[대한급식신문=정명석 기자] 완도군어린이급식관리지원센터(센터장 김정옥, 이하 완도군센터)는 2023년 관내 어린이급식소 대상 순회방문지도와 대상별 교육 등 올해의 업무를 시작했다고 26일 밝혔다.1월과 2월에는 회원 급식소 급식 실무자를 대상으로 어린이 기호식품 품질인증표시를 주제로 한 영양교육과 2023년부터 시행되는 소비기한에 관한 위생교육을 실시한다. 교육을 통해 유통기한과 소비기한의 혼란을 방지하고 식자재 보관기준의 중요성을 강조할 예정이다.1월부터 4월까지 실시하는 어린이 교육은 ‘이를 깨끗이 닦아요’를 주제로 올바른 이

[대한급식신문=정명석 기자] 무주군어린이급식관리지원센터(센터장 김미성, 이하 무주군센터)는 설 명절을 맞아 전북 무주 반딧불시장과 무주 공용터미널에서 식중독 예방 및 음식문화개선사업 홍보 캠페인을 진행했다고 17일 밝혔다.16일 다중집합장소의 지역주민을 대상으로 진행된 이번 캠페인은 식중독 예방·음식문화개선사업 안내, 한국인 식생활 지침, 어린이급식관리지원센터 홍보 등이 진행됐다.김미성 센터장은 “식중독 예방과 건강한 식생활 지침을 통해 안전한 설 연휴를 맞길 바란다”며 “앞으로도 무주군민의 식중독 예방과 건강한 식습관을 위해 다양

[대한급식신문=정명석 기자] 안양시어린이급식관리지원센터(센터장 김혜원, 이하 안양시센터)는 지난해 안양시센터가 진행한 위생·영양관리 지원사업에 적극적으로 참여하고 어린이 건강증진에 기여한 어린이급식소 36곳을 우수급식소로 선정했다고 13일 밝혔다.안양시센터는 수상 어린이급식소에 직접 방문해 우수급식소 현판 및 상품을 전달했다.안양시센터는 급식소 위생·안전 및 영양관리 체크리스트 점수, 이벤트 및 특화사업 참여 여부 등을 토대로 국공립 16개, 가정 16개, 민간 3개, 지역아동센터 1개 총 36개 급식소를 선정했다.김혜원 센터장은

[대한급식신문=박준재 기자] 보성군 어린이급식관리지원센터(센터장 오현경, 이라 보성군센터)는 지난 12월 27일 관내 가정 40개소를 대상으로 ‘보보특공대 : 보아라! 보성군 특산물 공부 대장이 나가신다~’ 프로그램을 위한 놀이키트를 배포했다고 5일 밝혔다.‘보보특공대’는 보성군 특산물 ‘키위’를 활용해 영양교육, 푸드아트 활동과 요리활동을 통한 친밀감 향상을 목적으로 한다. 특산물 영양교육 활동지, 키위 모자 만들기 활동지, 요리활동(키위 타르트만들기), 보보특공대원 임명장으로 구성된 놀이키트를 배부해 각 가정에서 비대면으로 활동

[대한급식신문=박준재 기자] 강진군어린이급식관리지원센터(센터장 이인옥, 이하 강진군센터)가 지난달 28일과 29일 ‘2022년도 우수급식소’로 선정된 어린이급식소를 찾아 시상식을 진행했다.2022년 처음 진행된 우수 급식소 시상은 위생적인 급식관리 및 센터사업에 적극적으로 참여한 시설을 대상으로 선정했다. 국공립성전어린이집, 새하늘어린이집, 성화어린이집, 병영지역아동센터, 신전지역아동센터로 총 5개소가 선정되었다.이인옥 센터장은 "올해 원장님과 조리사님의 적극적인 참여에 감사드리며, 2023년에도 어린이급식소에 도움이 될 수 있는

[대한급식신문=정명석 기자] 예산군어린이급식관리지원센터(센터장 이경애, 이하 예산군센터)는 21일부터 23일까지 등록 어린이급식소를 대상으로 특화사업 ‘산타와 함께하는 행복한 아기천사’를 진행했다고 26일 밝혔다.이번 행사는 산타 복장을 한 센터 직원이 직접 시설에 방문해 ‘화장실 이용예절과 위생’이라는 주제로 어린이들에게 올바른 화장실 사용방법과 배변교육을 진행했다. 또한 관련 물품을 선물했다.예산군센터 관계자는 “이번 교육을 통해서 어린이들이 위생적이고 안전한 생활습관을 형성하는데 도움이 됐으면 한다”며 “새해에도 어린이의 눈높

[대한급식신문=정명석 기자] 완도군어린이급식관리지원센터(센터장 김정옥, 이하 완도군센터)는 지난 15일 완도군청 상황실에서 2022년 이사회 및 총회를 개최하였다.이날 이사회 및 총회에는 완도군센터 강성운 이사장(완도군 부군수)을 비롯한 관계자와 감사가 참석한 가운데 실시됐다. 내용은 올해 실시한 대상별 교육과 급식지원, 특화사업 및 지역사회연계사업 등의 추진 결과 보고와 2022년도 예산 변경, 2023년 사업 계획 및 예산안을 심의·의결했다.김정옥 센터장은 “2023년에도 어린이급식소 급식 위생·안전 관리지원과 함께 어린이 편식

[대한급식신문=정명석 기자] 시흥시어린이급식관리지원센터(센터장 강현주, 이하 시흥시센터)에서는 어린이 급식소 대상 시범사업 ‘2022년 식중독 사고 발생 현장대응 모의훈련’을 진행했다고 16일 밝혔다.지난 11월 29일부터 진행된 훈련은 식중독 사고 발생 대응 교육(온라인 교육), 식중독 유증상자 대상 1차 조사서, 식중독 발생 신고보고서, 식중독 사고 발생 시 업무분장표 등 서식 작성법, 가상 시나리오를 통한 현장대응 모의훈련, 식중독 원인균 조사를 위한 환경조사(ATP 측정, 검체채취 등) 등을 진행했다.시흥시센터는 이번 모의훈

[대한급식신문=정명석 기자] 서대문구어린이급식관리지원센터(센터장 조미숙, 이하 서대문구센터)는 위생·영양관리 우수 어린이급식소를 우수급식소로 선정했다고 13일 밝혔다.서대문구센터는 급식소의 위생·영양관리, 대상별 교육 참여 등을 고려해 최우수 1기관, 우수 2기관, 장려 10기관을 우수급식소로 선정하고 상장 및 상품을 전달했다.최우수기관에 ‘자람어린이집’, 우수기관으로 삼성영재어린이집·재재어린이집 등 총 16개 기관이 우수 어린이급식소로 선정됐다.조미숙 센터장은 “어린이급식소가 어린이의 건강증진과 안전한 식생활 도모를 위해 급식 관

[대한급식신문=정명석 기자] 김포시어린이급식관리지원센터(센터장 신길만, 이하 김포시센터)는 지난 8일 김포 아트빌리지에서 다수의 내빈과 어린이급식소 관계가자 참석한 가운데 ‘2022년 우수급식소·우수조리원 시상식’을 진행했다고 12일 밝혔다.이번 시상식에서는 41개의 우수급식소가 김포시 시장상, 김포시의회 의장상, 국회의원상, 김포대학교 총장상을 받았고 40개 우수조리원은 센터장상을 시상했다.신길만 센터장은 “우수급식소로 선정된 기관과 우수조리원으로 선정된 조리원분들께 축하와 감사 인사를 전한다”며 “김포시의 건강하고 안전한 어린이

[대한급식신문=정명석 기자] 부산진구어린이급식관리지원센터(센터장 한진숙, 이하 부산진구센터)는 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)의 식중독 예방관리 평가에서 ‘식약처장 표창’을 수상했다고 12일 밝혔다.부산진구센터는 식중독 조기 알림 활용 및 알림 자료 공유, 식중독 예방 대상별 교육 및 현장지도, 지역사회 연계 시설 리모델링 프로그램 ‘safety children project’ 등을 실시해 높은 평가를 받았다.또한 여름철 식중독 및 노로바이러스 예방을 위해 식약처 자료를 활용해 의심환자 발생 시 행동 요령 및 예방법을

[대한급식신문=정명석 기자] 보성군어린이급식관리센터(센터장 오현경, 이하 보성군센터)는 지난달 29일 관내 어린이급식소의 20가정을 대상으로 저당 식습관 실천 교육 ‘건강 튼튼 저당 쿠킹클래스’를 실시했다고 7일 밝혔다.이번 행사는 보성군센터 교육체험실에서 사전신청한 20가정이 ‘어린이 기호식품 품질 인증 알아보기’와 ‘저당 컵케이크 만들기’를 진행했다.오현경 센터장은 “가정에서도 부모와 자녀가 함께 저당 식습관을 실천해 건강한 실습관 형성에 도움이 됐으면 한다”고 말했다.

[대한급식신문=정명석 기자] 예산군어린이급식관리지원센터(센터장 이경애, 이하 예산군센터)는 6일 센터 등록 어린이급식소 원장 및 센터장을 대상으로 ‘2022년 원장 집합교육’을 실시했다고 7일 밝혔다.순천향대학교 창의디자인센터 루덴스홀 목공스튜디오에서 진행된 이번 집합교육은 ‘조리도구의 올바른 소독방법과 나무도마 만들기 체험’을 주제로 진행됐다.예산군센터 관계자는 “이번 집합교육으로 조리도구 소독의 중요성을 인식하고 올바른 조리도구 사용을 통한 위생적이고 안전한 어린이급식소 환경을 조성할 수 있길 바란다”고 말했다.

[대한급식신문=정명석 기자] 시흥시어린이급식관리지원센터(센터장 강현주, 이하 시흥시센터)는 9월부터 11월까지 어린이 급식소 안전 가이드 ‘식품알레르기 관리 우수급식소 지원 프로그램’을 실시했다고 6일 밝혔다.지원 프로그램은 식품에 알레르기 반응을 보이는 원아를 2명 이상 관리하는 관내 어린이 급식소 중 15개를 선정해 실시하였다.어린이 급식소에서 관리하는 조사서, 동의서, 전문의 진단서, 식단 계획표 등의 식품 알레르기 정보를 수집해 개선이 필요한 알레르기 관리 사항과 관리 매뉴얼 및 관련 자료 등을 제공했다.또한 기관장 9명,

[대한급식신문=정명석 기자] 서대문구어린이급식관리지원센터(센터장 조미숙, 이하 서대문구센터)는 관내 어린이 급식소 131개소을 대상으로 지난 9월부터 11월까지 영유아 대상 영양교육 ‘알록달록 컬러푸드’를 실시했다고 밝혔다. ‘컬러푸드’를 주제로 진행된 교육은 담당 영양사가 어린이 급식소를 방문하여 채소·과일 모형을 활용한 탐색 놀이, 대형 팝업 북을 활용한 동화 구연, 채소·과일 무지개 터널 건너기 등을 진행했다.아울러 가정 연계 프로그램 ‘나는야 알록달록 색깔 요리왕!’을 통해 가정에서 교육 내용의 연계가 이루어질 수 있도록 했

[대한급식신문=정명석 기자] 경주시어린이급식관리지원센터(이하 경주시센터, 센터장 이인숙)가 지난달 30일 ‘2022년 제3회 식생활실천 공모전’ 결과를 발표했다. 이번 공모전에서는 총 34개의 작품이 수상작으로 선정됐다.이번 공모전은 9월부터 10월 21일까지 관내 어린이들을 대상으로 실시한 ‘골고루 먹어요’ 식생활교육과 연계해 공모전을 실시했다. 이 공모전에는 관내 어린이집, 유치원, 지역아동센터, 돌봄센터 등 83개 시설 2065명의 어린이가 참여했다. 경주시센터는 심사를 거쳐 최우수상 3개를 비롯해 총 34점의 작품을 수상작으

[대한급식신문=정명석 기자] 서대문구어린이급식관리지원센터(센터장 조미숙, 이하 서대문구센터)는 올해 5월부터 11월까지 매달 진행한 관내 학부모 대상 2022년 온라인 비대면 집합 교육이 11월 24일 종료됐다고 2일 밝혔다.관내 회원 학부모 418명이 참여한 이번 교육은 중앙급식관리센터에서 지원하는 ‘학부모 식생활 데이터 사업’ 연계를 통해 진행됐다. 학부모 식생활 데이터 사업은 중앙급식관리센터에서 아이의 편식 정보를 수집해 식생활 교육에 활용할 수 있는 정보를 제공하는 사업이다.영유아 영양전문가 진행한 교육은 매달 다른 주제로

[대한급식신문=정명석 기자] 서대문구어린이급식관리지원센터(센터장 조미숙, 이하 서대문구센터)는 지난 3월부터 진행한 올해 특화사업 ‘신규조리원 레벨-업! 교육’을 지난 17일 종료했다고 29일 밝혔다. 해당 사업은 신규 조리종사자를 대상으로 맞춤형 교육을 통해 조리실 관리역량을 강화하고자 실시했다.교육은 서대문구센터에서 자체제작한 개인위생, 식재료관리, 작업위생, 알레르기 등 위생·영양 매뉴얼을 활용해 진행했다. 기관별 시설 환경에 따라 1:1 현장 맞춤형 교육을 진행해 실천도를 높였다.센터 관계자는 “교육 전·후를 평가한 결과 업

[대한급식신문=정명석 기자] 예산군어린이급식관리지원센터(센터장 이경애, 이하 예산군센터)는 25일 관내 어린이급식소 조리원을 대상으로 ‘2022년 조리원 집합교육’을 진행했다고 28일 밝혔다.예산군 사랑채에서 진행된 이번 집합교육은 저염을 주제로 저염 찹쌀고추장 만들기 실습, 나트륨 과다섭취 위험성 교육 등이 이뤄졌다.예산군센터 관계자는 “이번 교육을 통해 저염 급식의 중요성을 인식하고 자발적으로 염도관리를 실천해 적극적인 저나트륨 식문화가 조성되길 바란다”고 말했다.

[대한급식신문=정명석 기자] 계양구어린이급식관리지원센터(센터장 정남용, 이하 계양구센터)는 27일 계양구센터 열린체험관에서 ‘GPS! 우리 급식소를 부탁해(부모 참관 프로그램)’ 결과보고회를 개최했다고 28일 밝혔다.지난 5월부터 11월까지 진행한 ‘GPS! 우리 급식소를 부탁해’는 ‘계양 부모님 서포터즈(Gyeyang Parents Supporters)’가 급식소 조리실을 방문하는 프로그램이다. 아울러 가정에서 실천할 수 있는 영양·위생 정보를 제공하고 SNS를 통해 교육자료를 배부하기도 했다.이번 결과보고회는 지난 6개월간 진행