5060세대 수강생 20명 단체급식 조리사로 양성
[대한급식신문=김나운 기자] 부천대학교 평생교육원(원장 김형렬)은 지난 7일 경기도 생활기술학교 사업의 일환으로 ‘리얼푸드 급식조리사’ 과정 입학식을 개최했다고 11일 밝혔다.
이번 입학식에는 면접을 통해 선발된 수강생 20명이 참여했다.
앞으로 수강생들은 두 달간 유아와 노인의 식생활 관리에 필요한 지식과 기술, 단체급식에서 제공할 수 있는 특별식, 저염식, 저당식 조리방법, 조리실 위생·안전·영양관리 방법, 식재료 전처리, 저장법, 조리원리, 응용요리 등을 습득하는 기술교육과 인생 3모작 지원 특강 프로그램 소양교육, 단체급식 현장실습을 진행하게 된다.
입학식에 참석한 경기도 박준호 평생교육과장은 “부천대학교에서 진행하는 리얼푸드 급식조리사 과정을 통해 경기도내 5060 세대의 재취업 및 사회공헌 활동이 활발해질 것으로 기대한다”고 말했다.
부천대학교 김형렬 평생교육원장은 “이번 과정을 통해 경기도내 5060 신중년의 재도약을 위해 기술교육 실시, 취업연계, 사회공헌활동, 자격증 취득 등 다양한 지원을 할 것”이라며 “앞으로 지역내 5060 신중년의 사회활동 확대에 많은 기여를 할 것”이라고 밝혔다.
저작권자 © 대한급식신문 무단전재 및 재배포 금지
