자린고비, 30시간 구운 소금과 옥정수에 법성포 해풍으로 말려
[대한급식신문=유태선 기자] 자린고비 주식회사는 지난 1988년 염장기술을 획득하며 ‘참좋은 굴비’로 사업을 시작해 ‘옥굴비’ ‘옥정수’ 등의 특허를 바탕으로 영광법성포굴비 사업을 20여 년간 운영해오고 있다.
자린고비의 ‘영광법성포옥굴비’는 황토가마에 3년 이상 묵은 천일염을 800℃ 이상 고열로 30시간 이상 구운 소금으로 염장하고, 옥정수로 세척 후 법성포 해풍으로 건조하는 과정을 통해 만들어진다.
자린고비는 오는 8월 11일부터 14일까지 코엑스에서 열리는 명절선물전에서 황토염옥굴비 제품들을 선보일 예정이다.
☎ 전화번호 : 061-356-5002
◆ 홈페이지 : http://okgulbi.com
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