김강립 처장, 냉장·냉동식품 저온유통(콜드체인) 시스템 직접 점검
[대한급식신문=김기연 기자] 식품의약품안전처 김강립 처장이 본격적인 하절기를 앞두고 냉장·냉동식품의 유통관리 실태를 살펴보기 위해 지난 9일 중앙 온도관제 시스템을 운영 중인 물류업체(풀무원 엑소후레쉬물류(주) 음성센터)를 방문했다.
이번 방문은 유통 중 안전사고 예방을 위해 냉장·냉동식품의 보관온도 준수여부 등 유통과정의 저온유통(콜드체인) 물류 시스템을 직접 점검하고 6월 시행 예정인 식품 운반차량의 불법 온도조작장치(일명 ‘똑딱이’) 설치 금지 규정이 현장에서 원활하게 적용되도록 유도하기 위해 마련됐다.
김강립 처장은 “안전하게 만들어진 식품이라도 유통과정의 부실한 관리로 위해식품이 될 수 있는 만큼 식품 안전에 세심한 관심을 가져달라”며 ”여름철을 맞아 냉장·냉동식품이 유통과정에서 보관온도 기준을 위반하면 식중독 등 안전사고 발생 우려가 높으므로 하절기 식품 안전관리에 각별히 신경써달라“고 말했다.
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