[대한급식신문=김기연 기자] 경북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)은 지난 6월 29일부터 시행된 ‘학교급식법’에 의거 소규모 사립유치원의 영양 및 식생활 지도, 영양상담, 위생관리 업무 지원을 위해 교육(지원)청에 영양교사를 배치해 운영하고 있다고 밝혔다.

도내 206개의 사립유치원 중 교육(지원)청의 영양교사가 관리 지원하는 원아 수 100명 미만의 소규모 사립유치원은 94개원이다.

경북교육청은 포항, 경주, 김천, 경산, 칠곡교육지원청과 교육청에 각 1명씩 총 6명의 영양교사를 배치해 소규모 사립유치원 지원하고 있으며, 소규모 사립유치원의 수가 적어 영양사가 배치되지 않은 인근 지역까지 포함해 관리 및 지원하고 있다. 

소규모 유치원을 순회·관리하는 영양교사는 원아들의 눈높이에 맞는 영양교육, 급식실 위생관리 지원, 유치원 급식 운영 등에 대한 컨설팅을 실시하고 있다.

특히 학교급식 위생관리 지침에서는 강조하고 있지만 사립유치원에서 간과하기 쉬운 ‘작업별 앞치마 구분’을 위해 조리용과 청소용 앞치마를 제공하고, 조리음식의 온도와 시간 관리 지도 및 냉장고·조리기구 등의 세균 측정 등의 활동을 함께 하고 있다.

박종진 경북교육청 체육건강과장은 “경북교육청은 타 시도교육청보다 한발 앞서 교육(지원)청에 영양교사를 배치했으며 사립유치원이 학교급식의 범주에 들어온 만큼 원아들에게 더욱 안전하고 건강한 학교급식이 될 수 있도록 모든 지원을 다하겠다”고 말했다.

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