욱 다양하게 운영할 것”이라고 말했다.
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