‘식품 분야 디지털 클러스터’ 본격 가동
‘식품 분야 디지털 클러스터’ 본격 가동
  • 김나운 기자
  • 승인 2021.08.31 20:09
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HACCP인증원, 클러스터 선도기업 풀무원과 MOU

[대한급식신문=김나운 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 조기원, 이하 HACCP인증원)은 식품 분야의 ‘일반형 디지털 클러스터’를 성공적으로 조성하기 위해 클러스터의 선도기업인 ㈜풀무원(대표이사 이효율)과 30일 업무협약을 체결했다.

일반형 디지털 클러스터는 스마트공장 간 데이터와 네트워크 기반의 상호연결을 통해 공동 자재관리부터 수주ㆍ생산과 유통 마케팅 등 다양한 협업이 가능한 비즈니스 모델이다.

이번 협약으로 양측은 디지털 클러스터의 체계적인 사업 추진을 위해 ▲식품산업 제조혁신 모델 구축 ▲우수사례 벤치마킹 협조 ▲상호 간 홍보 활동 강화 ▲스마트 공장 및 스마트HACCP 전문인력 양성 등을 진행하기로 했다.

특히 처음으로 추진하는 식품 분야 디지털 클러스터 지원사업의 선도기업으로 참여하게 된 ㈜풀무원은 지능형 공장운영과 원재료 관리 앱 개발 등 디지털 분야에 강점이 있다. 

또한 이번 사업의 선도기업으로써 계열 및 협력사 등 총 14개 업체로 구성된 디지털 클러스터 참여 업체 간의 네트워크를 총괄해 생산성 및 품질향상을 위해 노력하는 등 식품 분야 디지털 뉴딜의 성공모델 창출도 기대하고 있다.

조기원 원장은 “전ㆍ후방 가치사슬 중심 클러스터를 통해 대기업 및 중소기업이 상생ㆍ협력으로 동반성장을 하는 비즈니스 모델이 기대된다”며 “이를 통해 업체 간 격차를 완화하고 나아가 빅데이터를 기반으로 식품산업의 고도화가 이뤄질 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.

한편 HACCP인증원이 추진하는 식품 분야 디지털 클러스터는 스마트제조혁신추진단과 함께 진행하는 일반형 디지털 클러스터 지원사업의 일환으로 스마트공장 구축 및 자동기록관리시스템(이하 스마트HACCP) 도입을 핵심기반으로 운영된다.

이를 위해 지난 7월 풀무원 중심의 디지털 클러스터 참여업체 평가 및 선정을 완료하고, 스마트HACCP 운영을 위한 자동화 장비 및 솔루션 제공을 위해 재정적·기술적 지원을 실시한다.

또한 클러스터 참여업체간 제조ㆍ납품ㆍ제고 등의 정보를 공유ㆍ통합 관리해 시장 수요에 효율적으로 대응하고, 유통 판로를 공동 활용할 수 있는 장점이 있다.


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