[대한급식신문=김나운 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)와 해양수산부(장관 조승환, 이하 해수부)는 무더운 여름철을 대비해 농·수산물의 선제적 안전관리를 위해 6월부터 9월까지 17개 지방자치단체와 함께 수거·검사와 지도·점검을 실시한다.31일 식약처에 따르면 이번 검사는 기온과 습도가 높아지고 바닷물 온도가 상승하는 여름철을 맞아 부패·변질 우려가 있는 품목들을 집중 검사해 위해 발생 식품의 유통·판매를 막아 국민에게 안전한 농·수산물을 공급하기 위해 마련됐다.고온·다습한 장마철을 대비해 옥수수·대두 등 곡류와 두

[대한급식신문=김나운 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 최근 기온상승으로 세균성 식중독 발생이 증가하고 있다며 가정과 음식점 등에서 개인 위생관리와 식중독 예방수칙을 철저히 지켜줄 것을 당부했다.26일 식약처에 따르면 올해 1월부터 4월까지 접수된 식중독 의심신고는 총 198건으로, 현재 원인 조사가 진행되고 있다. 특히, 병원성대장균과 클로스트리디움 퍼프린젠스(이하 퍼프린젠스) 등 세균성 식중독균에 의한 신고는 총 21건으로, 최근 5년 같은 기간 평균인 12건에 비해 증가하고 있는 추세다. 병원성대장균 식중독

[대한급식신문=박준재 기자] 강원도(도지사 김진태) 보건식품안전과는 여름철 대비 어린이집 식중독 예방 관리 강화를 위해 도내 어린이집 집단급식소 209개소를 대상으로 지난 8일부터 26일까지 지도‧점검을 실시하고 있다고 밝혔다.강원도는 올해 도내 어린이집 집단급식소 총 346개소를 전수 점검할 계획이며, 5월에는 전체의 약 60%에 해당하는 209개소를 점검한다.주요 점검 내용은 유통기한이 지났거나 부패‧변질 되기 쉬운 식품 사용 및 보관 여부, 위생모 착용 및 건강진단 등 개인 위생관리 준수, 조리장 내 위생‧청결 관리, 식기류

[대한급식신문=박준재 기자] 서울 서초구의 한 어린이 어학원에서 식중독 의심환자가 집단으로 발생해 보건당국이 조사에 나섰다.서초구는 A 어학원에서 원생과 교사 등 19명의 식중독 의심환자가 발생했다는 신고를 받아 역학조사에 착수했다고 23일 헤럴드경제가 보도했다.식중독 의심증상을 보인 원생과 교사들은 지난 18일 어학원에서 제공한 급식을 먹은 뒤 복통과 설사 증세를 보였으며, 이 중 일부는 현재 입원 중인 것으로 알려졌다. A 어학원은 유치부와 초등부로 운영되고 있으며, 어학원이 자체 파악한 유증상자는 총 59명이다. 서초구는 서울

[대한급식신문=김나운 기자] 영유아(0~6세)들을 중심으로 수족구병이 다시 유행하고 있다. 질병관리청(청장 지영미, 이하 질병청)이 19일 공개한 전국 109개 의료기관이 참여한 표본감시 결과를 보면, 영유아 외래환자 1000명 당 수족구병 환자는 5월 2주차(7~13일) 13.8명으로, 4월 2주차(9~15일) 4.0명보다 3배 이상 증가했다. 같은 기간 7~18세 환자는 0.5명에서 2.2명으로 늘었다.질병청은 올해도 예년과 유사한 시기에 수족구병 증가가 확인됨에 따라, 코로나19 유행 이전과 유사한 유행이 예상된다고 밝혔다.수

[대한급식신문=김나운 기자] 경상남도(도지사 박완수, 이하 경남도) 특별사법경찰(이하 특사경)은 3월부터 최근까지 불량 식재료 유통·판매 등 위법행위에 대한 기획단속을 실시해 18개 업체를 적발했다고 19일 밝혔다.이번 단속은 도 특사경 식품의약과, 교육청, 한국농수산식품유통공사(aT)와 합동으로 학교 등 집단급식소 식재료 공급업체를 대상으로 실시됐다.단속 결과 돈육 포장육을 생산하는 A업체는 올해 1월부터 탕수육용 돈육등심살·돈육뒷다리살 등을 식당 등에 유통해 왔으나, 확인 결과 관할 관청의 허가 없이 식육포장처리업을 운영했던 것

[대한급식신문=김나운 기자] 인천광역시 특별사법경찰(이하 특사경)은 봄 나들이철을 앞두고 지난 4월과 5월에 걸쳐 실시한 다중 이용시설 주변 식품취급시설 집중 단속해 식품위생법을 위반한 27개 업소를 적발했다고 18일 밝혔다.이번 단속은 4월10일부터 5월11일까지 마니산, 인천대공원, 경인아라뱃길, 소래포구 주변 및 옹진군 섬(대청도) 내 식품취급시설 총 49개소를 대상으로 실시됐다. 단속대상은 행정처분업소, 최근 미점검업소, 무신고 등 불법 의심업소를 포함해 사전 정보수집을 통해 선정됐다.특사경은 49개 업소를 대상으로 일제점검

[대한급식신문=김나운 기자] 소비자기후행동(대표 김은정)이 수입검역체계와 관리통제 부실로 반복되는 GMO 사고에 항의하고, 소비자 알 권리와 선택권을 침해하는 유명무실한 GMO 표시제 개선 등 정부의 책임 있고 투명한 GMO 관리체계 마련을 촉구하고 나섰다.소비자기후행동은 지난 12일 JW메리어트 동대문 스퀘어 서울 앞에서 아이쿱생협연합회, 아이쿱생협 전국 100개 회원조합, iN라이프케어이종협동조합연합회, 국제슬로푸드 한국협회, 한살림생협연합회, GMO반대전국행동과 함께 ‘GMO 수입통관시스템 강화, GMO 완전표시제 전면 도입

[대한급식신문=김나운 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 아이스크림 등 무인 판매점의 위생·안전을 강화하기 위해 15일부터 19일까지 17개 지방자치단체와 위생 관리 실태 점검에 나선다고 10일 밝혔다. 이번 점검은 전국의 무인카페, 밀키트·아이스크림 등 무인 판매업소 약 4000여 곳이 대상이다. 주요 점검 내용은 제품 판매기기 등의 위생적 관리, 판매하는 식재료의 보존·보관기준 준수, 소비(유통)기한 경과 제품 판매·사용 여부 등이다.이번 점검에서는 무인카페에서 판매하는 커피·음료 100여 건도 수거해 미생물(일반세균, 대장

[대한급식신문=박준재 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 조기원, HACCP인증원)은 ‘제22회 식품안전의 날’을 맞아 기념식이 열리는 서울 JW메리어트 호텔 동대문 스퀘어에서 11일 HACCP 세미나를 개최하고, 10~12일에는 스마트 HACCP 홍보부스를 운영한다고 밝혔다.HACCP인증원이 11일에 진행하는 정책 세미나에서는 “식품안전관리(HACCP) 제도의 변화와 미래 발전 전략”을 주제로 각 분야별 전문가들이 발표를 진행한다. 주요내용은 ▲HACCP제도의 효율적 관리 운영 발전방안(순천대학교 김중범 교수) ▲식품안전관리의 새로

[대한급식신문=박준재 기자] 부산시(시장 박형준)가 오는 6월까지 부산시내 수산물 수입·유통업체, 소매업체 등 수입 수산물업체 1310곳을 대상으로 ‘수입 수산물 원산지 표시 특별점검’을 실시한다고 9일 밝혔다.부산시는 이번 특별점검을 위해 점검계획을 수립하고 각 구·군과 국립수산물품질관리원 부산지원, 명예감시원 등과 유기적인 협조체계를 구축해 내실 있는 점검을 진행한다는 방침이다. 중점 점검사항은 원산지 미표시, 표시방법 위반, 거짓표시 행위 등 원산지표시법 준수 여부다. 부산시는 특별점검과 병행해 오는 7월1일부터 수입 수산물

[대한급식신문=박준재 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 조기원, HACCP인증원)은 지난 4일 한국소비자교육원(원장 전계순)과 홈플러스(대표 이제훈)와 함께 HACCP 홍보 공동캠페인 전개를 위한 3자 업무협약(MOU)을 체결했다고 밝혔다.이번 업무협약은 참여기관 및 기업, 단체가 오는 14일 제22회 ‘식품안전의 날’을 맞아 소비자에게 HACCP 인증의 중요성을 알림으로써 인지도를 확산하고 식품안전정보를 제공하기 위해 마련됐다. 식품안전의 날이란 식품안전의 중요성을 널리 알리기 위해 식품의약품안전처가 지난 2002년에 제정한 날이

[대한급식신문=박준재 기자] 경기도보건환경연구연구원은 경기도 서해지역 바닷물에서 올해 첫 번째로 비브리오패혈증균이 검출됐다며 이에 대한 주의를 당부했다.연구원은 올해 3월부터 해수와 갯벌에 대한 비브리오패혈증균 감시사업을 실시한 결과, 지난달 24일 채수한 바닷물에서 균이 검출됐다고 3일 밝혔다.지난해에도 4월 25일 채수한 바닷물에서 비브리오패혈증균이 처음 검출됐으며, 9월까지 검출이 이어졌다.비브리오패혈증은 일반적으로 해수 온도가 18℃ 이상 상승하는 4~6월에 환자가 발생하기 시작해 8~9월에 집중적으로 발생하는데, 오염된 해

[대한급식신문=김나운 기자] 페루산 아보카도에서 기준치를 3배나 초과한 잔류농약이 검출돼 긴급 회수됐다.식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 26일 시중에 판매중인 페루산 아보카도에서 잔류농약(클로르페나피르)이 기준치(0.01mg/kg 이하)보다 초과 검출(0.03mg/kg)되어 해당 제품을 판매 중단하고 회수 조치했다고 밝혔다. 클로르페나피르는 농산물 재배 과정에서 광범위하게 쓰이는 살충제의 일종이다.회수 대상은 ‘(주)에이플러스 프레쉬(서울시 송파구 소재)’가 수입해 판매한 2023년 생산년도 페루산 아보카도다. 식약처

[대한급식신문=박준재 기자] 식품의약품안전처(이하 식약처)가 26일 크롬·주석·파라벤 등 일상생활에서 노출되기 쉬운 유해물질 6종과 위험을 최소화할 수 있는 방법을 공개했다. 식약처가 공개한 정보에 따르면 ‘크롬’은 해조류, 유지류 등과 같은 식품에서 주로 검출되지만 프라이팬, 냄비 등에서도 발견된다. 해당 소재로 제작된 식품용 기구‧용기를 처음 사용할 때는 식초를 첨가한 물을 넣고 10분가량 끓인 후 씻어서 사용하면 크롬과 같은 중금속의 노출을 줄일 수 있다.‘주석’은 캔제품을 먹을 때 체내로 들어올 수 있어 찌그러지거나 파손된

[대한급식신문=박준재 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 5월1일부터 12일까지 ‘지역 농산물(로컬푸드) 직매장’에서 유통‧판매되는 농산물의 잔류농약과 중금속을 집중 점검한다고 26일 밝혔다. 이번 수거‧검사 대상은 로컬푸드 직매장에서 판매되는 농산물 중 사과, 양파, 콩나물 등 많이 소비되는 농산물과 상추, 시금치 파 등 최근 3년간 부적합 이력이 있는 농산물 총 180건이다. 수거한 농산물은 잔류농약 허용기준과 중금속의 기준‧규격 적합 여부를 검사할 예정이다.검사 결과 부적합으로 판정된 농산물은 신속하게 판매금지·회수·폐기하

[대한급식신문=정명석 기자] 전라북도교육청(교육감 서거석, 이하 전북교육청)은 급식조리실 환기설비 개선을 위해 환기설비 전문점검 용역을 실시한다고 8일 밝혔다.도내 200개교를 대상으로 5월 31일까지 실시하는 이번 용역은 급식 종사자들의 호흡기질환 예방을 위한 급식조리실 환기설비 개선과 표준 개선방안을 마련하기 위해 실시한다. 대상은 급식 종사자의 수가 많은 학교를 우선적으로 선정하며 정원이 같을 경우 식생활관의 건축연도가 오래된 학교를 우선 선정할 계획이다.또한 전북도교육청 자체 안전관리팀의 조사가 추가로 이뤄져 총 252개교가

[대한급식신문=김기연 기자] 지난 4년간 제주도 학교급식에서 발생한 6건의 조리 종사자 손가락 절단, 골절 등의 사고가 제주도교육청(교육감 김광수, 이하 제주교육청)의 늑장 대처 때문이라는 비판이 나왔다. 이 같은 비판은 제주도 감사위원회(이하 감사위)가 이달 초 공개한 ‘교육환경 안전관리 실태 특정감사 결과 보고서’에서 제기됐다. 감사위는 제주교육청과 각 지역 교육지원청, 각급 학교 등을 대상으로 교육환경 안전관리 실태 전반을 감사해왔다.감사위는 급식 종사자 관련 사고가 날 때마다 제주교육청이 근본적 대책 대신 ‘땜질식 처방’을

[대한급식신문=정명석 기자] 경상북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)이 학교 현장 및 기관에서 학교 급식종사자 폐암 등의 중대재해가 발생하지 않도록 지원하고 있다고 16알 밝혔다.경북교육청은 재해가 발생할 뻔했으나 직접적으로 인적·물적 피해 등이 발생하지 않은 전조 증상을 활용한 ‘아차! 사고 신고제’를 운영하고 있다.또한 안전보건에 대한 인식 개선을 위해 본청, 각급 학교 및 기관의 관리자와 직원을 대상으로 중대재해처벌법 전반에 대한 교육을 지속적으로 실시하고 있다. 경북교육청은 산업재해 발생이 가장 많은 학교 급식종사자들

[대한급식신문=한명환 기자]전라북도교육청(교육감 서거석, 이하 전북교육청) 급식종사자 전체가 폐암 검진을 받는다.전북교육청은 11일 기존 ‘경력 10년 이상’ 또는 ‘55세 이상’으로 제한한 급식종사자 폐암 검진 대상을 전체 급식종사자로 확대한다고 밝혔다.이번 검진 대상 확대는 급식종사자의 업무로 인한 폐암 산재 승인 건수가 증가하는 현 상황을 반영한 조치다.폐암 검진 대상은 공‧사립학교와 교육기관의 영양교사를 포함해 영양사, 영양실무사, 조리실무사 등이다.이들은 오는 12월까지 검진 기관을 방문해 국가 암 검진 기관에서 ‘저선량