푸드플랜과 식생활교육, 가공식품 포장 속 숨은그림찾기 등
[대한급식신문=유태선 기자] 세종시(시장 이춘희)가 공주대학교 식생활교육기관(책임교수 강경심)과 18~19일까지 학교 조리사, 보육교사 등을 대상으로 ‘2021년 세종특별자치시 식생활교육 직무연수’를 실시했다.
이번 교육은 세종시와 농림축산식품부가 주최하고 공주대학교 식생활교육기관 주관으로 마련됐으며, 비대면 화상회의시스템(ZOOM)과 세종시농업기술센터에서 온·오프라인 병행으로 실시됐다.
교육은 현업에서 실천·활용이 가능한 ▲푸드플랜과 식생활교육 ▲미래세대 식습관형성 미각교육 ▲가공식품 포장 속 숨은그림찾기 ▲바이러스 천연치료제 채식·건강 등 수요자에 맞춘 내용으로 진행됐다.
이론교육은 코로나19 예방을 위해 ZOOM으로 비대면 진행하고, 실습 교육과정은 체온측정 및 마스크 배부, 손소독제 비치, 비상연락망 구축 등 교육생 안전을 위한 방역수칙을 준수한 상태로 운영했다.
세종시 관계자는 “이번 교육은 제3차 식생활교육 기본계획인 환경·건강·배려라는 핵심 가치가 투영돼 있다”며 “지속가능한 식생활로 함께하는 농업, 건강한 국민, 포용하는 사회실현의 발판이 될 것”이라고 말했다.
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