[대한급식신문=박준재 기자] 문정복 국회의원(더불어민주당, 사진)은 일본 후쿠시마 원전 오염수 해양 방출이 구체화됨에 따라 방사능 오염 식품으로부터 선제적으로 학생 건강을 지킬 수 있는 내용이 담긴 학교급식법 일부개정안을 대표 발의했다고 9일 밝혔다. 현행 학교급식법에 따르면, 학교의 장 및 학교급식 공급업자 등은 학교급식의 품질 및 안전을 위해 원산지 표시 등을 거짓으로 적은 식재료를 사용하지 못하도록 금지하고 있다. 하지만 방사능 오염의 위험이 있는 식재료에 관한 사용 규정은 존재하지 않는 상황이다.이에 이번 개정안에는 원전 오

[대한급식신문=박준재 기자] 한식진흥원(이사장 임경숙)이 UN이 정한 ‘국제 소곡류의 해(International Year of Millets 2023)’를 맞아 주한인도대사관과 주한대사 부인들을 대상으로 소곡류를 활용한 한식과 인도 음식을 소개하는 쿠킹클래스를 개최했다고 8일 밝혔다.2023년은 UN이 정한 국제 소곡류의 해다. 소곡류는 기장·수수·조·피 등으로 뜨겁고 건조한 기후에서도 잘 자라고, 단위 면적 당 생산량이 쌀의 8배이며, 영양도 풍부하기 때문에 ‘기후 스마트 곡물’로 불리기도 한다. 이번 쿠킹클래스에서는 소곡류를

[대한급식신문=김나운 기자] 육우자조금관리위원회(위원장 조재성, 이하 육우자조금)가 ‘2023 육우데이’를 기념해 6월 9일부터 17일까지 9일간 국내산 소고기 ‘육우’ 전제품 30% 할인전과 ‘육우 전문가 테스트’ 이벤트를 진행한다.2023 육우데이를 기념한 이번 할인전은 공식 쇼핑몰에서 오는 17일까지 진행되며, 소량포장과 이유식, 구이용, 조리용, 국거리용, 뼈부위 등 요리유형에 맞춘 총 41개 제품을 30% 할인된 가격에 판매한다. 이번 할인 행사는 역대급 프로모션이다.이와 함께 육우부터 육우자조금, 육우데이까지 관련 문제를

[대한급식신문=박준재 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)가 해외에서 직접 구매하는 식품 등에 대한 안전관리를 강화하기 위해 국내 반입 차단이 필요한 해외 식품의 원료‧성분에 대한 지정 기준‧절차 마련을 주요 내용으로 하는 ‘수입식품안전관리 특별법 시행규칙’을 9일 개정‧공포했다.이번 개정은 위해한 해외직구 식품 등을 효과적으로 차단하는 등 수입식품에 대한 안전관리를 강화하는 동시에, 통관 검사 요건을 합리적으로 정비해 보다 효율적인 수입검사를 시행하는 등 수입자의 부담을 완화하기 위해 마련됐다.주요 내용은 ▲해외직구

[대한급식신문=김나운 기자] 조승환 해양수산부 장관은 8일 충남 보령시에서 열리는 ‘제14회 한국수산업경영인전국대회(이하 수산업대회)’에 참석하고, 인근 우수 김 가공업체를 방문해 김 수출 현황 등을 점검했다.먼저 조 장관은 수산업대회에서 유공자를 포상하고, 우리 수산업 발전에 크게 기여한 수산업경영인들을 격려했다.올해로 14회차를 맞는 이번 수산업대회는 지난 7일부터 9일까지 3일간 ‘활기찬 어촌, 하나 되는 한수연(한국수산업경영인연합회)!’이라는 주제로 ▲치어방류 ▲해양환경 정화활동 ▲우수 수산기자재전시회 ▲수산물 직거래 행사

[대한급식신문=박준재 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)가 9일 브라질 상파울루시의 ‘김치의 날 제정안’이 지역의회와 시장의 승인을 거쳐 최종 확정됐다고 밝혔다. 해외 국가의 ‘김치의 날’ 제정은 미국에 이어 2번째다.김치의 날 제정안은 현지 시의원인 아울렐리오 노무라 의원이 지난해 8월 발의했으며 발의문에는 김치의 역사와 건강식품으로서 우수성과 함께 한국이 김치의 종주국임을 명시하고 있다.김춘진 사장도 지난 3월 상파울루시를 방문하고 노무라 의원의 활동에 힘을 보태고 시의원단을 설득하는 등 김치의 날 제정이 적

[대한급식신문=김나운 기자] 코로나19 팬데믹을 전후해 우리 나라 청소년들의 신체활동량이 많이 늘어났다는 연구결과가 나왔다. 특히 올해 청소년의 중(中) 강도 운동시간은 지난해보다 주당 100분 이상 길었다.이는 한경대 스포츠과학과 연구팀이 2022년(570명)과 2023년(573명)의 청소년 신체활동 관련 설문 조사를 수행한 결과에서 드러났다. 이 연구결과는 영문학술지 ‘헬스케어’(Healthcare) 최근호에 실렸다.2020년 세계보건기구(WHO)는 청소년의 건강을 유지하고 향상하기 위한 매일 최소 60분의 중 강도 신체활동을

[대한급식신문=김나운 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 한상배, HACCP인증원) 경인지원은 지난 7일 수원시 장안구청에서 한국계란유통협회 5개 지부(수원지부, 안양지부, 서안산지부, 동안산지부, 성남지부) 소속 회원을 대상으로 HACCP 가공·유통 경영인과정 특별교육을 진행했다. 이번 특별교육은 주요내용은 ▲HACCP 정책방향·개요 ▲축산물 위생 관계 법령 ▲선행요건 프로그램 ▲HACCP 관리 ▲HACCP 자체 평가 따라하기 ▲ESG 경영을 위한 용지 줄이기 등이다.한상배 원장은 “HACCP인증원은 국민이 안심하고 섭취할 수 있는

[대한급식신문=박준재 기자] 아워홈(대표 구지은)은 서울정신요양원(원장 백윤미)의 구내식당을 전면 리모델링했다고 9일 밝혔다.아워홈은 경기도 양주시에 위치한 서울정신요양원의 식당 위생수준 향상을 통한 안전한 먹거리 제공과 쾌적한 생활 환경 조성을 목적으로 식당 리모델링을 지원했다. 식당의 벽면과 바닥 타일 도색, 실내인테리어, 노후 테이블 교체 등 노후된 식당 시설을 전면 리모델링했다.공사를 마치고 아워홈과 서울정신요양원은 지난 8일 식당 리모델링 후원 전달식을 열었다. 이날 전달식에는 한웅철 아워홈 TFS사업부 담당과 백윤미 서울

[대한급식신문=김기연 기자] 김현옥 세종시의원(더불어민주당)이 지난 8일 세종시교육청 행정사무감사에서 관내 학교에 A.I(인공지능) 푸드스캐너(이하 푸드스캐너) 도입이 필요하다고 밝혔다. 김 의원은 푸드스캐너로 학교급식에서 나오는 잔반량을 줄일 수 있고 탄소중립 체험교육과 궁극적인 탄소발생 저감 등 3가지 효과를 거둘 수 있다고 설명했다.김 의원은 이날 코로나19 엔데믹 이후 학교급식 운영이 정상화되면서 잔반량도 늘어나고 있다며 이에 대한 대책을 주문했다. 그러면서 대안으로 현재 서울과 전북, 울산 지역에서 시범 운영 중인 푸드스캐

[대한급식신문=박준재 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처) 권오상 차장은 7일 식품 원료의 원활한 수입과 K-푸드의 수출지원 방안을 모색하기 위해 CJ제일제당(주) 인천 제2공장(인천 중구 소재)을 방문해 현장을 점검하고 의견을 청취했습니다.이날 방문에서는 러시아-우크라이나 전쟁 장기화와 기후변화 등 최근 식품 원료 수급이 불안정해지는 상황에서 수입의존도가 높은 제조용 원료를 보다 안전하고 신속하게 국내에 공급하는 방안과 식품 안전을 기반으로 한 K-푸드 수출지원 방안 등에 대해 논의했다.또한 최근 계획수입 신속통관

[대한급식신문=박준재 기자] 정부가 유전자변형생물체(Living Modified Organisms, 이하 LMO)로 확인된 된 주키니 호박을 원료로 사용해 폐기한 가공식품에 대한 처리 비용 지원에 나선다.식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 8일 국내에서 생산된 주키니 호박을 원료로 사용한 가공식품에 대한 잠정 유통·판매 중단과 수거·검사를 실시한 결과, 발생한 폐기 제품의 처리 비용을 지원한다고 밝혔다. 지원 대상 가공식품은 ▲미승인 유전자가 검출된 제품 ▲유통·판매 중단 기간(3. 27~4. 2)에 소비(유통)기한이 경

[대한급식신문=김나운 기자] 경상북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)은 7일부터 12일까지 4일간 학교 교육공무직 업무담당자 1000여 명을 대상으로 역량 강화 연수를 실시한다.이번 연수는 교육공무직 노무관리 교육을 통한 업무담당자 역량 강화와 4세대 지능형 나이스 도입에 따른 시스템의 안정적 정착을 위해 마련됐다.경북교육청은 이번 연수에 효율적인 운영을 위해 지역을 4개 권역으로 나눠 진행하며, 내실 있는 연수를 통해 지능형 나이스 개통에 따른 현장 혼란을 사전 방지한다는 계획이다. 주요 연수 내용은 ▲인사관리 ▲근로시간

[대한급식신문=김나운 기자] CJ프레시웨이와 태극당이 여름을 맞아 전국에서 운영되는 복지시설 급식장에 아이스크림 5천 개를 무상 제공했다.양사는 CJ프레시웨이가 식자재를 유통하는 아동복지센터, 노인복지관 등 복지시설에 태극당의 대표 제품 ‘모나카 아이스크림’을 증정했다. 특히 시설별 급식 이용객이 다양한 연령대인 것을 고려해 아이부터 어르신까지 전 세대가 선호하는 간식을 증정품으로 선정했다.모나카 아이스크림은 최근 ‘할매니얼(할머니+밀레니얼)’ 간식류가 인기를 끄는 추세에 따라 MZ 소비자에게는 트렌디한 먹거리로, 중장년층에는 향수

[대한급식신문=김기연 기자] 충남도의회 오인철 의원(더불어민주당)이 8일 학교급식의 위임 규정을 명확히 하고 지방자치단체의 책무를 보다 명확히 정리한 ‘충청남도 친환경학교급식 등 지원에 관한 조례(이하 친환경급식조례) 일부개정조례안’을 대표발의했다고 밝혔다. 이 개정안에서 오 의원은 “친환경급식조례의 목적이 식자재의 직거래 활성화를 통해 지역농정의 선순환과 농수축산업 발전에 이바지하는 것에 주안점을 두고 있다”며 “학교급식의 품질 향상 등 추가적인 입법 목적을 위해 학교급식법에서 정하는 위임 규정을 명확하게 명시할 필요가 있다”고

[대한급식신문=박준재 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 여름철에 앞서 달걀의 선제적 안전관리를 위해 6월 8일부터 10월 31일까지 달걀 취급업체의 위생관리 실태를 집중 점검한다고 8일 밝혔다.식용란선별포장업은 달걀을 전문적으로 선별·세척·건조·살균·검란·포장하는 영업이고 식용란수집판매업은 달걀을 수집·처리 또는 구입하여 전문적으로 판매하는 영업을 말한다.이번 점검은 예년보다 이른 무더위와 최근 살모넬라균에 의한 식중독 발생이 급증함에 따라 달걀 취급업체의 위생관리를 강화해 안전하고 위생적인 달걀을 공급하기 위해

[대한급식신문=김나운 기자] 시흥시(시장 임병택)이 오는 7월부터 ‘시흥시사회복지급식관리지원센터’(센터장 강현주, 이하 사회복지급식센터)를 운영한다고 7일 밝혔다. 사회복지급식센터의 운영은 부천대학교 산학협력단이 위탁운영을 맡는다.시흥시는 2012년부터 부천대학교 산학협력단에 위탁해 어린이급식관리지원센터를 운영해왔다. 여기에 영양사가 없는 50인 미만 노인·장애인 대상 복지시설을 대상으로 지원에 나서는 사회복지급식관리지원센터를 추가로 개설한 것이다.강현주 센터장은 “아이들에게 건강한 급식환경을 제공하며 얻은 전문성과 경험을 바탕으로

[대한급식신문=김기연 기자] 영양 전공 장학사들을 옥죄고 있다는 ‘임기제 장학사’ 에 대한 비판이 매우 거세다. 특히 임기제 장학사 제도의 부작용이 확인되면서 일선 교육청이 전체적으로 임기제 장학사 선발을 줄이는 와중에도 영양 전공 등 비교과 임기제 장학사만큼은 계속 선발하고 있어 교육청이 문제 해결을 하려는 ‘시늉’만 하고 있다는 지적도 나온다. 경기도의회 황대호 의원(더불어민주당)과 경기도교육청임기제장학사협의회(이하 협의회)는 지난달 23일 경기도의회에서 ‘경기도교육청 임기