[대한급식신문=안유신 기자] 대상㈜이 한국콘텐츠진흥원(원장 조현래, 이하 콘텐츠진흥원)과 '중소콘텐츠 기업 지원을 위한 업무협약'을 체결했다고 29일 밝혔다.이번 협약식은 28일 서울 코엑스에서 박영민 대상 MinTCIC 대표와 조현래 콘텐츠진흥원장을 비롯한 관계자 등이 참석한 가운데 열렸다. 이 자리에서 양측은 대한민국의 콘텐츠 산업 성장을 위해 상호 협력하기로 했다.주요 내용은 ▲콘텐츠 IP를 활용한 수요 맞춤형 콘텐츠의 공동 기획 및 발굴 ▲국내 신인 캐릭터 디자이너와 중소콘텐츠 기업의 성장을 지원하기 위해 유통

[대한급식신문=안유신 기자] 풀무원식품(대표 김진홍, 이하 풀무원)이 전라남도 해남군(군수 명현관)과 업무협약을 체결하고, 해남 농수특산물을 활용한 상품 개발에 나서는 등 상생 협력에 몸집을 키운다.풀무원은 해남군과 '해남 농수특산물을 이용한 상품개발 및 협력모델 발굴을 위한 업무협약'을 맺고, 해남군의 우수한 마늘을 사용한 '다진 마늘' 제품을 선보인다고 28일 밝혔다.이번 업무협약은 풀무원이 지난해 8월 전라남도, 농협 전남지역본부와 친환경 농축산물 판매 활성화를 위한 업무협약을 맺고 협력을 추진하는

[대한급식신문=박준재 기자] 대상㈜(대표이사 임정배)이 28일부터 30일까지 독일 프랑크푸르트에서 개최되는 ‘FiE 2023(Food Ingredients Europe 2023)’에 참가한다. FiE는 2년마다 개최되는 유럽 최대 식품 및 식품첨가물 박람회로 매년 평균 1000개 이상의 글로벌 기업이 90개국에서 참여하고, 약 1만1000여 명 이상의 전문 바이어가 방문한다. ·대상은 이번 FiE 2023에서 알룰로스(Allulose), 천연 조미소재 등 다양한 스페셜티(Specialty, 고기능성) 소재를 출품한다. 제일 먼저 주

[대한급식신문=김기연 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 식물성 원료 등을 사용해 동물성 식품과 유사하게 만든 ‘대체식품’을 제품에 표시하려는 영업자가 준수해야 하는 기준과 방법을 제시하는 ‘대체식품의 표시 가이드라인’(이하 가이드라인)을 마련‧배포한다고 27일 밝혔다.대체식품은 동물성 원료 대신 식물성 원료, 미생물, 식용곤충, 세포배양물 등을 주원료로 사용해 기존 식품과 유사한 형태, 맛, 조직감 등을 가지도록 제조했다는 것을 표시해 판매하는 식품이다.식약처는 대체식품에 대한 소비자의 관심이 높아지고 세계적으로

[대한급식신문=안유신 기자] 농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)는 27일부터 국내 물가안정 및 국산 밀 소비 확대를 위해 오아시스마켓과 함께 우수제품 온·오프라인 판촉전을 진행한다.오아시스마켓 회원 수는 2019년 23만 명에서 2023년 10월 기준 162만 명으로 매년 확대되고 있으며, 이번 판촉전은 2주간 이어진다.온라인에서는 27일부터 다음 달 3일까지 1주일간 추운 겨울에 먹기 좋은 호떡, 미니 붕어빵, 찐빵 등 소비자 반응이 우수한 제품으로 구성된 '겨울

[대한급식신문=김나운 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 at)가 지난 20일 서울 양재동 aT센터에서 중국 최대 전자상거래 기업 알리바바의 거래를 관장하는 타오바오·티몰그룹(CEO 다이산)과 K-푸드 수출 확대 및 저탄소 식생활 확산을 위한 업무협약을 체결했다.알리바바는 올해 상반기에 기존 사업부를 전자상거래, 물류, 클라우드, 엔터테인먼트 등 6개의 독립 사업 그룹으로 분할 재편했다. 그중 전자상거래 부문 사업은 알리바바가 전액 출자한 타오바오·티몰그룹이 전담한다.이번 협약을 통해 양측은 ▲알리바바 전자상거래 플랫폼

[대한급식신문=김나운 기자] 한국식품산업협회(회장 이효율, 이하 식품산업협회)는 지난 20일과 21일 양일간 서울 광진구 워커힐호텔에서 열린 ‘2023 대한민국 친환경 패키징 포럼’에 주관기관으로 참여해 ‘Brand Owner’ 독립 세션을 진행했다.이번 포럼은 ‘순환경제를 위한 지속가능한 패키징’을 주제로 대한민국 친환경패키징포럼위원회가 주최하고, 식품산업협회를 비롯한 SK지오센트릭, 로지스올그룹, 한국건설생활환경시험연구원, 한국포장재재활용사업공제조합, 한국플라스틱포장용기협회, 한국환경연구원이 각 세션을 주관했다.올해로 4년째 B

[대한급식신문=김기연 기자] 농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)는 18일 인도네시아 자카르타에서 한국의 민간 할랄인증기관인 (재)한국이슬람교(KMF) 및 한국할랄인증원(KHA)이 인도네시아 할랄인증청(BPJPH)과 할랄인증에 관한 상호인정협약을 체결했다고 밝혔다.인도네시아는 ‘할랄제품 보장에 관한 법률’에 따라 2024년 10월부터 자국으로 수입·유통되는 식품에 대한 할랄인증을 의무화할 예정이다. 이에 따라 국내에서도 인도네시아에 할랄식품을 수출하는 업체들의 대응도 분주해지고 있었다. 국내 할랄인증기관들도 2019년 12월

[대한급식신문=안유신 기자] CJ프레시웨이(대표이사 정성필)가 중식 전문가 이연복 셰프와 함께 중국 최대 조미료 전문기업 해천미업의 '해천 시그니처 굴소스' 홍보에 나선다. 이를 위해 '해천 시그니처 굴소스'를 활용한 중식 레시피 소개 영상을 제작하고, 유튜브 채널 '이연복의 복주머니'와 'CJ프레시웨이'에서 공개했다.1편에서 이 셰프는 중식당의 인기 메뉴인 '어향동고'를 가정에서도 간편하고 맛있게 조리할 수 있도록 직접 만든 레시피를 소개했다. 어향동고는 표고

[대한급식신문=김나운 기자] 친환경농산물자조금관리위원회(위원장 주형로, 이하 친환경자조금)는 ESG 실천 대형 플랫폼인 카카오메이커스의 '제가버치' 프로젝트를 통해 친환경농산물 판로 지원과 기획전 '친환경농산물 7일장'을 진행하고 있다. 제가버치는 공급 과잉이 예상되는 농축수산물이 카카오메이커스에서 제값에 판매될 수 있도록 지원하는 프로젝트 사업으로, 최근 화훼농가로도 확장 중이다. 카카오메이커스는 지난 2016년 출시됐으며 크라우드 펀딩을 기반으로 하는 선주문 및 공동주문 전용 쇼핑몰이다. 이번에 카카

[대한급식신문=박준재 기자] 해양수산부(장관 조승환, 이하 해수부)가 지난 10일 기준 우리나라 김 수출액이 7억 달러를 돌파하면서 사상 최대치를 기록했다고 13일 밝혔다. 이는 역대 최고 수출을 달성했던 2021년 6.9억 달러를 넘어선 실적이다. 특히 2023년도가 아직 2개월 가까이 남은 상황이기 때문에 실적은 더 늘어날 것으로 전망된다.김 수출액은 2010년 처음으로 1억 달러를 넘어선 이래 매년 수출액이 급성장해 2022년에는 6억5000만 달러를 기록했다.해수부는 과거 김이 밥 반찬으로 주로 소비됐으나 최근에는 해외에서

[대한급식신문=안유신 기자] 경기농촌융복합산업지원센터(센터장 안영은, 이하 센터)가 오는 13일 양평친환경로컬푸드매장에 안테나숍을 오픈한다.이번 양평점 개소로 경기도 내 안테나숍은 고양시, 김포시 등 총 6개의 오프라인 매장과 1개의 온라인몰(비욘드팜)이 운영된다. 이 같은 안테나숍은 제품에 대한 소비자 반응을 파악해 시장친화적인 제품을 개발하기 위한 일종의 테스트마켓이다. 안테나숍에서는 농촌융복합산업을 추진하는 도내 16개 농가에서 생산한 165개 품목의 농·특산물을 전시하고 판매한다. 주요 판매제품은 쌀국수, 장류, 즙류, 유지

[대한급식신문=안유신 기자] 한국식품산업협회(회장 이효율, 이하 협회)와 한국지식재산보호원(원장 김용선, 이하 지식보호원)이 지난 8일 한국지식재산센터에서 대한화장품협회, 한국패션산업협회, 한국프랜차이즈산업협회, 한국음악콘텐츠산업협회와 업무협약을 맺고 케이브랜드(K-Brand)위조상품 대응 강화를 위해 긴밀하게 협력하기로 했다. 이번 업무협약은 케이브랜드 파워를 견인해온 식품, 화장품, 패션, 프랜차이즈 및 음악콘텐츠 분야의 위조·모방상품 피해, 상표 도용 피해 등 해외 지식재산권 피해를 체계적으로 예방하고 대응하는 민관 협력체계

[대한급식신문=박준재 기자] 전라남도(도지사 김영록, 이하 전남도)와 해남군·영암군이 지난 6일 전남도청에서 희창물산(주)(회장 권중천)과 동진무역(대표 정해익) 등 식품 수출업체들과 북미지역 남도김치 수출 확대를 위한 업무협약을 체결했다.업무협약에 참여한 업체는 ▲희창물산 ▲동진무역 ▲지중해영농조합(대표 천문석) ▲(주)왕인식품(대표 박정희) ▲지앤티웨이(대표 조지호) 5개사다.이들 업체들은 유통 채널을 활용해 남도김치의 안정적 공급 및 품질 관리와 함께 현지 유통 및 수출 확대를 위해 노력하기로 했다. 더불어 북미지역에서 현지

[대한급식신문=김기연 기자] 농림축산식품부(장관 정황근)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)가 지난 14일부터 11월 10일까지 홍콩 최고급 호텔인 ‘1881 헤리티지’의 레스토랑 ‘스테이크룸’에서 한우 코스요리 등 신메뉴를 선보이는 행사를 개최한다고 밝혔다.이번 행사는 홍콩 최고급 호텔 레스토랑에 한우가 신규 입점한 것을 기념하고, 한우의 차별화된 맛과 특징을 홍콩 소비자들에게 효과적으로 전달하는 등 한우 유통채널을 다각화하기 위해 마련됐다.행사가 진행된 1881 헤리티지 호텔 스테이크룸은 홍콩 외식 체인 그룹인 L

[대한급식신문=김기연 기자] CJ프레시웨이(대표이사 정성필)가 18일 자사 주최 B2B 식음 산업 박람회 ‘푸드 솔루션 페어 2023’을 개최했다. 이번 행사는 서울 양재동 aT센터에서 19일까지 진행된다.푸드 솔루션 페어는 식자재 유통기업 CJ프레시웨이의 첫 박람회로 식자재 유통, 푸드 서비스, 제조 등 사업 부문별 핵심 역량과 폭넓은 B2B 비즈니스 영역을 선보이는 행사다.행사장은 협력사 전시를 포함해 총 156개 부스로 구성됐다. CJ프레시웨이의 사업 부문별 역량과 강점을 담아낸 기업소개관을 시작으로 소비자의 생애주기별 상품과

[대한급식신문=김기연 기자] CJ프레시웨이(대표이사 정성필)는 16일 자사 식품안전연구실이 과학기술정보통신부(장관 이종호, 이하 과기정통부)가 주관하는 ‘2023년 안전관리 우수연구실 인증제’ 심사에서 신규 인증을 획득했다고 밝혔다.안전관리 우수연구실 인증제는 국내 과학기술분야 연구실의 자율적인 안전관리 역량 강화를 위해 관련 활동이 우수한 연구실에 과기정통부가 인증을 부여하는 제도다. 인증을 받기 위해서는 최근 2년 이내 발생한 사고가 없어야 하며 전문가 현장 심사를 통해 ▲안전환경 시스템(12개 항목) ▲안전환경 활동수준(11개

[대한급식신문=김기연 기자] 풀무원(대표 이효율)은 해산물 생산 혁신기업 블루날루(BlueNalu)와 전략적 파트너십을 강화하기 위한 업무협약을 체결하고, 국내 세포배양 해산물 사업 가속화에 나선다고 5일 밝혔다. 앞서 풀무원은 지속가능한 미래 먹거리사업 추진을 위해 지난 2019년 8월 블루날루와 세포배양 해산물 사업에 관한 업무협약을 체결하고, 해산물 혁신 신제품의 국내 도입을 위해 상호 협력해왔다.블루날루는 2018년에 미국 캘리포니아주 샌디에이고에서 창립한 스타트업으로, 세포배양 해산물의 대량생산 및 상용화를 목표로 하고 있

아워홈(대표 구지은)은 간소화 식재 상품을 내세워 식재 시장 공략에 나선다고 14일 밝혔다.최근 급·외식업계 인력난과 식당 운영 효율화 트렌드에 따라 반조리, 전처리 식재, 소스·양념 등 조리과정을 단순화하고 시간도 절감할 수 있는 간소화 식재에 대한 수요가 증가하고 있다. 이에 아워홈은 6월부터 매월 ‘간소화 식재 활용 정기 메뉴시연회’를 실시하기로 하고 지난 13일 첫 번째 메뉴시연회를 아워홈 동서울물류센터 내 쿠킹스튜디오에서 개최됐다. 이날 아워홈은 참여 거래처 30곳을 대상으로 간소화 식재 및 메뉴 소개, 조리 시연과 시식회

[대한급식신문=박준재 기자] 농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)는 지난달 23~27일 태국 방콕에서 열린 ‘방콕식품박람회(THAIFEX 2023)’에 참가해 총 5800만 달러의 수출 상담 성과를 거뒀다고 밝혔다.방콕식품박람회는 동남아 지역의 식품 트렌드를 한눈에 파악하고 중동과 유럽 시장 바이어까지 만날 수 있는 동남아 최대 국제식품전으로, 올해는 전 세계 3000여 식품기업과 8만여 명의 바이어들이 현장을 찾았다.농식품부와 aT는 지자체와 협업해 국내 우수 K푸드 수출업