기사 (2,003건) 리스트형 웹진형 타일형 나쁜 LDL 콜레스테롤 제거, 종자기름이 ‘최고’ [대한급식신문=김기연 기자] 저밀도 지방단백질(LDL:low density lipoprotein) 콜레스테롤을 줄이는 데 ‘종자 기름(seed oil)’이 최고라는 연구 결과가 나왔다.독일 인간영양연구소의 루카스 슈빙스하클 박사 연구팀은 지난 9일 혈중 LDL 수치를 떨어뜨리려면 지방을 포화지방에서 불포화지방으로 바꿔줘야 한다는 내용을 확인했다고 밝혔다.이 내용은 의학전문지 ‘메디컬 익스프레스’가 불포화지방 중에서도 해바라기씨, 평지씨, 홍화씨, 아마씨 등 종자 기름이 가장 효과가 크다는 연구 결과를 보도했다.슈빙스하클 박사는 2가 식재료&식생활 | 김기연 기자 | 2018-10-12 15:18 문경시 우리음식연구회, 올해 식생활교육 대상 [대한급식신문=정지미 기자] 경북 문경의 우리음식연구회가 올해의 식생활교육 대상의 영예를 안았다.농림축산식품부(장관 이개호, 이하 농식품부)와 농협중앙회, (사)식생활교육국민네트워크가 주최하고, (사)한국식생활교육학회가 주관하는 ‘2018 대한민국 식생활교육대상’ 시상식이 지난 12일 aT센터 그랜드홀에서 열렸다.이 시상식은 식생활교육 분야에서 우수한 활동을 실천한 개인 및 단체를 격려하기 위해 올해부터 추진됐다.본상은 농업·농촌, 교육기관, 민간단체, 식품산업, 보건의료, 기타 관련 분야에서 식생활교육을 통해 국민의 건강 증진과 식재료&식생활 | 정지미 기자 | 2018-10-12 14:15 청도에서 복숭아와 어울어진 가을을 만나다 [대한급식신문=김나운 기자] 경상북도농업기술원은 지난 6일 복숭아가공연구회 주최로 청도의 명소 감와인터널에서 복숭아 가공제품 판촉 및 홍보행사를 가졌다.이날 감와인터널을 찾는 관광객을 대상으로 ‘복숭아다이스’, ‘복숭아빵’, ‘복숭아 발효식초 및 고추장’ 등 가공제품 시식 및 판촉행사를 펼치고 복숭아 가공 산업 활성화를 위한 제품 우수성을 알렸다.이번 행사는 청도군농업기술센터와 공동 주관하고 복숭아가공연구회의 주최로 가급적 많은 소비자에게 제품을 홍보하기 위해 주최측과 협력해 SNS 등 다양한 매체로 홍보하고 홍보자료 비치, 시식행 식재료&식생활 | 김나운 기자 | 2018-10-11 21:42 처음처음이전이전이전101끝끝