[대한급식신문=김선주 기자] 전남 보성군어린이급식관리지원센터(센터장 오현경)는 지난 14일 ‘식품안전의 날’을 맞아 등록 어린이급식소 가정을 대상으로 식품안전 퀴즈 이벤트를 실시했다.이번 이벤트는 식품안전의 날 홍보와 함께 식중독 예방 자료를 배포하는 등 식품안전에 대한 관심을 높이기 위해 마련됐다. 특히 퀴즈 이벤트에 참여한 정답자 가운데 30명을 추첨해 소정에 상품을 증정하기도 했다.이외에도 식중독 예방 6대 수칙을 실천할 수 있도록 ‘용도별 3종 도마’와 ‘식중독 예방 리플렛’을 제공해 식중독으로부터 안전한 가정 만들기를 실천

[대한급식신문=김선주 기자] 전남 강진군어린이급식관리지원센터(센터장 이인옥, 이하 강진군센터)는 지난 9일부터 11일까지 관내 어린이집 만 3~5세 어린이를 대상으로 영양교육 ‘오이가 대롱! 내 키가 대(大’)롱(Iong)!‘을 실시했다.이번 영양교육은 강진군 특산물 중 편식률이 가장 높은 오이를 주제로 진행됐다. 특히 오이의 효능과 아이들이 직접 오이를 만지고, 먹어보는 오감체험 및 요리 활동도 진행돼 교육에 참여한 아이들의 흥미를 더했다. 이외에도 강진군센터는 각 시설에서의 연계 활동과 참여 인증을 통해 받는 ’오이발명가 KIT

[대한급식신문=김선주 기자] 서울 양천구어린이급식관리지원센터(센터장 윤진아, 이하 양천구센터)는 지난달 30일 서울형 모아 어린이집 신정공동체와 함께 등록시설 어린이와 학부모를 대상으로 실시간 비대면(온라인) 프로그램 ‘영양 뿜뿜! 키도 쑥쑥! 요리~조리~♥’를 진행했다.이번 프로그램에는 양천구센터 등록시설 ▲구립아이숲어린이집 ▲구립신정2동어린이집 ▲햇님어린이집 ▲구립해바라기어린이집 4곳 50가정의 학부모와 어린이가 함께 참여했다.프로그램은 먼저 영·유아 키 성장을 위한 영양관리를 주제로 부모 대상 교육이 진행됐고, 이어 부모와 어

[대한급식신문=김선주 기자] 서울 성동구어린이급식관리지원센터(센터장 김지영, 이하 성동구센터)는 지난달 27일 관내 어린이급식소를 대상으로 ‘2022년 교사 집합교육’을 비대면으로 실시했다. 이번 집합교육은 관내 어린이급식소 교사와 원장 등 총 78명이 참석했다. 특히 작년 시설 요구도 조사 결과를 반영해 ‘편식유형과 맞춤 해결방법’을 주제로 교육이 진행됐다. 교육의 주요 내용은 ▲어린이 식생활 문제 유형과 원인 ▲먹는 문제를 해결하기 위한 사례별 이유 ▲아이의 기질에 따른 성향 비교 ▲식행동 검사를 통한 아이의 원인 분석으로 이뤄

[대한급식신문=김선주 기자] 서울 서대문구어린이급식관리지원센터(센터장 조미숙, 이하 서대문구센터)는 등록시설 교사들을 대상으로 ‘바이러스 ZERO, 건강 UP!’ 온라인 비대면 교육을 실시했다고 2일 밝혔다.이번 교육의 주제는 ▲식중독의 이해 ▲사례로 보는 식중독 ▲어린이급식소 위생가이드 ▲식중독 발생 대처방안 등으로 구성해 교사 중심의 구체적인 식중독 예방 실천법을 알리는 것에 주력했다.서대문구센터 관계자는 “매일 현장에서 어린이들의 바이러스 예방을 위해 애쓰시는 교직원들을 위해 앞으로도 다양한 위생 교육을 지원할 것”이라고 전했

[대한급식신문=김선주 기자] 전남 장흥군어린이급식관리지원센터(센터장 박영희, 이하 장흥군센터)는 장흥군보건소 지원으로 1차 ‘내 친구, 브로콜리!’ 어린이 영양교육과 2차 ‘골고루 먹어요, 식판 만들기’ 프로그램을 진행했다.1차 내 친구, 브로콜리! 어린이 영양교육은 장흥군센터 등록 어린이 564명을 대상으로 지난 3월 28일부터 4월 28일까지 진행됐다.이어 2차 가정 연계 이벤트인 골고루 먹어요, 식판 만들기 프로그램은 장흥군센터 등록 만 4~5세 어린이 18명 대상으로 학부모와 함께 식판 핸드페인팅을 체험하는 기회를 제공했다.

[대한급식신문=김선주 기자] 부산서영도구어린이급식관리지원센터(센터장 이정숙, 이하 서영도구센터)는 지난 14일 관내 다문화 가정을 대상으로 ‘레인보우 브릿지’ 사업을 실시했다. 레인보우 브릿지는 2019년부터 서영도구센터가 실시한 특화사업으로, 다문화 가정의 건강한 식생활 조성을 위해 마련된 사업이다.이번 사업에서는 ▲올바른 손 관리 방법 ▲비누 만들기 체험 ▲냉장고 관리법 ▲한국 전통음식 문화 이해 및 실습 등 다양한 위생·영양교육이 실시돼 다문화 가정 학부모님들로부터 큰 호응을 얻었다. 이정숙 센터장은 “다문화 가정이 지역사회와

[대한급식신문=김선주 기자] 부산 서영도구어린이급식관리지원센터(센터장 이정숙, 이하 서영도구센터)는 지난달 30일 협력기관인 서구여성새로일하기센터(이하 여성일하기센터)와 함께 조리원 집합교육을 실시했다. 이번 사업은 단체급식소에 구직을 희망하는 경력단절 여성에게 현장에서 요구되는 실무를 알려주는 맞춤형 교육으로, 취업 연계까지 이뤄지도록 지원하는 직업교육 훈련이다. 이에 따라 서영도구센터 관계자는 여성일하기센터를 방문해 조리원들에게 ‘집단급식소 식중독 예방법’에 대한 교육을 실시했다. 이정숙 센터장은 “이번 사업을 통해 조리원들의

[대한급식신문=김선주 기자] 강진군어린이급식관리지원센터(센터장 이인옥, 이하 강진군센터)는 지난달 25일 관내 어린이집과 지역아동센터를 대상으로 시설장 간담회를 실시했다. 이번 간담회는 2022년 강진군센터 사업 소개 및 현장 지원사업에 대해 의견을 나누는 등 원활한 의사소통과 유대관계 형성을 위해 마련됐다. 특히 최근 크게 늘어난 오미크론 감염을 막기 위해 오전과 오후로 나눠 진행했다.이인옥 센터장은 "간담회를 통해 시설장님들의 의견을 많이 수렴했다”며 “앞으로도 지역사회와 협력해 어린이급식소부터 가정까지 만족할 수 있는 프로그램

[대한급식신문=김선주 기자] 안양시어린이급식관리지원센터(센터장 피재은, 이하 안양시센터)는 관내 등록 어린이집·유치원을 대상으로 지난달 23일부터 4월 29일까지 위생·안전 및 영양 순회 방문지도와 함께 식중독 예방 집중 교육을 실시한다고 밝혔다.이번 교육은 봄철 식중독 발생이 높은 노로바이러스 등에 대한 사전 교육을 실시해 감염 예방은 물론 면역력이 약한 영·유아들의 건강을 지키기 위해 마련됐다.순회 방문에서는 ▲조리실·설비 관리 ▲식재료 보관 ▲냉장·냉동고 온도 유지 ▲보존식 ▲개인위생 ▲식품 보관·조리 온도 관리 ▲배식 등 7

[대한급식신문=김선주 기자] 대구 수성구어린이급식관리지원센터(센터장 이연경, 이하 수성구센터)가 올해 3월부터 연말까지 등록시설 어린이와 학부모를 대상으로 탄소중립 실천 프로젝트 ‘탄탄제로! 지구지킴이!’를 실시한다. 이번 사업은 ‘2050년 탄소중립’을 목표로 하는 정부 기조에 발맞춰 어린이급식소와 가정에 탄소 줄이기 실천법을 공유하는 등 지구온난화 해소에 동참하자는 차원에서 마련됐다. 이에 따라 수성구센터는 등록시설 영·유아 대상으로 ‘깨끗이 먹으면 지구가 웃어요’를, 초등학생 대상으로는 ‘그린 식판! 스마일 지구!’ 교육을 진

[대한급식신문=김선주 기자] 제주특별자치도 1·2·3·4 어린이급식관리지원센터(이하 제주센터)가 등록 어린이집·유치원 어린이와 학부모를 대상으로 가정에서 활용할 수 있는 ‘귤이 봉이와 함께하는 올바른 식습관 탐구생활’ 활동북 1만9820부를 배포했다. 가정으로 직접 배포한 활동북은 제주센터에서 자체 제작한 편식 예방·손씻기 주제의 교육 동영상과 활동지로 구성됐으며, 가정에서 부모가 어린이에게 식생활교육을 진행할 수 있도록 지도안도 함께 수록했다. 제주센터에서는 이와 연계해 2022년 어린이 편식 예방 사업 ‘냠냠 쑥쑥 홈프로젝트’를

[대한급식신문=김선주 기자] 인천 남동구어린이급식관리지원센터(센터장 원새봄, 이하 남동구센터)는 관내 어린이집 및 유치원을 대상으로 어린이 식생활교육 자료를 제공하는 ‘키즈에듀뱅크’ 프로그램을 운영한다고 14일 밝혔다.남동구센터는 코로나19로 인해 비대면 교육의 필요성이 높아짐에 따라 영유아들이 다양한 교육 매체를 접할 수 있도록 애니메이션과 동화책, 연계 활동지 등을 개발해 관내 어린이집 및 유치원에서 활용할 수 있도록 연중 상시 제공한다.주요 교육자료는 ▲나미동이의 요리교실(채소 편식 예방) ▲대왕파리의 습격(잔반 줄이기) ▲악

[대한급식신문=김선주 기자] 경북 영주시어린이급식관리지원센터(센터장 최은영, 이하 영주센터)는 지난 17일 등록 어린이급식소 원장과 시설장을 대상으로 영양 및 위생ㆍ안전 이론 교육과 함께 ‘아이스월병 만들기’ 체험 교육을 실시했다.이번 교육은 코로나19 확산 방지를 위해 2회차로 나눠 교육 인원을 1회당 30명 이내로 제한하고, 손 소독·교육장 방역·마스크 착용 등 방역수칙을 철저히 준수하며 진행됐다.1부 교육에서는 영주센터 손인숙 팀장이 ‘우리 아이를 위한 건강교육’을 주제로 어린이 성장발달 단계에 따른 영양섭취기준과 산성식품,

[대한급식신문=김선주 기자] 전남 화순군어린이급식관리지원센터(센터장 임순호, 이하 화순센터)는 코로나19 확산 방지를 위해 소규모 급식소를 대상으로 소독지원 프로그램을 실시했다. 화순센터는 이번 소독지원을 시작으로 소독 주기에 맞춰 올해 말까지 정기적으로 지원할 예정이다. 특히 방역 및 소독에 대한 교육 지원을 통해 참여 어린이급식소의 자발적인 소독 관리도 유도한다.이에 따라 참여 시설에 한해 1회 방역 및 소독을 화순센터가 지원하면 다음 방역은 어린이급식소가 자발적으로 수행하도록 한다.또한 안전한 신고 약품을 사용하는 소독 전문

[대한급식신문=김선주 기자] 올해부터 소규모 어린이집도 어린이급식관리지원센터(어린이급식센터) 등록이 의무화되면서 어린이에게 더욱 안전하고, 우수한 급식이 제공될 것으로 기대가 모아지고 있다.경기도(도지사 권한대행 오병권)는 17일 관내 어린이집이 해당 지역에 설립된 어린이급식센터에 등록하면 위생·영양 관리를 위한 순회방문 지도, 급식소 컨설팅 등의 지원을 받을 수 있다고 밝혔다. 이번 조치는 지난해 12월 시행된 ‘어린이 식생활안전관리 특별법’에 따른 것으로, 기존에는 100명 이상인 경우 어린이급식센터 등록을 의무화했지만, 올해부

[대한급식신문=김선주 기자] 광주 서구어린이급식관리지원센터(센터장 허영란, 이하 서구센터)는 지난 11일 관내 어린이급식소를 대상으로 ‘사업설명회 및 우수급식소 시상식’을 진행했다.이번 사업설명회와 우수급식소 시상은 서구센터 사업의 효과적인 홍보는 물론 어린이급식소 관계자들의 사기 증진과 지속적인 위생 및 영양관리 개선을 위해 마련했다. 특히 코로나19 확산 방지를 위해 온라인 프로그램으로 준비해 진행됐다.2021년 우수급식소 시상에는 지난해 어린이급식소 체크리스트 결과와 서구센터 행사 참여도를 바탕으로 ▲최우수상 9곳(현판 제공)

[대한급식신문=김선주 기자] 서울 성동구어린이급식관리지원센터(센터장 김지영, 이하 성동구센터)는 지난 11일 관내 어린이급식소를 대상으로 ‘2022년 원장 집합교육’을 실시했다. 특히 코로나19 확산 방지 차원에서 비대면 교육으로 진행됐다.이번 집합교육은 관내 어린이시설 원장을 비롯해 센터장 등 총 88명이 참석하였으며, 지난해 원장 대상 조사 결과를 반영해 ‘식품 알레르기의 이해 및 관리’를 주제로 교육이 진행됐다. 특히 교육 내용은 ▲식품 알레르기 발병률 증가에 따른 관리의 필요성 ▲면역학적 기초 지식과 식품 알레르기의 정의 ▲

[대한급식신문=김선주 기자] 대구시 달서구어린이급식관리지원센터(센터장 최미자, 이하 달서구센터)가 지난달 25일부터 27일까지 등록 시설 원장 및 교사를 대상으로 '어린이급식소 식중독 예방법' 집합교육을 온라인으로 실시했다.이번 집합교육은 코로나19 확산 예방을 위해 실시간 화상 강의로 진행됐다. 특히 위생적이고 안전한 급식이 제공될 수 있도록 식중독에 대한 정보 제공과 예방법 등을 주제로 이뤄졌다.달서구센터 관계자는 “이번 집합교육을 통해 어린이급식소 실무자분들과 식중독 예방법에 대해 이해하고 대처법 등을 배울 수

[대한급식신문=김선주 기자] 경기 광주시어린이급식관리지원센터(센터장 박혜경, 이하 광주센터)는 지난 5일 광주센터 등록시설 영ㆍ유아 50가정을 대상으로 체험형 교육 ‘대디 farm! 베이비 farm! 팜팜팜!’을 실시했다.아빠들의 적극적인 육아 참여와 함께 지역농산물에 대한 관심 및 올바른 식습관 형성을 위해 마련된 이번 프로그램은 경기도 광주시 지역농산물 딸기를 주제로 아빠와 함께하는 체험형 교육으로 진행됐다. 특히 코로나19 상황을 감안해 1일 3부로 나눠 한 부당 최대 20가정 이내로 참여 인원을 제한했다. 이날 행사는 ▲광주