[대한급식신문=김나운 기자] 경북도내 소방관의 급식 수준 향상을 위한 법적 조례가 발의됐다. 이번 조례로 인해 소방관 급식의 질적 수준 향상은 물론 영양사 고용 확대까지 이뤄질 수 있을지에 관심이 모아지고 있다. 경북도의회 윤창욱(자유한국당·사진) 의원이 ‘경북도 소방관서 급식환경 조성 및 지원에 관한 조례‘를 발의했다. 이 조례안은 도내 일선 시·군 외곽지역에서 도민의 안전을 책임지는 119안전센터, 119구조구급센터, 119지역대 등 소방관서 근무자들이 급식지원 체계가 갖춰지지 않아 사기 저하 및 행정력 낭비가 초래되는 등 소방

[대한급식신문=김기연 기자] 경기도의회 성수석(더불어민주당) 의원은 지난 7일 의회 농정해양위원회 회의실에서 ‘경기도 친환경 학교급식 시스템 개선방안 연구’에 대한 정책연구용역 최종 보고회를 열었다고 밝혔다.최종 보고서는 급성장하고 있는 친환경 학교급식의 제도적 보호와 구체적인 친환경 학교급식을 위해 개선되어야 할 부분들을 조직, 공모, 혁신으로 나누어 대안을 제시했다. 성 의원은 “친환경 학교급식은 농민으로부터 학교까지 일련의 과정을 거치며 다양한 이해관계가 있어 이른 시일 내에 대안이 나오기에는 어려운 게 사실”이라며 “관련 분

[대한급식신문=김기연 기자] (사)대한영양사협회(회장 조영연, 이하 영협) 설립 50년 만에 회장 선출을 위한 선거가 최초로 치러질 가능성이 높아지고 있다. 영협 내부에서는 이에 대해 극도로 말을 아끼고 있으나 회장직을 두고 벌어지는 갈등이 점차 표면화되고 있는 양상이다. 본지가 확인한 바에 따르면, 조영연 현 회장은 연임의 뜻을 밝히고 있는 것으로 알려지고 있다. 이외에도 최소한 1명 이상의 후보가 회장직에 뜻을 둔 것으로 확인됐다. 일단 출마의사를 확실히 한 후보는 2년 전 회장 선거에 후보로 출마했다 사퇴한 원광대학교 이 모

[대한급식신문=김나운 기자] 문화예술도 이젠 4차 산업혁명 융·복합콘텐츠와 접목되는 시대가 오고 있다.자연은 물론 사람들의 마음에 완연한 가을이 온 10월 서울 중구 퇴계로 예술통 일대에서 풍요로운 가을을 담은 농·식품과 영화가 만나는 특별한 팜파티가 열린다.콘텐츠미디어기업 맵가이버(MAPgyver)는 오는 18일부터 20일까지 필동문화예술공간 예술통에서 열리는 ‘제5회 예술통축제’와 연계, 19일 씨네팜파티(Cine Farm Party)를 개최한다고 14일 밝혔다.이번 팜파티는 맵가이버가 주최하고 인터트와인(interTwine)과

[대한급식신문=정지미 기자] 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호, 이하 aT)가 지난 9일부터 11일까지 사우디아라비아 수도 리야드에서 열리는 방탄소년단의 중동지역 첫 콘서트를 겨냥해 K-POP 팬을 대상으로 한국 농식품 홍보 행사를 개최했다.이번 행사에서는 할랄라면, 홍삼차, 유자차, 오미자음료, 포도음료 등 수출 유망 한국 농식품을 선보였다.특히 이번 홍보행사에서는 현지 한류 팬을 대상으로 ‘할랄 삼계탕’을 직접 만들어보는 체험기회도 부대행사로 개최했다. 할랄 삼계탕은 한국이슬람중앙회(KMF)와 걸프틱(Gulfti

[대한급식신문=김기연 기자] 전국학교비정규직연대회의(이하 학비연대)가 교육당국과 진행 중인 집중교섭이 지난 11일 결렬되면서 지난 7월에 이은 제2차 총파업을 오는 17일 결행하겠다고 예고했다.양측은 지난 11일까지 임금 인상과 근무조건 개선 등을 놓고 협상을 벌여왔느나 끝내 합의에 이르지 못했다.학비연대 측은 교육당국에 ▲기본급 5.45% 인상 ▲호봉 1단계 상승 시 근속수당 인상액 5000원 상향 ▲지역 간 상여금·맞춤형복지비·명절휴가비 격차 해소 등을 요구하고 있다. 그러나 교육당국은 ▲기본급 1.8% 인상 ▲단계적 처우개선

학교급식의 질 향상을 위해 가장 중요한 요소로는 단연 식품비를 꼽을 수 있다. 적정한 식품비가 보장된다면 다양한 식재료를 활용하여 양질의 식단을 구성할 수 있지만, 그렇지 않을 경우 식재료 선택이 제한적일 수밖에 없다. 학교급식은 학교급식법에 의거해 우수 식재료를 우선 사용해 단순한 한 끼가 아닌 장기적인 안목에서 건강한 음식을 제공해야 한다. 즉 식품비가 허용되는 범위 내에서 육류, 곡류, 채소, 과일 등의 식재료를 국내산 우수 농·축·수산물로 구매해 활용하는 것이다. 그럼에도 적정한 식품비 확보가 어렵게 되면 식재료 선택에 제한

학교를 구성하는 이들은 누구일까. 학생과 선생님이 전부일까. 그렇지 않다. 일반 행정직원도 존재하고, 급식소에서 근무하는 영양사 등도 여기에 포함된다. 그런데 정작 학교 구성원이라고 하면 대체적으로 학생과 선생님을 떠올리며, 이들 위주로 대부분 결정돼 나머지 구성원에 대한 배려와 관심이 미흡하거나 의견이 반영되지 않을 수도 있다. 최근 이러한 인식을 변화시킬 만한 법적 시도가 이뤄졌다. 학교 직원의 범위에 ‘교육공무직원’을 포함시키는 법률 개정안이 국회에서 발의된 것. 여영국 국회의원은 학교 직원 범위에 ‘교육공무직원’을 포함시키는

[대한급식신문=정지미 기자] 농림축산식품부(장관 김현수)와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호, 이하 aT)는 지난 5일부터 9일까지 독일 쾰른에서 열린 ‘2019 쾰른 국제식품박람회(ANUGA)’에 참가해 한국 농식품을 홍보했다.aT는 최근 EU시장의 농식품 트렌드인 ‘유기농·비건·무첨가제품’과 ‘전통발효식품’을 테마로 한 통합한국관을 구성하여 총 68개 수출업체와 함께 유럽시장 공략에 나섰다.한국의 대표발효식품으로 높은 인지도를 쌓은 ‘김치’를 중심으로 건조 원물간식의 대표격인 ‘동결과일칩’, 독특한 맛의 ‘오미자음료’, 건강간식

[대한급식신문=김기연 기자] 충남 천안시농협조합공동사업법인(이하 천안농조공)이 천안시학교급식심의위원회로부터 내년부터 2024년까지 학교급식센터 수탁기관으로 재지정받았다.천안농조공은 지난 2015년 7월 천안시 학교급식지원센터로 지정받은 후 현재 유치원 112곳(1만567명), 초·중학교 106곳(6만895명), 고교 23곳(2만15명), 특수학교 2곳(390명) 등 243곳 9만1867명에게 급식 식재료를 공급하고 있다.조공법인은 지난 2015년 7월 초등학교 34곳(1만3770명)을 대상으로 무상급식 시범 실시한 이후 현재 배송차

[대한급식신문=김나운 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 장기윤, 이하 HACCP인증원)은 식용란 유통의 위생과 안전성을 증대하고, 새로운 인증 희망업소를 발굴하기 위해 추진했던 맞춤형 전국순회 기술지원을 성공적으로 마무리하였다고 밝혔다.지난 7월 19일 전북을 시작해 10월 2일 대전까지 총 6회에 걸쳐 전국에서 진행된 이번 기술지원은 소규모 식용란수집판매업 준비업소가 핵심 대상으로, 총 61명의 관계자가 참석했다.특히 4월 시행된 ‘가정용 달걀 유통체계 개선’의 효율적인 정착을 유도하고, 현장의 시행착오를 방지하며, 각 지자체와

[대한급식신문=정지미 기자] 농촌진흥청(청장 김경규, 이하 농진청)은 주요 축산 통계 정보를 담은 ‘스마트한 축산통계 30’을 최신 자료로 갱신했다.이 프로그램은 정부혁신의 하나로 축산에 관한 통계 중 30개 주요 항목을 선정하여 누구나 쉽게 활용할 수 있도록 재가공해 2013년부터 제공해 왔다.스마트한 축산통계 30에는 농가 현황, 축산업 생산액, 농림축산업 부가가치 생산액, 가축 사육 마릿수, 축종별 수입 현황 등 최신 통계 자료와 함께 축산물 도매가·소매가·산지가, 배합사료 가격 동향 등 국내외 축산 동향을 파악할 수 있는 정

[대한급식신문=정지미 기자] 서울시는 ‘제철 농산물로 만드는 가을 약선음식’을 주제로 10월 11일 서울시농업기술센터(이하 서울농기센터)에서 무료 요리교실을 진행한다.서울시민 100명을 대상으로 진행되는 이번 요리교실은 10월 7일 오전 10시부터 인터넷을 통해 참여자를 선착순으로 모집한다.약선음식 강좌는 임영 약선요리 연구가가 △약선음식 이해교육 △약선밥, 갈근 편육조림, 맥문동 콩자반, 삼채 어채무침, 약선전, 쇠비름 겉절이, 초석잠 피클, 사군자차 만들기로 구성되며, 시연교육과 시식체험 순으로 3시간에 걸쳐 진행된다.서울농기센

[대한급식신문=김나운 기자] 농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호, 이하 aT)가 ‘계절꽃 프로젝트’를 통한 꽃과 식물의 새로운 가치 발굴 및 대국민 꽃 생활문화 조성을 위해 나선다.농식품부와 aT는 ‘계절꽃 프로젝트’의 일환으로 오는 11일 성수동 공유오피스 헤이그라운드에서 식물에세이 ‘아무튼, 식물’의 임이랑 작가 초청 북콘서트를 개최한다.이번 행사는 꽃과 식물, 음악과 에세이가 함께하는 감성 북콘서트로, 식물에세이스트와의 소통을 통해 반려식물을 키우면서 느끼는 감정과 태도, 식물키우기

[대한급식신문=정지미 기자] 농림축산식품부(장관 김현수)와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호, 이하 aT)는 한국 농식품의 러시아 및 CIS지역 수출 확대를 위해 지난 9월 24일부터 27일까지 ‘2019 러시아 모스크바 국제식품박람회(World Food Moscow)’에 참가했다.aT는 이번 박람회에 참가한 24개 수출업체를 통합 한국관으로 구성하여 신선농산물, 음료, 인삼, 스낵류, 건강식품 등 수출 유망 품목을 선보였다. 특히 러시아 내 수입 의존도가 높은 신선농산물을 중심으로 적극적인 세일즈 활동을 펼쳐 총 3590만 달러규

[대한급식신문=정지미 기자] 농림축산식품부(장관 김현수)와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호, 이하 aT)는 지난 27일 서울 양재동 aT센터에서 재한외국인으로 구성된 글로벌 서포터즈와 함께 수출 유망 품목에 대한 ‘Taste-K 3기 품평회’를 개최했다.이번 품평회에는 스웨덴, 사우디아라비아, 폴란드 등 총 8개국 재한외국인과 농식품 수출시장 다변화사업 11개 수출업체가 참가했다. 재한외국인 품평단은 수출 타겟국별 ▲패키지 ▲시식 전ㆍ후 평가 ▲네이밍 ▲상품성 ▲가격 등으로 구분된 총 35문항에 대해 활발한 토론을 이어갔다. 특히

[대한급식신문=김기연 기자] 초등학교 저학년의 돌봄 수요가 증가하고 있지만 정작 서울 관내 초등 돌봄 전담인력은 여전히 태부족한 것으로 드러났다.최선 서울시의원(더불어민주당, 강북구 제3선거구)이 서울시교육청으로부터 제출받은 자료에 따르면, 현재 서울 학교에서 근무 중인 전일제 초등 돌봄 전담사는 571명으로 전체 초등 돌봄교실 수 대비 약 32.8%에 불과했던 것으로 확인됐다.현재 서울 초등 돌봄교실은 총 560곳의 초등학교에서 1,737곳이 운영되고 있으며, 전용교실은 1,094곳. 겸용교실은 643곳이다. 2019년 4월 기준

[대한급식신문=김나운 기자] 농촌진흥청(청장 김경규, 이하 농진청)이 ‘교육기부 진로체험 인증기관’으로 선정돼 30일 농업생명자원부에서 현판식을 가졌다.교육기부 진로체험 인증제는 교육부가 지역사회에서 양질의 진로체험 프로그램 운영기관을 발굴하고, 관리 체계를 갖추고자 2016년부터 시행하는 것으로 3년마다 체험처를 재선정해 공고한다.농진청은 청소년의 눈높이에 맞춘 진로탐색 프로그램 ‘DNA 분리 및 관찰 체험교육’을 개발해 2016년 교육부 인증기관으로 선정된 바 있으며, 올해 우수기관으로 재선정돼 앞으로 3년 간 프로그램을 운영하

[대한급식신문=정지미 기자] 한국에 고추장처럼 고추를 갈아 만든 매운맛 소스 ‘남 프릭’(Nam prik)을 즐기는 태국인들에게 한국의 매운맛이 통했다.농림축산식품부(장관 김현수)와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호, 이하 aT)는 9월 26일부터 29일까지 4일간 태국에서 ‘2019 방콕 K-Food Fair’를 개최했다.이번 행사는 ‘B2B 수출상담회’와 KCON 2019 THAILAND를 연계한 ‘B2C 소비자 체험행사’로 구성됐다.특히 9월 26일부터 2일간 열린 수출상담회에는 국내 농식품 수출업체 35개사와 태국 및 인도,

[대한급식신문=김나운 기자] 풀무원이 LG전자와 손잡고 식품업계 최초로 스마트 가전에서 자동 조리되는 가정간편식(HMR) 제품을 선보였다.풀무원식품(대표 박남주)은 최근 LG전자와 ‘간편식 자동조리 클라우드 서비스를 위한 업무 협약(MOU)’을 체결했다고 밝혔다.이날 행사에는 풀무원식품 박남주 대표, LG전자 H&A사업본부장 송대현 사장을 비롯한 양사 임직원이 참석했다.이날 협약을 통해 양사는 ▲스마트 가전에서의 HMR 제품 인식 및 최적 조리에 대한 기능 개발 및 협력 ▲ThinQ 플랫폼을 활용한 커머스 분야의 협력 ▲양사 시너지