맛과 건강이 함께하는 맞춤형 학교식단 - 더덕불고기 [저당]
맛과 건강이 함께하는 맞춤형 학교식단 - 더덕불고기 [저당]
  • 충북교육청
  • 승인 2021.05.25 08:05
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식단 - 강황쌀밥, 감자미역국, 쫄면야채무침, 더덕불고기, 배추김치, 치즈케이크
식단 - 강황쌀밥, 감자미역국, 쫄면야채무침, 더덕불고기, 배추김치, 치즈케이크

▶ 재료 및 분량

▶ 조리방법
1. 고추는 어슷하게 썰어 씨를 제거하여 둔다.

2. 생강은 다져서 준비하고 양파, 당근, 더덕은 채썰어 준비한다.
3. 느타리버섯은 밑둥을 제거하고 찢어 놓는다.
4. 쇠고기는 간장, 참기름, 생강, 키위, 청주, 배, 매실액에 재워 준비한다.
5. 달궈진 볶음솥에 준비된 고기를 타지 않게 볶는다
6. 고기가 어느정도 익으면 야채와 버섯을 넣고 더 볶아준다.



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