[대한급식신문=안유신 기자] 송파구어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 박신인, 이하 송파구센터)가 특성화 사업의 시너지 창출을 위해 분기별 어린이집 우수교사를 선정하는 등 차별화된 캠페인을 추진해 눈길을 끌었다.송파구센터는 올해 3월부터 10월까지 관내 어린이급식소를 대상으로 '송파 키즈 식생활 개선 캠페인'을 실시했다. 특성화 사업으로 추진한 이번 캠페인은 식품의약품안전처의 어린이 식생활 3대 과제인 ▲식사 전 손씻기 ▲편식 감소 ▲잔반 감소를 중점 홍보하고, 교육을 통해 긍정적인 식생활 행동 변화를 유도하기 위해

[대한급식신문=안유신 기자] 양천구어린이급식관리지원센터(센터장 윤진아, 이하 양천구센터)가 아이들의 건강한 성장 발달과 식습관 개선을 위한 어린이 뮤지컬 공연에 나서 눈길을 끈다.양천구센터는 지난 11일 갈산문화예술센터 아이누리홀에서 관내 어린이 92명과 어린이 보호자인 부모님 92명을 초청해 어린이 뮤지컬 '건강한 피터팬의 튼튼모험!' 공연을 진행했다. 이날 공연은 이기재 양천구청장 축사에 이어 연극인들이 춤과 노래도 함께 선보여 공연을 관람하는 어린이들과 부모님님들의 호응을 이끌어냈다. 특히 공연은 저염 및 저당,

[대한급식신문=안유신 기자] 완도군어린이급식관리지원센터(센터장 김정옥, 이하 완도군센터)가 지난 24일 등록 급식소 학부모를 대상으로 부모 현장 참관 프로그램을 실시했다.이번 프로그램에서는 완도군센터의 기능과 역할 소개에 이어 학부모와 어린이가 함께 만드는 '과일 케이크 만들기' 요리 체험이 진행됐다. 또한 프로그램에 참여한 학부모들은 완도군센터가 어린이급식소 시설과 조리환경, 식자재 관리 및 작업위생 관리 등을 체계적으로 교육·관리하는 현장도 직접 참관했다. 완도군센터는 이번 프로그램을 통해 전문 영양사의 체계적 관

[대한급식신문=안유신 기자] 성동구어린이급식관리지원센터(센터장 신성균, 이하 성동구센터)가 지난 6월과 11월 두 차례에 걸쳐 만 2~5세 어린이가 있는 가정 140곳을 대상으로 특화사업 '아빠랑 아이랑 쿡쿡'을 진행했다.아빠랑 아이랑 쿡쿡은 아빠(또는 보호자)와 자녀 간의 유대감을 높이고, 자녀의 올바른 식습관 형성에 도움을 주고자 기획된 사업으로, 성동구센터에서 제공한 밀키트(또띠아 채소 피자)와 영양사 교육 영상을 활용해 가정 내에서 자체 진행하는 비대면 방식의 요리 활동이다.성동구센터는 제공한 영상을 통해 어린

[대한급식신문=안유신 기자] 시흥시어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 최은영, 이하 시흥시센터)가 지난 24일 노인요양시설, 노인요양공동생활가정 등 관내 노인복지시설의 시설장과 사회복지사 50여 명을 대상으로, 어르신 영양 관리, 마음 건강을 내용으로 시흥에코센터 초록 배곧홀에서 집합교육을 실시했다.이번 교육은 등록된 시설뿐만 아니라 관내 미등록시설도 함께 교육을 진행했으며, 사회복지시설 직원들의 역량을 강화하고자 어르신의 영양 관리, 질환에 대한 식사 관리, 직원들의 마음 건강을 위한 프로그램으로 구성했다.교육은 어르신을 대상으

[대한급식신문=안유신 기자] 구미시 어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 김귀순, 이하 구미시센터)와 (사)한국노인장기요양기관협회 경북지부(지부장 나명현, 이하 협회)가 지역 사회복지급식소의 안전한 급식 운영을 위해 지난 15일 업무협약을 체결했다.이번 협약을 통해 센터에 등록된 사회복지시설 입소자의 눈높이에 맞춘 교육 프로그램 운영과 위생적이고 안전한 급식소를 만들기 위해 현장 지원 서비스를 제공하기로 했다. 특히 7월1일 사회복지급식관리지원센터 개소 후, 협회 경북지부에서 관내 장기요양시설 관계자들을 대상으로 사업설명회 자리를

[대한급식신문=김기연 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)가 지난 16일 충북 보은 나인밸리파크에서 어린이·사회복지급식관리지원센터의 주요 성과를 공유하는 전국 급식관리지원센터 워크숍을 열었다. 이번 워크숍은 17일까지 이어졌다.이번 워크숍에서 식약처는 소규모 급식소에서도 쉽게 적용할 수 있는 위생안전관리 점검표를 개발한 청주시어린이급식관리지원센터 영양사 등 어린이급식소의 위생수준 향상에 기여한 18명과 새로운 사회복지급식관리지원센터의 안정적인 정착을 위해 멘토로 활약한 16개 지역 센터에 식약처장 표창을 수여했다.아울

[대한급식신문=김나운 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 한상배, HACCP인증원)이 대전·충청지역 어린이집과 유치원 내 급식시설을 대상으로 '과학화 장비를 활용한 위생검사'를 실시하고 있다. 이번 위생검사에서 활용된 과학화 장비는 시설물 또는 제조도구에 대한 위생 상태를 평가할 때 사용하는 기기다. HACCP인증원 대전지원은 지난 9월부터 11월까지 관내 급식시설을 대상으로 과학화 장비 무료 위생 검사 신청을 받고 있으며, 그 결과 9월 2개소, 10월 4개소, 11월 현재 1개소까지 총 7개소를 대상으로 검사를 완료

[대한급식신문=김나운 기자] 구미시어린이급식관리지원센터(센터장 김귀순, 이하 구미시센터)가 전국 어린이·사회복지급식관리지원센터를 대상으로 하는 ‘급식관리지원 우수사례 공모전’ 교육 및 홍보영상 콘텐츠 부문에서 우수상을 수상했다고 16일 밝혔다.구미시센터는 지난 16일부터 17일까지 충북 보은 나인밸리파크에서 열린 '2023년 어린이·사회복지급식관리지원센터 성과보고회'에서 우수상 시상과 함께 우수사례를 소개했다. 김귀순 센터장은 “앞으로도 구미시 관내 어린이·사회복지급식소의 식품 위생안전 확보와 급식 품질 향상을 위해

[대한급식신문=김나운 기자] 광주광역시(이하 광주시) 남구어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 서동주, 이하 남구센터)가 지난 15일 제2차 운영위원회의를 진행했다.이날 회의에는 광주시와 남구 담당자를 비롯해 어린이집, 지역아동센터 연합회장, 사회복지 주간보호시설 협회장 및 시설장과 전문가, 학부모들이 참석해 2023년 하반기 사업 추진 실적과 2024년 사업계획 및 운영 안건 등을 논의했다.서동주 센터장은 “매년 운영위원회의를 정기적으로 열고 남구센터 운영 전반에 대한 의견을 수렴하고 있다”며 “어린이들의 건강한 성장 발달과 노인

[대한급식신문=안유신 기자] 무주군어린이급식관리지원센터(센터장 김미성, 이하 무주군센터)가 흥미와 교육적 내용을 담긴 특별한 인형극으로 관내 어린이들에게 위생·영양교육을 실시했다.무주군센터는 지난 8일 무주예체문화관에서 특화사업인 어린이 인형극 ‘피터팬이 달라졌어요’를 진행했다. 피터팬이 달라졌어요는 어린이들의 식생활 개선과 올바른 손씻기, 음식물 쓰레기 감소 등을 위한 통합 보건 인형극이다.이날 교육에는 관내 어린이집과 병설유치원의 어린이들이 참석해 유익한 시간을 보냈다. 한 어린이집 관계자는 "이번 위생·영양교육은 어린이의 눈높

[대한급식신문=안유신 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 한상배, HACCP인증원)이 지난 7일 지역사회 상생협력을 위해 대전광역시 지역아동센터 등록 어린이를 대상으로 ‘찾아가는 어린이 식품안전 클래스’를 실시했다.이번 클래스는 해썹인증원의 ESG경영 활동의 일환이다. 보건복지부 산하 아동권리보장원과 협업을 통해 그 대상을 지역아동센터로 선정해 진행했다.프로그램은 지난 10월 16일 광주광역시 지역아동센터를 시작으로, 11월 24일까지 경기 안양시, 대구광역시, 대전광역시 등 전국 6개 지역아동센터 총 200여 명을 대상으로 진행 중

[대한급식신문=안유신 기자] 서대문구어린이급식관리지원센터(센터장 조미숙, 이하 서대문구센터)가 지난 3월부터 10월까지 등록 급식소 조리 종사자를 대상으로 월별 캠페인 미션 ‘위생네컷’을 실시했다.이번 사업은 차시별 미션 수행을 통한 자발적인 급식소 위생관리 실천을 도모하기 위해 기획했다. 미션 주제는 위생 체크리스트 바탕으로 ▲소비기한 표시제 등 2023년 주요 변경 항목 ▲보존식, 보관 방법 준수 등 2022년 주요 감점 항목을 선정해 진행했다. 또한 매달 미션 제출 시 주제와 관련된 질문을 받아 1:1 맞춤형 피드백을 제공했다

[대한급식신문=김나운 기자] 완도군어린이급식관리지원센터(센터장 김정옥, 이하 완도군센터)가 지난 3일 관내 등록 급식소 어린이들을 대상으로 인형극을 통한 영양교육을 실시했다.영양교육은 인형극 '엘리야와 함께하는 골고루 먹기 대작전'으로 완도문화예술의전당에서 진행됐으며, 성장기 어린이들에게 편식이 가져올 영향 불균형과 성장과 발육의 지연, 뇌 성장과 발달에 미치는 악영향 등을 알려주기 위해 추진됐다.이번 인형극의 특징은 어린이들에게 올바른 식습관의 중요성을 효과적으로 전달하는데 초점을 두고 눈높이에 맞춰 구성했다. 또한

[대한급식신문=김나운 기자] 강진군어린이급식관리지원센터(센터장 이인옥, 이하 강진군센터)가 지난 1일부터 13일까지 지역아동센터를 대상으로 보존식 용기 지원을 진행하고 있다.다수 인원이 이용하는 특성상 급식시설에서의 보존식은 매우 중요하다. 식중독 사고 발생 시 역학조사를 통해 정확한 원인을 규명하는데 필요한 주요 시료로 활용되기 때문이다. 이 때문에 급식에 제공되는 모든 음식은 150g 이상, –18℃ 이하에서 144시간 동안 뚜껑이 있는 밀폐용기에 보관해야 한다.이를 감안해 강진군센터는 지난 2022년 1차로 지역아동센터에 총

[대한급식신문=김나운 기자] 구미시어린이·사회복지급식관리지원센터(이하 구미시센터)가 지난달 28일과 29일 양일간 광평천공영주차장에서 열린 제2회 구미푸드페스티벌에 참가해 홍보부스를 운영했다.구미푸드페스티벌은 구미 음식의 맛과 멋을 알리는 행사로, 구미시센터는 가을 식재료를 이용한 ▲가을 속, DIY 수제 머핀 꾸미기 체험 ▲자체 개발한 식중독 예방 토큰을 이용한 음식별 식중독 예방 퀴즈 ▲어린이 위생·영양 교재 및 교구 전시 등을 운영했다. 행사에 참여한 한 학부모들은 "수제 머핀 꾸미기 프로그램 등 가족과 함께할 수 있어 너무

[대한급식신문=김나운 기자] 예산군어린이급식관리지원센터(센터장 이경애, 이하 예산군센터)가 지난달 30일과 31일 예산군 사랑채에서 할로윈 문화체험 프로그램인 '2023년 HELLO HALLOWEEN'을 실시했다. 2019년에 시작된 할로윈 문화체험 프로그램은 관내 어린이의 높은 관심과 참여로 현재도 진행되고 있는 예산군센터의 특화사업이다. 할로윈 대표 상징물인 호박을 주제로 열린 이날 행사에는 예산군센터 등록시설 어린이들이 참여해 할로윈 부직포 가면 만들기, 할로윈 복조리 가방 만들기 활동 등 놀이 활동을 접목시킨

[대한급식신문=김나운 기자] 성동구어린이급식관리지원센터(센터장 신성균, 이하 성동구센터)가 지난달 27일 2023년 특화사업 '위생·영양 Level Up'을 성황리에 마무리했다. 어린이급식소의 위생·안전·영양 관리 전반에 대한 교육으로 이뤄진 이번 사업은 급식소 담당 인력의 교체로 인한 식중독 발생을 예방하기 위해 마련됐다. 교육은 어린이급식소 신규 조리원과 급식 담당교사를 대상으로 급식 위생·영양교육이 이뤄졌으며, 연간 총 4회에 걸쳐 총 21개소 24명의 조리사와 교사가 참여했다.신성균 센터장은 "이번 교육은 어린

[대한급식신문=안유신 기자] 강진군어린이급식관리지원센터(센터장 이인옥, 강진군센터)가 지난 7월에 이어 10월 27일 등록시설 학부모를 대상으로 '2023년 부모참관 프로그램'을 진행했다. 이번 프로그램은 다양한 정보 제공과 함께 강진군센터와 학부모 간 신뢰 형성을 위해 마련됐다. 특히 이날 현장에서는 ▲강진군센터 소개 및 순회방문 등 지원내용 설명 ▲손씻기 중요성을 알아보기 위한 휴대용 세균측정기(ATP) 측정 ▲올바른 손씻기 6단계 위생안전교육 ▲저염 습관 형성을 위한 짠맛 미각테스트 등 영양교육 등이 이뤄졌다.

[대한급식신문=김나운 기자] 서대문구 어린이 급식관리지원센터(센터장 조미숙, 이하 서대문구센터)는 지난 21일 홍제천 폭포마당에서 열린 10월愛 먹거리 장터에 참여해 홍보 및 체험 부스를 운영했다고 밝혔다. 이날 서대문구센터는 가을 페이스 페인팅 및 식생활교육과 함께 뿌리채소 부채 꾸미기 체험 활동을 진행했다. 홍보 부스에는 센터 소개 자료와 어린이 영양교육 자료를 전시했다. 이날 센터의 홍보·체험부스는 200여 명 이상의 어린이가 참여했다. 조미숙 센터장은 “어린이와 학부모를 함께 만날 수 있는 뜻깊은 시간이었다”며 “앞으로도 다