기사 (5,722건) 리스트형 웹진형 타일형 [ 임가공방식 식재료, “위험할 수 있다”] 식재료 공급 ‘따로’ 제품 생산 ‘따로’… 커지는 위생 공백 학교급식 등 단체급식에 식재료를 납품하는 A 업체는 식재료 납품분야에서는 ‘대기업’급에 속한다. 하지만 A 업체는 극히 일부 제품을 제외하고는 거의 생산시설을 갖추지 않고 있다.대부분 제품은 타 업체에 위탁 생산을 통해 공급받고 있다. 특히 A 업체는 식재료는 자사가 구입해 위탁업체에 공급하고, 위탁업체는 다시 가공해 제품을 A 업체에 공급하는 이른바 ‘임가공방식’을 통해 단체급식에 식재료를 납품하고 있다.- 편집자 주 -최근 ‘살충제 달걀 파동’으로 식재료 안전에 대한 국민들의 불신이 높아지는 가운데, 임가공 제품의 안정성에 대한 기획 | 김기연 기자 | 2017-09-27 20:25 이마트, 직원식당 단체급식에 경쟁입찰 방식 도입 이마트가 점포 직원식당 단체급식 업체 선정에 경쟁입찰 방식을 도입한다.이마트는 지난 27일 서울 성수동 본사에서 경쟁입찰 참여 업체를 대상으로 현장 설명회를 열고 올해 연말 신규 오픈 예정인 트레이더스 김포풍무점과 군포점 두 곳의 직원식당 단체급식에 경쟁입찰 방식을 도입한다고 밝혔다.이마트는 이번 직원식당 단체급식 경쟁입찰 방식 도입으로 기존 업체와의 선의의 경쟁이 가능해져 직원들의 식사질이 개선되고 사원들의 만족도가 향상될 것으로 기대하고 있다.이번 첫 번째 경쟁입찰 설명회에는 이마트가 먼저 사전조사를 통해 연락한 7개의 기업 중 산업&기업 | 김기연 기자 | 2017-09-27 20:25 처음처음이전이전이전281282283284285286287끝끝