“Vegan 채식은 사랑입니다”

 

 

비건채식 요리연구소 비건쿡

vegan채식이란 동물성 성분(고기, 생선, 해산물, 계란, 꿀, 치즈 등 유제품)이 들어간 음식을 전혀 먹지 않고 다른 생명체에 고통을 주면서 생산된 모든 제품까지도 거부하는 고귀한 Life Style이다. 본지는 건강한 급식문화를 선도하며 100% 채식으로 조리할 수 있는 레시피를 전하고자 한다.

급식에 채소를 전하다 믹스 볼조랭이 떡볶음 ⑤

100인 기준

재료 : 베지믹스볼2.5kg, 조랭이떡2.5kg, 청피망150g, 홍피망150g, 노란파프리카150g 
부재료(양념) : 베지믹스볼 소스(대략2kg), 맛기름, 소금, 후추

Tip 베지믹스볼 전자레인지 해동시 약 1분만 돌려주세요. 너무 오래 돌리면 수분이 날라가 질겨질 수 있어요.
베지믹스볼 대신 베지킨을 대신 사용해도 됩니다.