식재료검수도감 1. 꼭지 부위가 심하게 말라있는 경우는 피함 2. 흠집이나 검은색 짓무름이 발생한 제품은 피함 (오랜 저장·유통 기간 동안 곰팡이, 세균 등의 오염이 가능) 저작권자 © 대한급식신문 무단전재 및 재배포 금지 식품의약품안전청 다른기사 보기
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