[대한급식신문=김기연 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)가 28일 면역력 강화, 성기능 개선, 체중감량 효과를 표방하는 해외직구식품에 대한 집중 점검에 나선다고 밝혔다. ·식약처는 관세청(청장 고광효)과 함께 특송화물과 국제우편으로 수입되는 해외직구식품에 대한 안전성 집중 검사를 오는 12월 1일까지 시행하기로 했다.이번 검사는 미국 대규모 할인행사인 블랙프라이데이(11월 24일)를 맞아 급증하는 해외직구 물량에 편승해 위해성분을 함유한 식품이 국내로 반입되는 것을 차단하기 위해 마련됐다.앞서 식약처와 관세청은 20

[대한급식신문=김나운 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)가 겨울철 발생이 증가하는 노로바이러스 식중독 예방과 확산을 방지하기 위해 개인위생관리 등 예방수칙 준수가 필요하다고 당부했다.노로바이러스는 오염된 물이나 음식물 등을 섭취했을 때 식중독을 일으키는 장관계 바이러스로, 영하 20℃ 상황에서도 생존한다. 최근 5년(2018~2022년)간 노로바이러스 발생 현황에 따르면, 총 245건이 발생했으며 겨울철인 12월부터 이듬해 2월까지 발생한 식중독 건수는 102건으로 전체의 약 42%를 차지하는 것으로 나타났다.노로바

[대한급식신문=안유신 기자] 경기도가 로컬푸드 직매장에서 유통된 농산물을 대상으로 잔류농약을 검사한 결과, 올해 부적합률이 지난해에 비해 뚜렷하게 감소한 것으로 나타났다.경기도보건환경연구원(원장 박용배, 이하 경기보건연)이 올해 경기도 로컬푸드 직매장 64곳에서 수거한 농산물 428건에 대한 잔류농약을 검사한 결과, 부적합률이 0.7%(3건) 였다고 28일 밝혔다. 지난해의 경우 총 469건을 검사해 이 중 11건이 부적합 판정을 받아 2.3% 부적합률을 보인 바 있다.올해 검사 결과를 보면, 파와 열무에서는 터부포스가 기준치(0.

[대한급식신문=김나운 기자] 대전광역시 특별사법경찰(이하 대전특사경)이 김장철 성수식품인 김치, 고춧가루, 젓갈 등을 제조 가공·판매하는 업소 30개소를 점검해 식품표시광고법 위반업소 2곳을 적발했다고 지난 24일 밝혔다.대전특사경이 밝힌 자료에 따르면, 유성구 소재 A업소는 김장 재료로 쓰이는 기타 수산물가공품인 황태 머리와 껍질의 원산지를 제대로 표시하지 않았다. 또 서구에 있는 B업소는 멸치액젓, 까나리액젓 등의 제품과 오징어 젓갈 등을 소분·포장해 판매하면서 소분하는 원료 제품의 제조원과 품목 제조번호 등 표시사항 일부를 표

[대한급식신문=안유신 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)와 한국식품안전관리인증원(원장 한상배, 이하 HACCP인증원)이 23일부터 25일까지 부산 벡스코(BEXCO)에서 개최되는 ‘2023 대한민국 정부박람회(행정안전부 주관, 이하 박람회)’에 참가해 스마트 HACCP 홍보관을 운영한다.'정부혁신, 디지털플랫폼 정부와 함께'라는 슬로건 아래 운영되는 이번 박람회는 정부혁신 성과를 소개하고, 디지털플랫폼 정부로 달라지는 대한민국을 체험할 수 있는 다양한 사례들을 홍보한다.스마트 HACCP은 HACCP에

[대한급식신문=김나운 기자] 일본산 및 수입 수산물의 원산지를 거짓으로 표시하거나 소비자가 혼동할 수 있게 표시한 음식점 등 7개소가 적발됐다.인천광역시 특별사법경찰(단장 전태진, 이하 인천특사경)은 지난 10월부터 11월 15일까지 수산기술지원센터 및 기초자치단체와 합동으로 특별단속을 펼쳐 원산지 표시를 위반한 음식점 7개소를 적발했다고 23일 밝혔다.합동단속반은 인천지역 내 씨푸드 뷔페 및 음식점 중 수입 수산물을 취급하는 유통업체를 모니터링하고 우범 음식점을 선정해 단속했다.단속 결과, A음식점은 일본산 멍게를 보관·판매하면서

[대한급식신문=김나운 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)와 식품안전정보원(원장 임은경)은 식품안전에 관한 정보를 퀴즈 형식으로 제공하는 ‘식품지식 능력고사’ 서비스를 식품안전나라 누리집에서 시작한다고 20일 밝혔다.식품지식 능력고사는 퀴즈를 풀며 소비자가 식품 안전에 대한 정보를 이해하고 실생활에서 활용하는데 도움을 주기 위해 마련했다.식약처는 비만 예방을 위한 올바른 식습관 정보와 더불어 건강기능식품 섭취 주의사항 등을 퀴즈로 만들었다. 아울러 서비스 참여자 중 문제 풀이 결과를 개인 누리소통망(SNS)에 게시한

[대한급식신문=안유신 기자] 경기도(도지사 김동연)가 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)가 주관하는 ‘2023년 식중독 예방관리 사업’ 평가에서 최우수기관으로 선정됐다.최우수기관상은 식약처가 전국 17개 시·도를 대상으로 식중독 예방관리 사업에 대한 정량평가 결과로 ▲식중독 발생 관리율 ▲식중독 원인식품 규명 관리율 ▲식중독 발생 신속보고 비율 ▲식중독 모의훈련 참여도 ▲식중독예방 컨설팅 등 5개 분야를 평가해 선정한다.평가는 전국 광역·기초자치단체를 대상으로 광역자치단체 2곳, 기초자치단체 18곳, 보건환경연구원 1곳 등

[대한급식신문=김나운 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)가 본격적인 김장철을 앞두고 오는 13일부터 17일까지 전국 지방자치단체와 함께 김장철 식재료 위생관리를 집중 점검한다.이번 점검은 절임배추, 고춧가루, 젓갈 등 김장용 식재료를 제조·판매하는 업소 1830여 개를 대상으로 실시한다.식약처와 지방자치단체는 점검반을 구성해 ▲부패‧변질 원료 사용 ▲무표시 또는 무등록 제품(원료) 사용 ▲식품의 위생적 취급 ▲지하수 수질검사 실시 여부 등을 중점적으로 살필 예정이다.또한 고춧가루·향신료가공품·젓갈 등 가공식품과 배추

[대한급식신문=안유신 기자] 거래명세서를 작성하지 않거나 소비기한 경과 축산물을 '폐기용' 표시 없이 보관하는 등 축산물 위생관리법을 위반한 경기도 내 캠핑용 축산물 가공·유통업체가 경기도 민생특별사법경찰단에 덜미를 잡혔다. 경기도 민생특별사법경찰단(단장 홍은기, 이하 경기특사경)은 지난 10월10일부터 20일까지 캠핑용 축산물 가공·유통업체 90개소를 상대로 축산물위생관리에 대한 불법행위를 집중 단속해 위반업체 7개소를 적발했다고 6일 밝혔다.적발 내용은 ▲축산물 기준 및 규격 위반 2개소 ▲소비기한 경과 축산물 ‘

[대한급식신문=안유신 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)가 10월 5일부터 13일까지 17개 지방자치단체와 함께 가을 나들이철을 맞아 국립공원‧고속도로 휴게소 내 음식점 등 총 5892곳을 점검한 결과, 식품위생법 및 식품 등의 표시‧광고에 관한 법률을 위반한 12곳(0.2%)을 적발해 관할 관청에서 행정처분 등을 요청했다. 이번 점검은 가을철 국민이 많이 찾는 국‧공립공원, 놀이공원, 캠핑(야영)장과 터미널, 휴게소, 기차역, 공항 등에서 영업 중인 음식점‧푸드트럭, 최근 인기가 늘면서 매장이 급격히 증가한 탕후루

[대한급식신문=김나운 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 한상배, 이하 HACCP인증원)이 오는 22일 서울 코엑스에서 ‘HACCP KOREA 2023’ 행사를 개최한다.‘HACCP KOREA는 2017년부터 식품안전관리제도 발전과 해외 정보를 교류하기 위해 매년 개최하는 국내 유일 HACCP 종합행사로, 올해는 ‘스마트HACCP 전환에 따른 식품안전관리 미래 전략’을 주제로 열린다.HACCP인증원은 이번 행사에서 HACCP을 주제로 한 짧은 영상(숏폼) 공모전 수여식을 비롯해 HACCP 제도 발전 및 적용 우수 영업장에 대한 표창과

[대한급식신문=김기연·박준재 기자] 학교급식 식자재를 노상에서 배분해 공급하는 행태를 통상 ‘길거리 급식’이라 칭한다. 학교에 식자재를 공급하는 업체들이 식품위생법에서 규정한 식품위생 취급기준을 지키지 않고 길거리에 냉동고기 등을 쌓아놓은 채 분류하고, 공급받는 행위다. 2017년 길거리 급식 현장이 부산에서 확인돼 큰 파장을 일으킨 바 있다. 하지만 그로부터 6년이 지난 지금, 이런 행위가 근절되지 않았다는 것이 최근 국정감사(이하 국감)에서 확인됐다. 길거리 급식의 원인은 무엇인지, 대책은 없는지 진단해본다.- 편집자주 -202

[대한급식신문=안유신 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)가 절임배추, 과메기 등 단순처리 농·수산물의 안전관리를 위해 11월 1일부터 30일까지 지자체와 합동으로 생산업체 위생관리 현황을 점검한다.·단순처리 농‧수산물은 식품첨가물이나 다른 원료를 사용하지 않고, 원형을 알아볼 수 있을 정도로 절단‧탈피‧건조‧세척 등 단순 공정을 거친 것을 뜻한다. 점검 대상은 김장철 주요 소비 품목인 절임배추, 깐마늘 등을 생산하는 업체 134곳과 과메기, 마른김, 건조 오징어 등을 생산하는 업체 126곳 등 총 260개소다.주요

[대한급식신문=박준재 기자] 아이들이 놀면서 먹거리도 즐기는 대표적인 실내 놀이 공간인 키즈카페와 청소년들이 자주 찾는 PC방의 위생 상태가 위험수위를 넘었다는 국회 지적이 나왔다.김원이 국회의원(더불어민주당·사진)이 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)로부터 제출받은 자료를 분석한 결과, 최근 5년간 키즈카페와 PC방에서 발생한 식품위생법 위반은 총 334건인 것으로 나타났다. 이 중 키즈카페는 67건, PC방은 267건이 발생했다.연도별은 두 업소의 위반은 2019년 50건에서 2022년도에는 107건으로 2배 이상 급증

[대한급식신문=박준재 기자] 산업체 등 일반 단체급식에서도 일부 소비하고 있는 중국산 김치에 대한 HACCP 인증 작업이 완료 단계에 접어들고 있다. 중국산 김치에 대한 HACCP 인증 대상이 점차 확대되는 등 위생 안전도가 높아지고 있지만, 그동안 꾸준히 쌓여온 중국산 김치에 대한 비호감도와 위생 공백을 보완해야 할 필요가 있다는 의견도 나온다.식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 지난 20일 수입 배추김치에 대한 HACCP 인증 3단계 의무적용 계획에 따라 수입 배추김치 해외 제조업소 20개소를 평가한 결과 ‘적합’ 판

[대한급식신문=김나운 기자] HACCP은 경영진과 MZ세대 직원 간의 소통 채널 구축과 조직문화 개선 등 경영혁신을 위해 '주니어보드'를 도입해 올해로 4년차를 맞이했다. 올해는 기관 내부의 주니어보드 운영에서 나아가 혁신 네트워크 구축을 위한 외부 기관과의 정기 교류 회의를 실시 중이며, 지난 8월 서울대학교와 1차 교류 회의에 이어 이번 한전과 2차 교류 회의를 추진하게 됐다. 이날 두 기관의 주니어보드는 '조직문화 혁신'을 주제로 자유롭게 의견을 나누고 HACCP 본원 1층에 위치한 체험관을 견학하

[대한급식신문=안유신 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)가 지난 20일 서울로얄호텔(서울 중구 소재)에서 13개 소비자단체 대표를 초청해 소통간담회를 열었다.이 자리에는 한국소비자단체협의회, 소비자교육중앙회, 한국여성소비자연합, 한국YWCA연합회, 한국소비자연맹, 소비자시민모임, 한국소비자교육원, 한국YMCA전국연맹, 녹색소비자연대전국협의회, 소비자공익네트워크, 한국부인회총본부, 대한어머니회중앙회, 미래소비자행동 등이 함께 참석했다.이번 간담회는 수산물에 대한 방사능 안전관리 등 국민 일상생활과 밀접한 식의약 안전정

[대한급식신문=안유신 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 한상배, 이하 HACCP인증원)이 지난 15일부터 17일까지 해운대여성인력개발센터에서 여성구직자 등을 대상으로 지역 상생 협력·일자리 창출지원을 위한 식품안전관리 전문인력 양성교육을 실시했다. 이번 교육은 어린이집, 학교, 기업체, 산후조리원 등 다양한 산업체 등에 필요한 단체급식 조리사를 양성하고, 취업과 창업 희망 여성 구직자와 경력단절 여성 등의 안정적인 일자리 창출을 위해 추진됐다. 주요 내용은 ▲조리공정별 식품안전 및 위생관리 ▲스마트 HACCP 등으로 단체급식 조리사

[대한급식신문=안유신 기자] 경기도(도지사 김동연)가 어린이급식 분야 안전강화를 위해 오는 11월 3일까지 식중독 사전 예방·점검을 실시한다. 시·군 합동으로 진행되는 이번 점검은 급식인원 50인 이상 어린이집 집단급식소 1598곳이 대상이다. 중점 점검사항은 ▲소비기한(또는 유통기한) 경과 제품 사용‧보관 ▲비위생적 식품 취급 ▲부패‧변질, 무표시 원료 사용 ▲기구 세척‧소독 관리 등 급식시설 위생 ▲보존식 보관 여부 ▲위생모 착용 개인위생 등이다.또한 후속조치로 점검 중 식중독 발생 우려가 있다고 판단되는 식품은 수거해 경기도