[대한급식신문=정명석 기자] 인천남동구 사회복지급식관리지원센터(센터장 원새봄, 이하 남동구센터)와 (사)한국노인장기요양기관협회 인천시지부가 지난달 30일 사회복지시설의 급식수준 향상을 위한 업무협약식을 체결했다.지난 7월 1일 개소한 남동구센터는 관내 노인·장애인 등 취약계층의 안전하고 양질의 급식 제공을 돕는 기관이다.사회복지급식관리지원센터는 지금까지 전국에서 19곳이 설치되어있으며 인천시에서는 서구에 이어 두 번째로 설치된 센터다. 현재 청운대학교 산학협력단이 위탁운영 중이다.원새봄 센터장은 “이번 협약을 통해 양기관의 유기적

[대한급식신문=한명환 기자] 서울시농수산식품공사(사장 문영표, 이하 공사)가 5일 운영하는 서울친환경유통센터가 학교급식 식재료 공급이 어려워지는 위기상황에 대응할 수 있는 ‘학교급식 식재료 위기상황 대응 매뉴얼’을 마련했다고 밝혔다.매뉴얼이 다루는 범위는 ▲자연재해 ▲가축 질병 발생 ▲안전사고 ▲협력업체 부도 등 위기상황 사례 및 신속한 대응 절차다.해당 매뉴얼은 적용범위내에서 식재료 공급에 차질 발생 시 조치가 필요한 상황에 적용할 수 있다. 아울러 농약 검출 및 식중독 발생 등 학교급식 식재료 안전성 검사결과 부적합 발생 시 적

[대한급식신문=정명석 기자] 서울특별시(시장 오세훈, 이하 서울시)는 지친 몸과 마을을 농업을 통해 치유하는 ‘치유농업’ 확대를 추진하기로 하면서 첫 ‘서울치유농업센터(이하 센터)’를 상일동에 마련했다고 4일 밝혔다. 서울시치유농업센터는 ▲도시환경에 적용 가능한 치유농장 모델을 공유 ▲대상자 맞춤형 치유농업프로그램 운영 ▲치유농업 관련 일자리 창출 등 종합적인 지원을 맡는다.센터는 크게 ▲농장형 치유농장 ▲시설형 치유농장 ▲미래형 치유농장으로 나뉘며 공공 및 민간 치유농장 조성에 필요한 관련 상담도 받을 수 있다.농장형 치유농장은

[대한급식신문=한명환 기자] 지난 2017년부터 올해 5월까지 군 장병 급식에서 쥐똥 등 118건의 이물질이 나온 것으로 확인됐다.송갑석 국회의원(더불어민주장)이 국방부로부터 제출받은 ‘장병급식 이물질 발견 현황’을 분석해 이를 밝혔다.이물질 유형으로는 ▲지네, 메뚜기 등 벌레 30건 ▲케이블타이‧병마개 등 플라스틱과 비닐류 29건 ▲머리카락‧솜털 등 24건 ▲칼날 등 금속류 9건 ▲탄화물 등 가루 6건 ▲기타 낚싯줄, 쥐똥 등 이물질 20건 등이었다.아울러 2회 이상 이물질이 적발돼 행정 조치를 받은 납품업체는 총 31곳이었다.

생애 처음 산 차가 얼마 안 돼 도로에 멈춰 고생했던 기억이 생생한 Dr. 최. 급한 마음에 이곳저곳 문의했지만, 차에 대한 지식이 없는 그에게 돌아온 답변은 그야말로 ‘천차만별’. 정말 믿고 맡길 카센터는 없을까?하물며 카센터도 믿고 맡길 곳이 필요한데 오복의 하나이자 인간의 3대 욕구 중 하나인 식욕을 더 만끽하도록 돕는 '치아'.환자가 누구든 ‘치아를 함부로 뽑지 않고, 올바로 진단해 정직히 진료하며, 환자와 진심으로 소통하는’ 고민하고 의심하지 않아도 되는 치과를 만들겠다는 Dr. 최. 그가 ‘남다른 Dr. 최

[대한급식신문=한명환 기자] 농촌경제연구원(원장 김홍상, 이하 연구원)이 최근 올 상반기 식품산업 동향을 발표했다.먼저 식품제조업을 살펴보면, 실질 GDP는 12조9000억 원으로 지난해 동기보다 3.8% 증가한 것으로 나타났다. 다만 올 2분기 GDP는 지난 1분기에 비해 하락세가 지속됐다.식품 및 비주류 음료에 대한 실질 소비지출은 48조5000억 원이다. 지난해 하반기 지출액인 49.9조 원보다 2.8% 감소했고, 지난해 동기 대비 1.0% 감소하는 양상을 보였다. 다만 가계소비지출 전반에서는 지난해 동기보다 4.1% 증가했다

[대한급식신문=한명환 기자] 질병관리청(청장 백경란, 이하 질병청)이 30일부터 원격 자료분석시스템을 구축해 연구자들에게 국민건강영양조사 비공개 학술자료 및 사망원인통계를 연계한 자료 분석을 지원한다.그동안 국민건강영양조사 원시자료 중 개인식별 정보 포함 자료와 타 기관 통계 연계자료 등은 개인식별 가능성이 있어 질병청을 직접 방문해야만 분석이 가능했다. 이에 자료 이용 활성화에 제약 요인으로 작용해왔다.이에 질병청은 연구자들이 질병청 방문 없이 자택이나 연구실 등에서도 원격으로 접속해 분석이 가능하도록 해당 시스템을 구축했다.아울

[대한급식신문=한명환 기자] 서울시농수산식품공사(사장 문영표, 이하 공사)가 운영하는 서울친환경유통센터(이하 센터)는 지난 24일 서울시 소재 초‧중‧고 영양(교)사 24명 및 자녀 8명을 대상으로 친환경 농산물 산지 체험을 실시했다.코로나19 이후 처음 실시되는 이번 행사에서는 ▲충북 음성 사과 수확 체험 ▲청주 흙살림푸드 생산자단체 센터 견학 ▲생산 농가와의 현장간담회 등이 진행됐다.특히 생산 농가와의 현장간담회에서는 친환경 농산물의 작황, 품위, 재배방법 등 학교급식 식재료에 대한 전반적인 이해도를 높여 업무에 반영할 만한 이

[대한급식신문=정명석 기자] 충청남도 공주시(시장 최원철)는 농업기술센터에서 농업환경연구관 준공식을 개최했다고 30일 밝혔다.이날 준공식은 최원철 시장을 비롯해 윤구병 공주시의회 의장 및 시의원, 김부성 충청남도기술원장, 농업관련 기관 및 학습단체장, 농업인 등 100여 명이 참석했다.총사업비 50억 원이 투입된 농업환경연구관은 농업기술센터 내에 연면적 830㎡, 지상 2층 규모로 건립됐다.1층 종합검정실은 토양, 농업용수, 가축분뇨 퇴·액비 등 농업환경자원 분석기능을 강화하는 역할을 맡는다.2층 농산물안전분석실은 공주형 푸드플랜과

[대한급식신문=정명석 기자] 경기도의 어촌마을 및 우수한 수산물 홍보를 위해 경기도농수산진흥원(원장 안대성, 이하 진흥원)이 주최한 ‘2022 경기바닷길 스마트엔티어링’이 지난 24일 성료했다고 30일 밝혔다. 스마트엔티어링은 스마트폰(Smart-Phone)과 오리엔티어링(Orienteering)의 합성어로 스마트폰 앱을 통해 각종 미션을 직접 체험하고 수행하는 프로그램이다.행사는 경기도 연안바닷길 ▲안산시 안산선감어촌체험마을 ▲화성시 궁평항 ▲평택시 평택호관광단지에서 진행됐다,사전신청한 600명의 시민은 행사장 일대를 돌며 미션을

[대한급식신문=한명환 기자] 농촌진흥청(청장 조재호, 이하 농진청)이 30일부터 다음달 16일까지 국민생각함을 통해 ‘친환경농산물 소비 활성화’에 대한 의견을 수렴한다.이번 설문조사는 환경생태농업 전환과 친환경 농업 확대, 친환경농산물 소비 촉진에 필요한 의견을 수집하기 위해 마련됐다.조사항목은 ▲유기농산물에 대한 인식 정도 ▲생태 보전, 탄소중립에 대한 생각 ▲유기농산물 소비 촉진 방안 모색 등이다.조사 결과는 환경보전, 탄소중립 등에 기여하는 유기농업을 활성화하기 위한 연구 방향 설정 및 정책 수립의 기초자료로 활용될 예정이다.

[대한급식신문=한명환 기자] 농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)가 30일 채소류에 대한 주산지 지정기준을 일부 개정‧고시했다.주산지란 국내 농수산물 생산에서 차지하는 비중이 크고 생산‧출하의 조절이 필요한 농수산물 생산지역을 뜻한다. 농식품부는 주산지를 중심으로 농산물의 수급 안정 및 생산‧출하 조절을 위해 채소가격안정제, 밭작물공동경영체육성지원 사업을 시행해왔다.하지만 최근 기후변화로 인한 재배 적지가 바뀌고, 양채류(파프리카, 브로콜리 등) 소비 확대, 주요 품목 수급 조절 필요성 확대에 대응 필요성이 제기돼왔다. 이에

[대한급식신문=정명석 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 냉동식품을 해동해 유통할 수 있는 식품의 범위를 확대하는 ‘식품의 기준 및 규격 고시 개정안’을 30일 행정예고한다고 밝혔다.이번 개정안은 ▲냉동식품을 해동해 유통할 수 있는 식품의 범위 확대 ▲냉동간편조리세트에 실온·냉장제품 사용 허용 ▲냉장식육 절단 작업을 위한 일시적 냉동보관 허용 ▲환자·고령자용 영양 조제식품 제형 허용범위 확대 등이다.한편 해동제품의 안전·품질을 확보함과 동시에 위생관리 책임을 명확히하고 소비자에게 정확한 정보를 제공하기 위해 해동된

[대한급식신문=정명석 기자] 충청남도(도지사 김태흠, 이하 충남도)는 사회공헌 네트워크 ‘행복얼라이언스’ ‘행복도시락 사회적협동조합’과 함께 ‘충청남도 행복두끼 프로젝트 협력을 위한 업무협약’을 체결했다고 29일 밝혔다.결식 위기 아동 발굴과 지속적인 지원을 위해 맞은 이번 협약은 급식 지원이 필요한 아동 700명을 선정해 기부 물품 지원 및 밑반찬과 비타민 등 꾸러미를 제조해 제공한다. 또한 식단과 위생 등을 지속적으로 관리한다.협약은 1년간 24억 원의 사업비가 투입된다.한편 충남도는 현재 결국 우려 아동 1만3839명에게 급식

[대한급식신문=정명석 기자] 전라남도(도지사 김영록, 이하 전남도)는 서울 양재동 한국농수산식품유통공사(aT센터)에서 29일부터 3일간 ‘2022 전라남도 귀농산어촌 고향사랑 박람회’를 개최한다.전남도가 주최하고 ‘(사)전라남도귀농어귀촌인연합회(이하 귀농어촌연합회)’ 등이 공동주관하는 이번 행사는 서울·경기 시민을 대상으로 전남의 다양한 귀농·귀어·귀산·귀촌 지원정책을 설명하고 온·오프라인 방식으로 심층 상담도 한다.전남도와 21개 시군, 전남도교육청, 농협·산림조합중앙회 전남본부, 귀농어촌연합회 등 93개 유관기관과 단체가 직접

[대한급식신문=정명석 기자] 전국 최초로 전기차를 급식식자재 배송 차량으로 도입한 충북 음성군(군수 조병옥, 이하 음성군)이 정부로부터 우수 지자체로 선정됐다.행정안전부(장관 이상민, 이하 행안부)은 27일 전국 시·도 적극행정 책임관회의를 개최하고 올해 적극행정 주요 실적 등을 점검·평가해 우수 지자체로 7곳을 선정했다고 밝혔다.행안부는 부산광역시를 비롯해 경기 안양시, 경기 고양시, 충북 옥천군, 충북 음성군, 서울 동대문구, 부산 서구 등 7곳의 자치단체를 선정했다.그 중 음성군은 학교급식용 식자재 배송 차량 전기차 도입으로

[대한급식신문=정명석 기자] 노르웨이 연어를 알리기 위해 ‘노르웨이수산물위원회(이하 NSC)’가 28일 서울 종로구 인사동에서 팝업 이벤트를 열었다.‘노르웨이 연어는 언제나 옳다’라는 슬로건으로 열린 이번 팝업 이벤트는 한국에서 연어 소비를 촉진하고 ‘씨푸드프롬노르웨이(Seafood From Norway)’ 브랜드를 알리기 위해 개최됐다.이날 NSC는 "대한민국은 노르웨이 연어 연간 수입액이 3780억 원, 수입 물량은 3만7542t에 달하는 거대시장인데 최근에는 수입액과 수입물량이 더욱 늘고 있다"며 "수산물 소비량 전세계 1위

[대한급식신문=한명환 기자] 김춘진 한국농수산식품유통공사(이하 aT) 사장은 지난 27일 전북 전주시(시장 우범기, 이하 전주시)에 방문해 전주시청과 ESG 확산을 위한 상호 협력을 다짐했다.이 자리에서는 지역 내 먹거리 선순환 체계 구축을 위한 푸드플랜 확대, 지역 농산물 판로 확보를 위한 로컬푸드 직매장 활성화 등 지역경제 발전 방안 등이 논의됐다.이어 김 사장은 전주시 완산구를 찾아 글로벌지도자아카데미가 개최한 ‘제14차 글로벌지도자아카데미’에 참석했다. 김 사장은 이 자리에서 ‘침묵 속에 다가오는 기후위기와 식량안보’를 주제

[대한급식신문=정명석 기자] 과학기술정보통신부 산하 세계김치연구소(소장 장해춘, 이하 김치연구소)는 김치에 대한 역사, 과학 등 다양한 정보를 총망라한 단행본 '김치에 관한 세상의 모든 지식'을 발간했다고 28일 밝혔다.1부 '김치의 과학'에서는 김치의 발효과정의 비밀과 건강기능성에 대해 살피고, 2부 '김치의 역사' 및 3부 '김치 속 문화'에서는 김치의 역사와 문화적 고유성을 소개한다. 4부 '김치와 산업경제' 및 5부 '김치의 맛'에서는 세계

[대한급식신문=한명환 기자] 농촌진흥청(청장 조재호, 이하 농진청)은 28일 한국프레스센터에서 해외문화홍보원(이하 KOCIS)와 외신기자 정책토론회를 개최했다고 밝혔다.이번 정책토론회에는 외신기자와 주요 협력 국가의 외교관이 참석하며, 농진청 농업기술 공적개발원조사업(이하 ODA)의 핵심 가치와 추진 방향 및 주요 성과를 발표했다.농진청은 세계적인 식량 위기를 극복하기 위한 3가지의 추진 방향을 설명했다.첫 번째로, 국가별 맞춤형 전략 작물과 혁신기술 보급에 집중하고, 민관협력 및 부처 간 협업을 확대해 동반 상승을 이끌 방침이다.