[대한급식신문=정지미 기자] 국산 갯벌 천일염의 팔색조 매력과 함께 다양한 제품을 한자리에서 만나볼 수 있는 ‘2022 소금박람회’가 17일(수)부터 20일(토)까지 서울 코엑스에서 개최된다.해양수산부·전라남도·신안군·영광군이 공동 주최하는 소금박람회는 천일염이 광물에서 식품으로 전환된 2009년에 시작돼 올해 14회차를 맞는다.‘천일염의 가치를 잇다’라는 슬로건 아래 최대 생산시기이자 질 좋은 천일염이 생산되는 8월 치러지는 소금박람회는 세계 0.3% 국산 갯벌 천일염을 소비자에게 직접 선보이기 위해 전남 현지 생산 및 가공업체들

[대한급식신문=정지미 기자] 수도권의 폭우와 무더위를 이겨내고 ‘한가위 명절선물전(이하 선물전)’이 17일(수)부터 20일(토)까지 서울 코엑스에서 개최된다. 최근 몇 년간 코로나19로 국내 전시회들이 정상적 운영이 되지 못하는 상황 속에서도 선물전은 250여 업체가 대거 출품하며 근래 보기 드문 ‘볼 만한 전시회’로 개최 전부터 관심을 모으고 있다.올해 추석은 9월 10일. 그야말로 여름 추석을 맞이하게 된 만큼 이번 선물전의 특징에도 두드러진 변화가 있다. 추석시즌 전통적으로 강세를 보여 왔던 1차 원물 ‘과실류’와 선물세트의

[대한급식신문=박준재 기자] 위탁급식을 포함한 식품자영업자를 대상으로 서울특별시(시장 오세훈, 이하 서울시)가 올해 상반기 지원한 저금리 융자지원이 하반기에도 계속된다.서울시는 올해 초부터 식품자영업자의 일상 회복을 지원하기 위해 ‘식품진흥기금’ 총 200억 원 규모로 융자지원을 추진하고 있다. 지난 2월부터 7월까지 약 113억 원(57%)이 집행됐으며, 나머지 87억 원은 자금 소진 시까지 지원할 예정이다.식품진흥기금은 ‘식품위생법’에 따라 ‘식품위생과 국민의 영양 수준 향상을 위한 사업’에 활용하도록 시·도 등에 설치된 기금으

[대한급식신문=한명환 기자] 서울지역 학부모·교원단체는 서울시교육청(교육감 조희연, 이하 서울교육청) 추경안 심사를 보류한 서울시의회에 조속히 처리해줄 것을 촉구했다. 특히 친환경 무상급식의 질적 수준 유지를 위해서는 추경안 통과가 절실하다고 강조했다.서울교사노동조합·전국교직원노동조합 서울지부·참교육학부모회 서울지부·평등교육실현학부모회(이하 단체)는 지난 11일 이 같은 내용이 담긴 공동 성명서를 발표했다.앞서 서울교육청은 지난달 15일 본예산 10조6393억 원 대비 35.1% 증가한 추경안을 제출했다. 이번 추경안에는 급식비 인

[대한급식신문=박준재 기자] 국방부(장관 이종섭) ‘정부혁신 우수사례 경진대회(이하 경진대회)’에서 ‘군급식 조달 관행 50년 만에 타파, 장병 선택형 급식체계로 거듭나다(이하 군급식 개선방안)’ 사례가 최우수상으로 선정됐다.국방부는 지난 9일 경진대회를 열고 우수사례 10건을 선발했다. 이번 경진대회는 국방부와 각 군에서 추진한 우수 혁신과제를 발굴하고 공유해 국민이 체감할 수 있는 새로운 혁신행정을 실현하기 위해 개최됐다.경진대회에는 국방부와 각 군으로부터 접수된 20건의 사례 중 국방부 혁신 자문단와 전문가의 사전심사를 통과한

[대한급식신문=박준재 기자] 국방부(장관 이종섭) ‘정부혁신 우수사례 경진대회(이하 경진대회)’에서 ‘군급식 조달 관행 50년 만에 타파, 장병 선택형 급식체계로 거듭나다(이하 군급식 개선방안)’ 사례가 최우수상으로 선정됐다.국방부는 지난 9일 경진대회를 열고 우수사례 10건을 선발했다. 이번 경진대회는 국방부와 각 군에서 추진한 우수 혁신과제를 발굴하고 공유해 국민이 체감할 수 있는 새로운 혁신행정을 실현하기 위해 개최됐다.경진대회에는 국방부와 각 군으로부터 접수된 20건의 사례 중 국방부 혁신 자문단와 전문가의 사전심사를 통과한

[대한급식신문=한명환 기자] 정황근 농림축산식품부(이하 농식품부) 장관은 지난 6일 경북 예천군을 방문해 관내 곤충업 종사자들과 곤충산업 발전 방향을 논의하기 위한 간담회를 갖고, 올해로 4회차를 맞는 ‘2022 예천곤충축제(이하 곤충축제)’에 참석했다.이번 곤충축제는 코로나19로 인해 6년 만에 개최되는 행사로, 곤충의 가치 홍보는 물론 곤충산업의 미래 비전을 제시할 예정이다.농식품부는 곤충사육 농가와 가공업체가 많은 예천군에 2024년까지 200억 원을 투자해 곤충원료 생산과 가공, 유통시설을 집적화한 ‘곤충산업 거점 단지’를

생애 처음 산 차가 얼마 안 돼 도로에 멈춰 고생했던 기억이 생생한 Dr. 최. 급한 마음에 이곳저곳 문의했지만, 차에 대한 지식이 없는 그에게 돌아온 답변은 그야말로 ‘천차만별’. 정말 믿고 맡길 카센터는 없을까?하물며 카센터도 믿고 맡길 곳이 필요한데 오복의 하나이자 인간의 3대 욕구 중 하나인 식욕을 더 만끽하도록 돕는 '치아'.환자가 누구든 ‘치아를 함부로 뽑지 않고, 올바로 진단해 정직히 진료하며, 환자와 진심으로 소통하는’ 고민하고 의심하지 않아도 되는 치과를 만들겠다는 Dr. 최. 그가 ‘남다른 Dr. 최

[대한급식신문=한명환 기자] 서울 광진구(구청장 김경호)가 지속적인 물가상승에 대응하며, 저소득 가정 아동의 건강을 챙기기 위해 이번 달부터 아동급식 지원 단가를 8000원으로 인상해 제공한다.통계청이 지난 2일 발표한 ‘7월 소비자물가동향’에 따르면, 지난달 소비자물가지수는 108.74로 작년 동월 대비 6.3% 상승했다. 이는 IMF 외환위기 당시였던 1998년 11월(6.8%) 이후 가장 높은 상승률이다.이에 광진구는 이달부터 아동급식 지원 단가를 기존 7000원에서 8000원으로 1000원 인상해 성장기 아동들에게 양질의 식

[대한급식신문=박준재 기자] 정부가 AI를 바탕으로 고위험 수입식품을 정교하게 선별하고, 국내 유입을 선제적으로 차단하는 등 고도화된 관리체계 구축에 나서 수입식품 안전관리가 크게 개선될 것으로 보인다.식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 빅데이터·인공지능 등의 지능정보기술로 위험도가 높은 수입식품 등을 과학적으로 선별해 집중관리하는 ‘위험예측 기반 검사·관리 시스템(이하 시스템)’ 구축을 추진한다.이 시스템은 최근 식품 수입량이 꾸준히 증가하고, 식품안전을 위협하는 요인도 복잡·다양해짐에 따라 사전 위해 우려 제품을 정밀

[대한급식신문=서양옥 기자] 경상북도농업기술원(원장 신용습, 이하 경북농기원) 봉화약용작물연구소가 ‘약용작물 20년의 변화와 생산 및 경영정보’ 책자를 발간해 농촌진흥청, 각 시·군농업기술센터, 농업기관 등에 배포했다.이 책자는 농업인의 재배작목 선택에 도움을 주기 위해 농림축산식품부에서 발간하는 ‘특용작물 생산실적’의 약용작물 통계자료 가운데 2000년부터 2020년까지 자료를 분석하는 등 약용작물의 생산 흐름에 대한 정보를 담았다. 또한 오미자, 마, 참당귀, 천궁 등 경북에서 가장 많이 재배되는 18개의 약용작물에 대한 20년

[대한급식신문=한명환 기자] 대구광역시(시장 홍준표, 이하 대구시)가 지난달 28일 대구시 성서종합복지관에서 ‘푸드마켓이 집으로, 배달천사(이하 배달천사)’ 발대식을 개최했다.발대식에는 김동우 대구시 복지국장, 이영학 전국이륜차배달라이더협회(이하 라이더협회) 대구지회장, 김병우 성서종합사회복지관장 등이 함께 자리했다.이날 배달천사는 시범 사업으로 거동이 불편한 취약계층 50가구에 쌀, 라면, 즉석식품 등으로 구성된 기부물품 꾸러미를 전달했다.배달천사는 이번 발대식을 시작으로 향후 매월 넷째 주마다 배달 서비스가 필요한 취약계층에 배

[대한급식신문=서양옥 기자] 농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)는 28일 정부세종청사에서 양주필 식품산업정책관 주재로 중식·일식·양식 등 관련 외식업계 관계자가 모인 가운데 물가안정 간담회를 개최했다.이번 간담회에서 농식품부는 식용유, 돼지고기 등 식재료 할당관세, 밀가루 가격안정사업, 단순가공 식료품 부가가치세 면제 등 정부가 추진하는 민생안정 대책을 자세히 설명하고, 업계 부담 경감을 위한 필요 방안 등에 대해 논의했다.특히 최근 외식업계에서 가장 큰 어려움으로 호소하고 있는 인력난 문제에 대해서는 방문 취업 자격(H-

[대한급식신문=박준재 기자] 올해 공공빅데이터를 활용한 농식품 분야 창의적 아이디어로 특화 사료를 먹여 키운 돈육(삼겹살)과 유아를 위해 개발한 필수 영양관리 앱이 급식 분야에서 주목을 받고 있다.특히 특화 사료로 키운 돈육은 불포화지방과 오메가3 함량을 높여 암 환자 등 특수 맞춤형 식단에 도움을 줄 수 있을 것으로 기대된다.농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)는 28일 정부서울청사 별관에서 ‘2022 농림축산식품 공공빅데이터 활용 창업경진대회(이하 경진대회)’의 10개 수상작에 대한 시상식을 개최했다.2015년 시작해 올

[대한급식신문=박준재 기자] 물가상승률이 나날이 상승세를 보이는 가운데 소비자공익네트워크(회장 김연화, 이하 소비자네트워크)가 국내 농산물 가격을 조사한 결과, 마트별로 가격 차이가 유의하게 나타났다.이번 가격 조사는 전국 마트별 가격을 파악해 시장에서 합리적인 가격 경쟁을 유도하기 위한 목적으로 마련됐다.조사는 전국 물가 파악을 위해 지난 20일부터 22일까지 3일간 전국 12개 지역(서울·경기·인천·충남·대전·광주·경북·울산·부산·전북) 56개 대형마트(롯데마트 11곳, 이마트 12곳, 홈플러스 12곳, 농협하나로마트 11곳,

[대한급식신문=박준재 기자] 더불어민주당 의원들이 가파르게 오르는 물가에 맞춰 아동 급식 지원 단가도 인상되어야 한다고 주장하고 나섰다.더불어민주당 강민정, 김영호, 김주영, 문정복, 박영순, 양이원영, 유정주, 윤영덕, 이동주, 이학영, 진성준 의원(가나다 순)은 27일 국회에서 기자회견을 열고, 물가 상승에 따른 아동 급식 지원 단가 현실화와 국비 지원을 촉구했다.통계청에 의하면, 지난해 기준 급식 지원을 받는 아이들은 30만 명에 달한다. 또한 보건복지부 자료에 따르면, 급식 지원 단가는 서울과 경기도가 평균 7000원 수준으

[대한급식신문=서양옥 기자] 동북아역사재단(이사장 이영호, 이하 재단)은 29일 재단 대회의실에서 ‘한국 음식문화의 미학, 그 여정에 대한 역사적 이해’를 주제로 비공개 학술회의를 개최한다.최근 ‘김치, 쌈 문화, 삼계탕 등 한국의 음식문화가 중국에서 기원했다’는 주장이 중국 온라인을 통해 확산되면서 소위 말하는 중국의 ‘한국문화 기원 주장’은 한·중 양국의 갈등 요인 중 하나가 됐다. 이번 학술대회는 한국 음식문화의 양상과 특징을 논의하는 가운데 문화 갈등의 해법을 모색하기 위해 마련된 것으로, 한국의 대표적인 음식문화의 특징을

[대한급식신문=서양옥 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 25일 ‘식품 분야 규제혁신 국민 대토론회’를 열어 식품 관련 업체·협회·학계·소비자단체와 함께 국민 안전과 식품산업 발전 지원을 위한 규제혁신 과제를 논의했다.식약처는 그간 내부 ‘끝장토론’ 방식의 회의를 통해 식품 분야 산업 활성화와 국제 경쟁력 강화를 위한 규제혁신 과제를 발굴했다. 그러나 이번 토론회에서는 주요 규제혁신 과제에 대한 각계 의견을 듣기 위해 식약처 식품 분야 담당 국장들이 규제혁신 과제을 발표한 뒤 참여자들이 질의 응답하는 방식으로 진행

[대한급식신문=한명환 기자] 인천광역시(시장 유정복, 이하 인천시)가 올해 5월부터 4차례에 걸쳐 정기적인 나눔 활동의 일환으로 인천형 공동체 ‘이음텃밭’에서 수확한 상추, 고추, 가지 등 농산물 204kg을 관내 무료급식소에 기부했다고 25일 밝혔다.이음텃밭은 공동체 중심의 텃밭 운영으로 참여자들의 적극적인 참여와 소통을 통해 공동체 의식을 함양하기 위해 마련된 것으로, 사회 공익적 가치 증진을 위해 1만4750㎡ 규모로 조성돼 현재 393개의 시민 텃밭과 38개의 공동체 텃밭이 운영되고 있다.특히 인천시는 이 같은 텃밭 경작을

[대한급식신문=박준재 기자] 앞으로는 화학적 방법으로 재생된 플라스틱이 아닌 물리적 방법으로 재생된 플라스틱도 재활용이 가능해져 환경보호에 도움이 될 것으로 전망된다.물리적 재생원료란 사용된 합성수지 제품을 회수·선별해 분쇄·세척 후 불순물을 제거해 화학적 변화 없이 재생한 원료다.식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 지난 25일 ‘식품위생법(식위법)’ 시행규칙 일부개정안을 입법예고한다고 밝혔다. 개정된 식위법 시행규칙의 주요 내용은 ▲기구·용기·포장에 사용하는 물리적 재생원료 인정절차 마련 ▲‘품목제조보고서’에 영양성분