식재료 검수·조리 과정·시설관리 등 위생관리 전반 점검
[대한급식신문=서양옥 기자] 인천 남부교육지원청(교육장 김웅수)은 옹진군 대청, 백령 도서지역 학교급식의 위생적 관리와 관련 중요성을 인식시키기 위해 학교급식 위생·안전 점검을 실시했다고 27일 밝혔다.
이번 점검은 도심과 떨어진 옹진군 도서지역 학생들의 안전한 급식 제공과 함께 식중독 예방에 대해 경각심을 제고하기 위해 마련됐다. 남부교육청은 식재료 검수 및 조리 과정, 시설관리, 보존식 적정 보관 등 급식 위생관리 전반에 대해 점검했다.
남부교육청 관계자는 “교육부의 ‘학생안전 50일 집중점검’과 관련해 도서지역 점검을 실시했다”며 “기온 상승으로 식중독 발생 위험이 높아지는 시기인 만큼 식중독 예방에 최선을 다해달라”고 전했다.
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