[대한급식신문=박준재 기자] 지역의 한 교육청이 학생들이 평생 건강한 치아를 지킬 수 있도록 이론과 체험, 활동 등으로 구성된 구강건강 교육에 나서 눈길을 끈다. 울산광역시교육청(교육감 천창수, 이하 울산교육청)은 올해 학생건강증진사업의 하나로 오는 11월 1일까지 ‘찾아가는 구강건강 교육’을 운영한다.초등 2·3학년 65학급 1300여 명이 대상인 이번 교육은 학생들에게 구강 위생관리의 중요성을 알리고, 올바른 구강 관리 습관이 형성할 수 있도록 준비했다. 특히 울산교육청은 치과주치의제 대상인 초등 1‧4학년 중간 학년인 2·3학

[대한급식신문=김기연 기자] 지난 2021년 폐암 확진 후 산업재해(이하 산재) 판정을 받고 투병해온 학교급식 조리 종사자가 3년간의 투병 끝에 세상을 떠났다. 교육공무직노동조합은 고인의 순직 인정과 함께 근본적인 대책 마련을 요구하고 나섰다. 전국교육공무직본부 충북지부(지부장 김미경, 이하 충북지부)는 지난 12일 충청북도교육청(교육감 윤건영, 이하 충북교육청) 앞에서 기자회견을 열고 “급식실에서 10년 넘게 근무했던 조리 실무사가 폐암 확진 후 산재 휴직으로 요양 치료를 받다 최근 숨졌지만, 충북교육청은 어떤 책임도 지지 않고

[대한급식신문=김나운 기자] 친환경농산물자조금관리위원회(위원장 유장수, 이하 친환경자조금)가 지난 5일부터 7일까지 서울 양재동 aT센터에서 열린 ‘2024 대한민국 농업박람회’에 참가해 친환경농산물의 가치를 널리 알렸다. 이번 박람회는 '지키고 싶을 때! 친환경농산물!'이라는 주제로, 가족과 건강, 아이와 지구, 그리고 친환경 농업을 지키고자 하는 메시지를 중심으로 구성됐다.친환경자조금은 친환경농산물의 고유한 색감을 살린 카페 느낌의 전시 공간을 구성해 방문객들이 편안한 분위기에서 친환경농산물의 가치를 체험할 수 있

학교에서 영양교사로 근무하면서 느끼는 것이 있다면 영양(교)사는 ‘멀티플레이어’여야 한다는 것이다. 학교급식은 단순히 밥 한 끼를 제공하는 것이 아니라 여러 요소가 하나하나 모여 만들어지는 결정체이기 때문이다.다시 말해 그만큼 급식 운영을 총괄하는 영양(교)사들에게는 ‘멀티태스킹’적인 능력이 요구된다는 것이다. ▲성장발달 단계에 적합한 균형 잡힌 급식 제공을 위한 영양 관리 기준 준수 ▲안전하고 우수한 식재료 선택과 구매 ▲건강하고 맛있는 조리 ▲식중독 예방을 위한 위생관리 ▲기구 관리 ▲작업 관리 ▲인력관리 ▲급식비 관리 ▲학생·

[대한급식신문=김나운 기자] 한국사회복지공제회(이사장 강선경, 이하 공제회)가 공제회 성장·발전에 기여한 장기저축급여 가입 우수기관에 직원 복리후생비를 포상하는 ‘장기저축급여 가입 우수기관 포상’ 후보기관 접수를 오는 11월 11일까지 공제회 홈페이지에서 진행한다. 총 포상금은 3억8000만 원이며, 기관 규모별 최소 100만 원~최대 300만 원의 포상금을 직원 복리후생 용도를 지정한 후원금으로 전달한다. 이번 포상은 공제회 성장의 주역인 정회원 소속기관을 대상으로 한 복리후생비 지원으로 회원복지 사업의 일환으로 마련됐다.접수 자

[대한급식신문=김나운 기자] 한국사회복지공제회(이사장 강선경)가 지난 5일 아동학대 예방 릴레이 캠페인 ‘아이를 있는 그대로 존중, 긍정양육’에 동참했다.이번 캠페인은 지난 5월부터 보건복지부와 아동권리보장원에서 아동학대 예방 및 경각심 제고를 위한 ‘긍정양육’ 인식 확산을 목적으로 시작됐다. 이기일 보건복지부 제1차관을 첫 주자로 정부 부처와 기관 및 기업장 등의 지목 릴레이 형식으로 진행되고 있다.강선경 이사장은 김경숙 한국어린이집총연합회장의 추천을 받아 공제회 SNS를 통해 캠페인에 참여했다. 다음 참여기관으로는 한국장애인복지

[대한급식신문=김나운 기자] 정선도박문제회복센터(센터장 한미정, 이하 정선센터)가 2024년 도박중독 추방의 날(매년 9월17일) 및 도박문제 인식주간을 맞아 지난 9일부터 12일까지 강원랜드 마음채움센터와 공동으로 정선지역 주민과 청소년대상 도박문제 예방 캠페인을 개최했다.이번 캠페인은 리플렛과 홍보물품 배포를 통해 지역주민과 청소년의 도박문제에 대한 인식개선과 심각성에 대해 경각심을 높이는 동시에 도박문제 선별검사 및 현장상담을 통해 도박문제 해결을 위한 접근성을 높이는데 노력했다.특히 현장상담은 도박문제에서 벗어난 회복자 예방

[대한급식신문=김나운 기자] 오유경 식품의약품안전처장이 추석 명절을 앞둔 9일 전통시장(청주 가경터미널시장)을 둘러보고, 중증장애인 복지시설 ‘청애원’(충북 청주 소재)을 방문해 위문품을 전달하는 등 봉사활동에 참여했다. 이날 전통시장 방문은 명절 성수 식품 유통·판매 현장을 직접 살피고, 상인들을 만나 애로사항을 청취하는 등 현장 목소리를 듣기 위해 이뤄졌다.오 처장은 상인들과 만난 자리에서 “지역 주민에게 신선한 식재료를 제공하고 먹거리 안전을 위해 애쓰는 전통시장 상인분들께 감사드린다”며 “국민이 안심하고 먹거리를 구매할 수

[대한급식신문=김나운 기자] 정부가 식의약 공공데이터를 활용, 일상에서 유용하게 사용할 수 있는 아이디어를 발굴해 최근 우수작을 발표했다. 이 중 사용자가 정보를 입력하면 인근 음식점 메뉴를 중심으로 개인 맞춤형 식단을 제공하는 서비스가 우수작으로 선정돼 관심을 받고 있다. 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 전 국민을 대상으로 진행한 ‘2024년 식의약 데이터 분석·활용 경진대회(이하 경진대회)’에서 7건의 우수작을 선정해 시상했다고 9일 밝혔다. 경진대회는 식약처가 개방한 공공데이터와 인공지능(AI) 기술을 접목한 우

올여름 유례없는 폭염으로 방학 전후 학교급식 운영에 어려움이 많았다. 여름철엔 식중독 관리만으로도 하루하루가 노심초사인데, 개학과 더불어 ‘코로나19 재확산’이라는 반갑지 않은 뉴스가 영양(교)사들에게 전해지고 있다. 개학 시기를 맞아 학생 사이 집단감염 발생 우려가 커지고 있다는 뉴스를 접하며 2020년 코로나19 팬데믹에서 겪었던 공포가 되살아난다.당시 코로나19 유행으로 각 학교에서는 급식 운영이 무척 어려웠다. 갑작스러운 감염자 발생은 학생 다수의 조퇴를 불러왔고, 이에 영양(교)사들은 발주량을 급히 변경하거나 메뉴를 수정할

[대한급식신문=김나운 기자] 고물가로 인해 선호하는 명절선물세트 가격에도 변화가 감지된다. 1~4만 원대 중저가형 선물세트 종류가 늘어나고 지난 설 명절 기간에 판매된 똑같은 선물세트의 가격이 전체적으로 높아졌다. 또한 가격은 그대로여도 중량을 줄이는 경우도 많았다. 한국소비자원(원장 윤수현, 이하 소비자원)은 3일 주요 대형마트 3사(롯데마트, 이마트, 홈플러스)와 백화점(롯데백화점, 신세계백화점, 현대백화점) 3사의 통조림(햄·참치 등으로 구성된 선물세트), 생활용품(샴푸·바디워시·치약 등 세면용품 구성 세트), 건강기능식품,

[대한급식신문=강은정 기자] 송옥주 국회의원(더불어민주당)이 농어업 현장의 목소리를 적극 반영한 ‘농어업 발전 패키지 3법’을 3일 대표 발의했다. 송 의원이 발의한 개정안은 ▲지역 농산물 이용 촉진 등 농산물 직거래 활성화에 관한 법률(이하 농산물직거래법) ▲수산업협동조합법(이하 수협법) ▲김산업의 육성 및 지원에 관한 법률(이하 김산업법) 등 총 3건이다.먼저 농산물직거래법 일부개정법률안은 농림축산식품부(이하 농식품부) 장관이 지역 농산물 구매 우수 민간기업을 선정·포상할 수 있는 지원시책을 마련해 민간기업이 적극적으로 지역 농

[대한급식신문=강은정 기자] 충청남도(도지사 김태흠, 이하 충남도)가 지역경제 활성화를 위해 청양고추·구기자 등 지역 특산물을 활용한 향토 창작요리 개발·보급에 나섰다.충남도는 지난달 31일 청양 백세건강공원 일원에서 열린 ‘2024 청양고추·구기자 축제’와 연계해 ‘전국요리경연대회’를 개최했다고 밝혔다.이날 경연대회에는 치열한 예선을 거쳐 본선에 선발된 일반인과 조리학과 학생 등 20팀이 청양고추와 구기자를 주재료로 활용해 현장에서 자신만의 즉석요리를 선보였다.심사는 전문성을 갖춘 한식 대가와 조리 전문가, 맛 칼럼니스트 등 심사

[대한급식신문=박준재 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 한상배, HACCP인증원)은 지난달 30일 ‘생산단계 스마트 HACCP 활성화 협의체(이하 협의체)’를 구성하고, 축산물 안전관리 강화 및 생산단계 스마트 HACCP 보급·확산 방안을 도모하는 회의를 개최했다.이번 협의체에는 본 사업 주관부처인 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부) 농축산위생품질팀을 비롯해 농림축산검역본부, 축산물품질평가원, 낙농진흥회, 한국유가공협회 등 유관기관과 집유장 및 도축장 6개소가 참석했다.HACCP인증원은 현재 작업장에서 자동으로 정보를 수집

[대한급식신문=박준재 기자] 육군 제31보병사단이 지난달 30일 예비군 도시락 질 향상과 급식여건 개선을 위해 ‘후반기 도시락 품평회’를 열었다.이번 품평회는 사단 주요 직위자와 동원 관계자, 급양 담당관, 전역 예정 장병 등 20여 명이 참석한 가운데 진행됐다. 31사단은 품평회에 앞서 전 예하부대, 도시락 납품업체와 3분기 메뉴회의를 실시해 업체의 도시락 운반 시 식품 첨가물별 온도설정 준비상태와 보온용기의 위생상태도 점검했다.품평회에서 31사단은 지난 6개월 동안 예비군의 설문을 종합해 비선호 메뉴와 불만사항 등에 대해서도 업

[대한급식신문=강은정 기자] 올해 추석 제수용품 비용을 조사한 결과, 4인 기준 평균 32만8950원인 것으로 나타났다. 이는 지난해보다 1.4% 상승한 것이다.한국소비자단체협의회 물가감시센터(이하 물가감시센터)가 다가올 추석에 앞서 제수용품 24개 품목에 대해 실시한 1차 조사 결과를 발표했다. 이번 조사는 지난 8월 27일부터 28일까지 서울 25개구 90개 시장과 유통업체(백화점, 대형마트, 슈퍼마켓, 전통시장)를 대상으로 실시됐다. 조사 결과, 지난해 조사한 1차 추석 제수용품 평균 비용 32만4336원보다 1.4% 상승한

[대한급식신문=강은정 기자] 대표적인 만성질환인 당뇨·고혈압은 평상시 혈압·혈당·콜레스테롤 관리가 중요한데, 20~40대 성인 10명 중 6명은 본인이 증상이 있음에도 이를 인지하지 못하고 있다는 통계가 나왔다. 이에 정부가 전국 지방자치단체와 합동으로 대대적인 캠페인을 벌이고 나섰다.질병관리청(청장 지영미, 이하 질병청)은 심뇌혈관질환 예방관리주간(9월 1~7일)을 맞아 전국 지자체와 합동으로 ‘자기혈관 숫자알기 - 레드서클 캠페인’을 실시한다고 지난달 30일 밝혔다.레드서클(Red Circle, 건강한 혈관) 캠페인은 혈압·혈당

[대한급식신문=김나운 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 한상배, 이하 HACCP인증원)은 호우 피해로 인해 특별재난지역으로 선포된 지역의 HACCP 심사 수수료를 한시적으로 감액한다고 27일 밝혔다. 이번 수수료 감액은 특별재난지역으로 선포된 총 17개 지자체가 대상이며, 해당 지자체에 위치한 식품·축산물 업체 및 농장에 적용된다. 감액기간은 특별재난지역 선포일부터 12월 31일까지다. 신규로 HACCP 인증을 신청하거나 인증 유효기간이 만료되어 연장심사를 신청할 경우 관련 법령에서 정한 수수료의 30% 이내에서 감액받을 수 있다.

[대한급식신문=박준재 기자] 성큼 다가온 가을과 함께 한가위 명절선물의 생산자와 구매자를 잇는 ‘오작교’가 열린다.300여 업체가 참여한 가운데 전통주부터 건강기능식품까지 총망라한 3000여 제품이 한가위의 풍성한 마음을 전하기 위해 전시된다.마음의 선물을 찾는 일반소비자나 기업과 단체의 바이어에게는 한자리에서 국내 최고의 명절선물을 직접 선택할 수 있는 기회가, 정성껏 만든 상품을 내어놓는 판매자에게는 판로를 개척하고 새로운 성장 동력을 얻는 기회가 될 것으로 기대된다.대한급식신문사·메쎄 E&D가 주최하는 국내 유일의 고품격 명절