[대한급식신문=김나운 기자] 부산시 서영도구어린이급식관리지원센터(센터장 이정숙, 이하 서영도구센터)는 등록시설 40개소를 대상으로 ‘특명! 건강음료를 찾아라’ 위생특화사업을 오는 8월까지 진행한다고 23일 밝혔다.이번 사업은 어린이들이 식품첨가물이 무엇인지 알아본 후, 한국 전통 음료인 화채를 직접 만들어 먹어보고, 식품첨가물이 첨가되지 않은 음료와 첨가된 음료에 대한 자신의 생각과 느낌을 표현할 수 있도록 진행된다. 또한 가정에서도 지속적으로 교육이 이뤄질 수 있도록 화채만들기 레시피 리플릿을 제공한다.이정숙 센터장은 “서영도구센

[대한급식신문=김나운 기자] 송파구어린이급식관리지원센터(센터장 박신인, 이하 송파구센터)는 지난 20일 ㈜키즈캐슬 에듀테인먼트(공동대표 오경수·이병선, 이하 키즈캐슬)와 ‘영·유아의 올바른 식습관 확립과 건강증진’에 관한 업무협약을 체결했다고 23일 밝혔다.송파구센터에서 진행된 업무협약식에는 박신인 센터장과 오경수 대표를 비롯한 양사 관계자 7명이 참석했으며, 양사는 올해 온라인으로 진행되는 ‘송파키즈건강엑스포’의 교육 콘텐츠 제공에 상호 협조할 예정이다.오경수 대표는 “키즈캐슬의 다양한 콘텐츠로 지역사회 내 영·유아가 유익하고 무

[대한급식신문=김나운 기자] 김포시어린이급식관리지원센터(센터장 신길만, 이하 김포시센터)는 관내 어린이들의 편식예방·채소섭취 장려 등 식생활 지도 및 영양교육과 올바른 식생활 문화 조성을 위해 ‘내가 채소왕!’ 사진콘테스트를 개최했다고 21일 밝혔다.이번 사진콘테스트는 지난 4월 2일부터 7월 21일까지 진행됐으며, 총 76개 어린이급식소에서 324건이 접수됐다.심사결과, 어린이급식소 부문 대상은 시립더퍼스트어린이집, 최우수상은 청아어린이집, 사우어린이집, 우수상은 시립더퍼스트어린이집, 시립한강자이어린이집, 대곶어린이집, 장려상은

[대한급식신문=유태선 기자] 영양군(군수 오도창)은 하절기를 맞아 감염에 취약한 어린이집 영유아의 식중독 등 급식 관련 사고를 사전에 예방하고 코로나19 대비 방역관리 이행상황과 통학차량 및 미세먼지 관리 점검을 위해 지난 19~20일까지 관내 어린이집 5개소를 대상으로 군 보육부서, 위생부서 및 어린이급식지원센터, 관할 소방서와 경찰서 합동으로 점검을 실시했다.이번 점검에서 급식 위생관리, 어린이집 시설, 화재예방, 통학차량 및 안전교육 등 어린이집 안전 전반에 대해 집중 점검하는 동시에 코로나19 대비 방역수칙 이행사항 등을 병

[대한급식신문=김나운 기자] 서대문구어린이급식관리지원센터(센터장 조미숙, 이하 서대문구센터)는 식습관이 형성되는 시기의 영유아들이 바른 식습관을 이해하고 실천할 수 있도록 지난달 25일부터 2주간 온라인으로 식습관 교육 ‘식사예절탐험대’를 실시했다고 20일 밝혔다.이번 교육은 관내 어린이급식소 149개소가 참여했으며, 어린이들은 ▲식사하면서 친구와 떠들지 않기 ▲돌아다니지 않고 바른 자세로 먹기 ▲남기지 않고 골고루 다 먹기 등에 대한 애니메이션을 시청했다. 그리고 교육 내용을 습관화 할 수 있도록 스티커 활동지를 통해 복습을 진행

[대한급식신문=김나운 기자] 전남 화순군어린이급식관리지원센터(센터장 임순호, 이하 화순군센터)는 인바디 검사를 통해 영양 불균형을 사전에 예방할 수 있도록 어린이 대상 신체계측 프로그램 ‘키가 쑥쑥! 몸이 튼튼!’ 특화사업을 매주 화요일 진행하고 있다고 20일 밝혔다.이번 특화사업은 등록 어린이급식소 190여 명이 참여 신청해 진행될 예정이며, 어린이들은 인바디 검사를 통해 신체계측은 물론 성장곡선과 함께 체성분 분석과 비만 진단을 실시한다.또한 화순군센터는 어린이들이 균형 잡힌 성장을 위해 올바른 식생활을 확립할 수 있도록 식사예

[대한급식신문=김나운 기자] 전라남도어린이급식관리지원센터(센터장 노희경, 이하 전남도센터)는 지난달까지 등록 어린이급식소를 대상으로 ‘음식물 쓰레기 줄이GO! 환경 살리GO!’ 프로젝트를 실시했다고 19일 밝혔다.전남도센터는 어린이급식소에서 음식물 쓰레기를 줄일 수 있도록 ▲음식물 쓰레기 관리 방법 교육 ▲지원물품 제공(음식물 탈수기, 디지털 전자저울) ▲음식물 쓰레기 관리 대장 등을 제공했다.이번 특화사업에 참여한 어린이급식소는 16개소로 2개월간 총 220kg의 배출량 감량 성과를 보였다.전남도센터는 음식물 쓰레기 감소 우수 어

[대한급식신문=김나운 기자] 부산 서영도구어린이급식관리지원센터(센터장 이정숙, 이하 서영도구센터)는 지역아동센터 7개소 대상으로 영양멘토스쿨 ‘바다보물이야기’를 실시하고 있다고 지난 16일 밝혔다.이번 프로그램은 7월 중순부터 8월 말까지 2차로 나눠 진행된다. 먼저 1차시 교육에는 수산물 관련 영양교육을 실시한 후 꼬막김밥과 조개팔찌를 아이들이 직접 만들어보는 시간을 가진다.2차시 교육에는 수산물 관련 위생교육과 다시마야채롤 요리교실을 해보면서 수산물에 대한 거부감을 줄이고 친숙함을 증대시키는 프로그램을 실시한다.서영도구센터 관계

[대한급식신문=김나운 기자] 대구 달서구어린이급식관리지원센터(센터장 최미자, 이하 달서구센터)는 지난 5~6월 달서구 관내 등록 어린이급식소 20개소를 대상으로 ‘튼튼꾸러미 프로젝트-채소랑 과일이랑’ 특화사업을 실시했다고 13일 밝혔다. 달서구센터는 어린이급식소에 모종 키우기 키트를 제공하고 골고루 먹기(편식 예방) 교육과 모종 심어보기 활동을 진행했다.어린이들은 직접 모종을 심고, 성장을 관찰하며, 수확하는 등의 체험활동을 통해 채소와 과일에 대한 긍정적인 이미지를 형성하는 기회를 가졌다.최미자 센터장은 “이번 특화사업을 통해 어

[대한급식신문=김나운 기자] 대전 중구(구청장 박용갑)와 중구어린이급식관리지원센터(센터장 여인섭, 이하 중구센터)는 등록 어린이급식소 어린이와 조부모 72쌍을 대상으로 ‘조부모영양교실’ 특화사업을 운영했다고 13일 밝혔다.먼저 중구센터는 비대면 가정연계교육으로 노루궁뎅이버섯 꾸러미키트를 제공해 어린이들이 평소 잘 먹지 않는 버섯을 직접 길러보고, 기른 버섯으로 음식을 만들어볼 수 있도록 했다. 그리고 버섯 영양교육 영상을 제작·배포해 어린이들과 조부모가 버섯에 대해 애착형성을 할 수 있도록 했다.여인섭 센터장은 “어린이들이 노루궁뎅

[대한급식신문=김나운 기자] 계양구어린이급식관리지원센터(센터장 정남용, 이하 계양구센터)는 지난 10일 ‘식품구성자전거 타고 떠나는 체험농장’ 특화사업을 실시했다고 12일 밝혔다.해당 사업은 관내 농촌체험 학습장과 연계해 놀이 중심의 체험활동을 교육하는 특화 프로그램이다.이날은 두부·생선·달걀·콩류 식품군에 해당하는 ‘두부만들기’ 놀이활동을 진행했으며, 어린이들은 직접 멧돌에 콩을 갈아 두부를 만들어보는 시간을 가졌다.정남용 센터장은 “체험교육을 통해 아이들이 올바른 식습관을 형성할 수 있는 계기가 됐다”며 “앞으로도 계양구 내 로

[대한급식신문=김나운 기자] 대구 서구어린이급식관리지원센터(센터장 최미경, 이하 대구서구센터)는 함지음식문화연구소와 연계해 오는 9월 1일부터 11월 17일까지 ‘건강한 식생활 체험교육’을 진행한다고 9일 밝혔다.이번 교육은 등록 어린이급식소 만 3세 이상의 유아를 대상으로 진행되며, 올바른 손씻기 교육과 식사예절 교육으로 진행된다.특히 이번 행사는 코로나19 확산 방지를 위해 교육당 30명으로 인원을 제한할 예정이다.최미경 센터장은 “‘세 살 버릇 여든까지 간다’는 속담처럼 영·유아기의 식습관은 평생 건강의 초석이 되므로, 바람직

[대한급식신문=김나운 기자] 대전 중구(구청장 박용갑)와 중구어린이급식관리지원센터(센터장 여인섭, 이하 중구센터)는 지난 4월부터 3개월간 등록 어린이급식소 어린이 3623명이 참여해 진행한 편식 예방 교육 ‘중구네 세계밥상’ 사업을 마쳤다고 8일 밝혔다.중구센터는 기존 체험관에서 진행하던 ‘중구네 세계밥상’ 프로그램을 가정에서 진행할 수 있도록 상추 키우기 DIY세트를 제공했다.또한 어린이의 연령을 고려해 가정에서 부모와 함께 진행할 수 있는 푸드브릿지 4단계 교육을 마련해 ▲(애착형성)나를 소개합니다 ▲(간접노출)나와 친해져요

[대한급식신문=김나운 기자] 강북구어린이급식관리지원센터(센터장 이승민, 이하 강북구센터)는 ‘집콕&집쿡! 밀키트와 함께하는 편식 예방 챌린지!’ 프로그램을 비대면으로 실시했다고 8일 밝혔다.이번 프로그램에는 21개 어린이급식소의 학부모 50명이 참여했다. 강북구센터는 푸드브릿지 요리를 주제로 제작한 어린이 편식 예방 교육 동영상과 밀키트를 각 가정에 제공하고 어린이와 부모가 요리활동을 진행할 수 있도록 했다.프로그램에 참여한 한 학부모는 “아이가 편식이 너무 심해 신청하면서도 걱정이 됐지만 직접 만든 요리라서 그런지 평소에 먹지 않

[대한급식신문=김나운 기자] 경기 광주시어린이급식관리지원센터(센터장 김성옥, 이하 경기광주센터)는 등록 어린이급식소 305개소를 대상으로 ‘꼭꼭 싹싹’ 교육 및 실천 운동을 약 3개월간 진행한다고 8일 밝혔다.이번 프로그램은 경기광주센터 카카오톡 채널에서 매월 1, 3주 수요일 음식물쓰레기 배출량 감소화 실천 미션으로 진행된다.미션은 ▲어린이-배식 전·후 식판 사진 ▲조리원(사)-급식재료 전처리 전·후 사진(가식부율) ▲교사-급식지도 배식 전·후 사진 등으로 급식 과정에서 음식물을 남기지 않는 실천 운동으로 전개되며, 이를 우수하게

[대한급식신문=김나운 기자] 인천 남동구어린이급식관리지원센터(센터장 원새봄, 이하 남동구센터)는 조부모들을 대상으로 저당 식생활 교육 프로그램 ‘내리사랑 내리당’을 실시했다고 6일 밝혔다.이번 교육 프로그램은 조손가정이 증가하는 추세에 따라 가정에서 조부모와 손자녀의 당 섭취를 줄이고 건강한 식습관을 형성할 수 있도록 지난달 30일부터 이달 2일까지 총 3회에 걸쳐 진행됐다.교육 내용은 단맛 미각테스트 및 식생활 조사, 저당 식생활 실천을 위한 이론교육, 식품 속 숨은 당 퀴즈 맞추기, 나만의 저당 간식 만들기(사과비트두유 등) 조

[대한급식신문=김나운 기자] 아산시어린이급식관리지원센터(센터장 설종소, 이하 아산시센터)는 지난달 7일부터 이달 2일까지 등록 어린이급식소 1800여 명을 대상으로 ‘우리는 새싹농부, 감자를 수확해요’ 텃밭체험 프로그램을 운영했다고 5일 밝혔다.어린이들은 호미와 삽을 이용해 직접 감자를 수확했으며, 감자를 가정에 가져가 먹어보기도 했다.아산시센터는 이번 체험을 통해 실내에서만 활동하던 어린이들이 텃밭에 나와 흙을 만져보고, 흙 속의 지렁이도 관찰하며 감자를 캐는 과정을 통해 유아기 바른 인성과 감수성을 키우게 될 것으로 기대하고 있

[대한급식신문=김나운 기자] 예산군 어린이급식관리지원센터(센터장 이경애, 이하 예산군센터)가 센터 등록시설을 대상으로 사진콘테스트(부제: 나는야~ 어린이급식탐험대!)를 진행했다고 5일 밝혔다.이번 콘테스트는 센터 등록 시설을 대상으로 어린이가 즐겁게 급식을 먹고 있는 사진을 공모했으며 공모주제의 적합성, 창의성, 표현성, 공감성 등을 평가해 대상 1개소, 최우수상 2개소, 우수상 4개소를 선정했다.예산군센터 관계자는 “코로나 19로 모두 어렵지만 시설에서 귀엽고 사랑스러운 어린이의 모습을 담아 콘테스트에 참여해주셔서 감사하다”며 “

[대한급식신문=유태선 기자] 화순군 어린이급식관리지원센터(센터장 임순호, 이하 화순군센터)가 2일 관내 어린이급식소 어린이를 대상으로 올바른 양치질 위생 방문교육을 진행했다고 밝혔다.화순군센터는 ▲양치를 언제 해야 하는지 알아보기 ▲올바른 양치 방법에 대해 알아보기 ▲치아 모형 종이접기를 활용한 올바른 양치질 실천하기 등과 같은 교육 활동을 통해 어린이들에게 올바른 양치질의 중요성 및 필요성을 교육했다.임순호 센터장은 “올바른 양치질도 우리들의 건강을 지키는 방법 중 하나로 면역력이 약한 어린이들의 구강건강을 위해 올바른 양치질을

[대한급식신문=김나운 기자] 경산시어린이급식관리지원센터(센터장 이경아, 이하 경산시센터)는 지난달 22~24일까지 6회에 걸쳐 관내 등록 어린이급식소의 원장·교사에게 ‘당 흡수를 줄이는 식생활(GL 다이어트)’을 주제로 온라인 집합교육을 진행했다고 밝혔다.이번 교육은 등록 어린이급식소 146개소의 원장 109명과 교사 370명, 총 479명이 참석했으며, 교육내용은 과다한 당 섭취로 인해 건강에 미치는 영향, 음료 섭취 후 혈당의 변화, 당 흡수를 줄이는 식생활 실천법 등으로 구성됐다.경산시센터 관계자는 “코로나19로 신체활동이 떨