경기 광주시어린이급식센터, 음식물쓰레기 감소 캠페인 진행
[대한급식신문=김나운 기자] 경기 광주시어린이급식관리지원센터(센터장 김성옥, 이하 경기광주센터)는 등록 어린이급식소 305개소를 대상으로 ‘꼭꼭 싹싹’ 교육 및 실천 운동을 약 3개월간 진행한다고 8일 밝혔다.
이번 프로그램은 경기광주센터 카카오톡 채널에서 매월 1, 3주 수요일 음식물쓰레기 배출량 감소화 실천 미션으로 진행된다.
미션은 ▲어린이-배식 전·후 식판 사진 ▲조리원(사)-급식재료 전처리 전·후 사진(가식부율) ▲교사-급식지도 배식 전·후 사진 등으로 급식 과정에서 음식물을 남기지 않는 실천 운동으로 전개되며, 이를 우수하게 실천한 급식소에는 ‘Zero화 우수급식소’로 지정해 시상을 진행할 예정이다.
프로그램 참여한 어린이집 교사는 “음식에 대한 소중함과 환경보존의 중요성을 아이들과 함께 경험할 수 있는 기회를 제공해 마음이 뿌듯하다”고 말했다.
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