[대한급식신문=안유신 기자] 대상㈜이 한국콘텐츠진흥원(원장 조현래, 이하 콘텐츠진흥원)과 '중소콘텐츠 기업 지원을 위한 업무협약'을 체결했다고 29일 밝혔다.이번 협약식은 28일 서울 코엑스에서 박영민 대상 MinTCIC 대표와 조현래 콘텐츠진흥원장을 비롯한 관계자 등이 참석한 가운데 열렸다. 이 자리에서 양측은 대한민국의 콘텐츠 산업 성장을 위해 상호 협력하기로 했다.주요 내용은 ▲콘텐츠 IP를 활용한 수요 맞춤형 콘텐츠의 공동 기획 및 발굴 ▲국내 신인 캐릭터 디자이너와 중소콘텐츠 기업의 성장을 지원하기 위해 유통

[대한급식신문=안유신 기자] 풀무원식품(대표 김진홍, 이하 풀무원)이 전라남도 해남군(군수 명현관)과 업무협약을 체결하고, 해남 농수특산물을 활용한 상품 개발에 나서는 등 상생 협력에 몸집을 키운다.풀무원은 해남군과 '해남 농수특산물을 이용한 상품개발 및 협력모델 발굴을 위한 업무협약'을 맺고, 해남군의 우수한 마늘을 사용한 '다진 마늘' 제품을 선보인다고 28일 밝혔다.이번 업무협약은 풀무원이 지난해 8월 전라남도, 농협 전남지역본부와 친환경 농축산물 판매 활성화를 위한 업무협약을 맺고 협력을 추진하는

[대한급식신문=김나운 기자] 친환경농산물자조금관리위원회(위원장 주형로, 이하 친환경자조금)가 친환경 가공품의 활성화를 위해 적극적인 수출 지원에 나선다.친환경자조금은 수출지원 사업대상자로 친환경 쌀 전통주를 제조하는 ‘조은술세종’, 과일주스와 쌀라면을 생산하는 ‘행복중심소비자생활협동조합연합회’, 곡물 과자류 및 침출차를 생산하는 ‘청오건강’ 총 3곳을 선정했다고 28일 밝혔다. 조은술세종은 국내 최초로 유기 가공인증을 받은 유기농 쌀증류주 ‘이도’를 생산하는 업체로, 지난 ‘2016 대한민국 우리술 품평회’ 증류식 소주 부문에서 대

[대한급식신문=박준재 기자] 대상㈜(대표이사 임정배)이 28일부터 30일까지 독일 프랑크푸르트에서 개최되는 ‘FiE 2023(Food Ingredients Europe 2023)’에 참가한다. FiE는 2년마다 개최되는 유럽 최대 식품 및 식품첨가물 박람회로 매년 평균 1000개 이상의 글로벌 기업이 90개국에서 참여하고, 약 1만1000여 명 이상의 전문 바이어가 방문한다. ·대상은 이번 FiE 2023에서 알룰로스(Allulose), 천연 조미소재 등 다양한 스페셜티(Specialty, 고기능성) 소재를 출품한다. 제일 먼저 주

[대한급식신문=김기연 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 식물성 원료 등을 사용해 동물성 식품과 유사하게 만든 ‘대체식품’을 제품에 표시하려는 영업자가 준수해야 하는 기준과 방법을 제시하는 ‘대체식품의 표시 가이드라인’(이하 가이드라인)을 마련‧배포한다고 27일 밝혔다.대체식품은 동물성 원료 대신 식물성 원료, 미생물, 식용곤충, 세포배양물 등을 주원료로 사용해 기존 식품과 유사한 형태, 맛, 조직감 등을 가지도록 제조했다는 것을 표시해 판매하는 식품이다.식약처는 대체식품에 대한 소비자의 관심이 높아지고 세계적으로

[대한급식신문=안유신 기자] 글로벌 푸드케어·케이터링 아워홈(대표 구지은)이 '2023 하반기 신입사원 공개채용'을 대대적으로 진행한다.지원 자격은 4년제 학사 이상 졸업자 및 2024년 2월 졸업 예정자로 전공은 무관하며, 12월 3일까지 아워홈 채용 홈페이지에서 접수하면 된다. 채용 전형은 ▲신입 일반 전형 ▲전역 장교 전형 ▲글로벌 역량(Global Talent) 전형 ▲디지털전환 역량(DT Talent) 전형까지 4가지이며, 채용 예정 인원은 100여 명 수준으로 2014년 이후 최대 규모다.아워홈은 본업 경쟁

[대한급식신문=안유신 기자] 조리흄에 의한 폐암과 과한 노동강도에 따른 근골격계 질환 등을 해소할 수 있는 대안으로 조리로봇이 주목을 받고 있는 가운데 국내 급식 자동화 기구를 살피기 위한 해외 발길이 하나둘 시작되고 있다.'몽골 학교급식 정부 연수단(이하 몽골 연수단)'이 지난 23일 ㈜로보테크 부산 공장을 방문해 조리로봇 시연과 함께 조리로봇이 만든 요리를 직접 시식했다. 이번 몽골 연수단 방문에는 몽골 교육과학부를 비롯한 농림축산식품부, 울란바토르시교육청, 국립과학기술대학 소속 관계자들이 함께 했다.이날 방문은

[대한급식신문=안유신 기자] 농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)는 27일부터 국내 물가안정 및 국산 밀 소비 확대를 위해 오아시스마켓과 함께 우수제품 온·오프라인 판촉전을 진행한다.오아시스마켓 회원 수는 2019년 23만 명에서 2023년 10월 기준 162만 명으로 매년 확대되고 있으며, 이번 판촉전은 2주간 이어진다.온라인에서는 27일부터 다음 달 3일까지 1주일간 추운 겨울에 먹기 좋은 호떡, 미니 붕어빵, 찐빵 등 소비자 반응이 우수한 제품으로 구성된 '겨울

[대한급식신문=김기연 기자] CJ프레시웨이(대표이사 정성필)가 지난 27일 한국ESG기준원(이하 KCGS)이 주최한 ‘2023년 한국ESG기준원 우수기업 시상식’에서 ‘지배구조 우수기업’(코스닥 부문)에 선정됐다. KCGS는 국내 대표 ESG 평가기관으로 매년 기업의 지속가능 경영수준을 평가해 지배구조 및 ESG 우수기업을 선정해 시상하고 있다. 이번 시상에서 CJ프레시웨이는 자발적인 ESG 활동을 통해 자본시장 내 지배구조 모범관행을 마련했다는 점을 높이 평가받았다. CJ프레시웨이는 그동안 ▲이사회 다양성 및 전문성 제고 ▲중대성

[대한급식신문=안유신 기자] 사람이 수세미에 세제를 묻혀 식기를 세척하던 시절을 거치며 이젠 급식소도 ‘식기세척기’가 상용화된 시대를 살아간다. 이처럼 많은 변화가 있었지만, 여전히 급식업계는 위생과 안전에 이은 최근 조리흄 논란까지 끊이지 않는 이슈들이 나오고 있다. 여기에 식기세척기 분야에서는 세제(친환경) 사용에 대한 순기능과 역기능, 효과에 대한 ‘갑론을박’이 이어지기도 한다. 이런 가운데 ‘식기세척기를 짝사랑하며 살아온 인생’이라고 서슴지 않고 말하는 ‘한소닉’ 김성태 대표를 만나 그의 진솔한 이야기를 들어봤다. - 편집자

[대한급식신문=박준재 기자] 농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)가 지난 22일 ‘김치의 날’(매년 11월 22일)을 맞아 국산김치 최대 수출시장인 일본 도쿄에서 한국 김치명인, 일본의 한국김치수입협의회 등과 함께 ‘김치의 날’ 기념행사를 가졌다.먼저 22일에는 주일한국문화원에서 공사 일본지역본부와 일본에서 한국산 김치를 수입하는 업체들로 이루어진 한국김치수입협의회 등과 함께 일본 내 ‘한국산 김치 소비 확대 선언식’을 진행했다. 이어 유정임 김치명인이 현지 언론과 바이어를

[대한급식신문=박준재 기자] 농촌진흥청(청장 조재호, 이하 농진청)이 지난해 버섯 균사체를 활용한 스티로폼 대체 포장재를 개발한 데 이어 이번에는 민관 협업으로 버섯가죽을 제조 기술을 개발해 상품화에 나선다고 23일 밝혔다. 버섯의 뿌리 부분인 균사체는 실처럼 가는 균사가 그물망처럼 치밀하게 얽혀 있어 산업용 소재로 활용도가 높다.농진청은 다른 버섯보다 생장 속도가 빠르고 균일하게 자라는 영지버섯 균사체를 선발해 농산부산물인 톱밥 위에 면섬유를 놓고 여기서 균사체가 자라도록 배양했다. 그리고 자란 균사체만을 수확해 습윤 처리 등 가

[대한급식신문=김기연 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)는 지난 21일 신임 수급이사에 문인철 전 성균관대학교 겸임교수를 선임했다. 신임 문 이사는 전남 화순군 출신으로 건국대학교 대학원에서 경제학박사 학위를 취득했으며, 성균관대학교 경제학부 겸임교수, 국회 정책연구위원, 인터넷 언론사인 로이슈 대표이사를 역임하는 등 다양한 분야에서 활동해왔다.문 수급이사는 국민 먹거리 농산물 수급 안정을 위한 수급관리, 비축사업, 식량관리 부서를 총괄하는 업무를 수행한다.

[대한급식신문=김나운 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 at)가 지난 20일 서울 양재동 aT센터에서 중국 최대 전자상거래 기업 알리바바의 거래를 관장하는 타오바오·티몰그룹(CEO 다이산)과 K-푸드 수출 확대 및 저탄소 식생활 확산을 위한 업무협약을 체결했다.알리바바는 올해 상반기에 기존 사업부를 전자상거래, 물류, 클라우드, 엔터테인먼트 등 6개의 독립 사업 그룹으로 분할 재편했다. 그중 전자상거래 부문 사업은 알리바바가 전액 출자한 타오바오·티몰그룹이 전담한다.이번 협약을 통해 양측은 ▲알리바바 전자상거래 플랫폼

[대한급식신문=김나운 기자] 한국식품산업협회(회장 이효율, 이하 식품산업협회)는 지난 20일과 21일 양일간 서울 광진구 워커힐호텔에서 열린 ‘2023 대한민국 친환경 패키징 포럼’에 주관기관으로 참여해 ‘Brand Owner’ 독립 세션을 진행했다.이번 포럼은 ‘순환경제를 위한 지속가능한 패키징’을 주제로 대한민국 친환경패키징포럼위원회가 주최하고, 식품산업협회를 비롯한 SK지오센트릭, 로지스올그룹, 한국건설생활환경시험연구원, 한국포장재재활용사업공제조합, 한국플라스틱포장용기협회, 한국환경연구원이 각 세션을 주관했다.올해로 4년째 B

[대한급식신문=김기연 기자] 농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)는 18일 인도네시아 자카르타에서 한국의 민간 할랄인증기관인 (재)한국이슬람교(KMF) 및 한국할랄인증원(KHA)이 인도네시아 할랄인증청(BPJPH)과 할랄인증에 관한 상호인정협약을 체결했다고 밝혔다.인도네시아는 ‘할랄제품 보장에 관한 법률’에 따라 2024년 10월부터 자국으로 수입·유통되는 식품에 대한 할랄인증을 의무화할 예정이다. 이에 따라 국내에서도 인도네시아에 할랄식품을 수출하는 업체들의 대응도 분주해지고 있었다. 국내 할랄인증기관들도 2019년 12월

[대한급식신문=김기연 기자] 농림축산식품부(장관 정황근)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)가 지난 15일부터 16일까지 서울 aT센터에서 ‘2024 식품외식산업 전망대회’를 개최했다.이번 대회는 ‘지속가능한 미래’라는 슬로건 아래 19개 강연이 이틀간 펼쳐졌으며 개인 맞춤형 식품, 건강지향, 대체 소재, 푸드테크 등 식품외식업계 주요 이슈의 최신 트렌드와 전망을 총망라했다.먼저 시장조사 업체인 민텔코리아의 백종현 지사장은 글로벌 식품 트렌드에 대한 기조강연에서 ‘나이에 대한 리프레임(Reframe, 관점을 바꾸다)’

[대한급식신문=안유신 기자] CJ프레시웨이(대표이사 정성필)가 중식 전문가 이연복 셰프와 함께 중국 최대 조미료 전문기업 해천미업의 '해천 시그니처 굴소스' 홍보에 나선다. 이를 위해 '해천 시그니처 굴소스'를 활용한 중식 레시피 소개 영상을 제작하고, 유튜브 채널 '이연복의 복주머니'와 'CJ프레시웨이'에서 공개했다.1편에서 이 셰프는 중식당의 인기 메뉴인 '어향동고'를 가정에서도 간편하고 맛있게 조리할 수 있도록 직접 만든 레시피를 소개했다. 어향동고는 표고

[대한급식신문=김나운 기자] 친환경농산물자조금관리위원회(위원장 주형로, 이하 친환경자조금)는 ESG 실천 대형 플랫폼인 카카오메이커스의 '제가버치' 프로젝트를 통해 친환경농산물 판로 지원과 기획전 '친환경농산물 7일장'을 진행하고 있다. 제가버치는 공급 과잉이 예상되는 농축수산물이 카카오메이커스에서 제값에 판매될 수 있도록 지원하는 프로젝트 사업으로, 최근 화훼농가로도 확장 중이다. 카카오메이커스는 지난 2016년 출시됐으며 크라우드 펀딩을 기반으로 하는 선주문 및 공동주문 전용 쇼핑몰이다. 이번에 카카

[대한급식신문=김나운 기자] 영양성분 비타민 K2가 내년 3월부터 건강기능식품에 포함될 전망이다. 비타민 K2 성분은 신체의 골격을 강하게 유지시켜 주는 효능이 확인됐지만, 그동안 건강기능식품 원료로 허용되지 않았다.식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처) 오유경 처장은 15일 비타민 K2를 제조하는 지에프퍼멘텍을 방문해 생산 현장을 둘러보고, 관계자들의 의견을 청취했다. 이 자리에서 오 처장은 “건강기능식품 원료로 사용되는 영양성분을 확대하는 것은 국민의 건강 유지와 삶의 질 향상에 도움이 될 것이라고 보고 있다"며 "내년 3