[대한급식신문=유태선 기자] 세종시농업기술센터(소장 최인자, 이하 세종농기센터)는 세종시농식품산업가공연구회(이하 연구회)가 지난 7일 지역아동센터연합회에 기부물품을 전달했다고 밝혔다.연구회는 지역 농특산물을 이용한 농산물 가공·유통 분야의 전문능력 제고를 위해 결성한 농업인중심 모임체다.이날 행사에서는 연구회원들이 농장에서 직접 생산·가공·제품화한 달걀, 음료, 요거트, 표고버섯가루, 사과말랭이, 건곤드레나물, 쌀누룽지, 한과, 복숭아 등 10여 품목의 농산물과 가공품이 전달됐다.박기재 연구회장은 “코로나19로 어려운 상황에 이웃들

[대한급식신문=유태선 기자] 제주도농업기술원 동부농업기술센터(소장 김성배, 이하 동부농기센터)는 지난 7일 새로운 소득과수 발굴을 위해 2농가(2310㎡)를 대상으로 ‘샤인머스켓’ 보급을 진행하고 있다고 밝혔다.제주도는 육지부보다 기후가 따뜻해 일찍 꽃이 피고, 착과기간이 길어 성숙기간을 충분히 확보할 수 있음에 따라 고품질 ‘샤인머스켓’ 포도를 생산할 수 있는 장점을 가지고 있다.또한 일반 미국종 포도(캠벨얼리 등)보다 내한성이 약해 겨울철 온도가 높은 남부지방이 재배적지다. 여름철 착색 시 주간온도 25~30℃, 야간온도 15℃

[대한급식신문=김기연 기자] 안전보건공단(이사장 박두용, 이하 공단)은 화재·폭발로 인한 대형 사고를 예방하기 위해 50인 미만 사업장에 대한 재해 예방 지원에 나선다고 10일 밝혔다.공단은 지난 5월 이천 물류창고 화재, 7월 용인 물류센터 화재 등 대형인명사고가 연이어 발생함에 따라 공단은 추경예산 약 500억 원을 화재·폭발 예방설비 긴급지원에 투입한다.지원대상은 업종에 상관없이 화재‧폭발 고위험 작업을 보유한 상시근로자 50인 미만 소규모 사업장으로 동일 사업주당 최대 3천만 원 이내에서 예방설비 구매비용의 100%를 지원한

[대한급식신문=유태선 기자] 경기도농업기술원(원장 김석철, 이하 경기농기원)이 자체 개발 신품종 쌀 ‘참드림, 맛드림, 가와지1호’의 활용법을 알리고 소비를 촉진하기 위한 ‘우리품종 경기미 쌀 요리 공모전’ 참가자를 모집한다고 10일 밝혔다.참드림은 구수한 밥향과 부드러운 식감이 특징이며 비빔밥류, 죽류 등 담백하고 자극적이지 않은 한식요리에 추천된다.맛드림은 진한 밥향과 달달한 뒷맛, 탄력있는 식감이 특징이며 양념맛이 강한 볶음, 덮밥 등의 요리에 적합하다.가와지1호는 중간찰 쌀로 찰지지만 부드러운 식감으로 캠핑요리와 김밥, 도시

[대한급식신문=정지미 기자] 농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)는 외식·관광산업의 활력을 북돋기 위해 민간 기업과 국민이 함께 참여하는 ‘2020 우수음식관광 공모전’을 열고 오는 10월 4일까지 접수 받는다고 10일 밝혔다.공모전은 2개 분야로 진행된다. ▲제1분야는 아이디어 상품 및 운영 중인 여행 프로그램으로 지역 특산물 연계, 한식체험 기반, 농어촌 결합, 기타 자체개발 4개 주제로 나뉘어 있다. ▲제2분야는 1인 미디어 영상 및 음식관광 사진 형태의 공모로 지역특산물이나 한식을 먹거나 만드는 일상 속 영상 및 사진

[대한급식신문=유태선 기자] 경기도(도지사 이재명)가 군 장병 친환경농산물 공급에 적극 나서고 있다.경기도는 지난 9일 군부대에 대한 접경지역 친환경농가들의 농산물 공급 확대를 위해 양파, 감자, 마늘 수매를 진행하고 있다고 밝혔다.앞서 경기도는 지난달 28일 경기도 김충범 농정해양국장과 김상기 경기도친환경농업인연합회장 등이 참석한 가운데 지상작전사령부와 친환경농산물 군공급 확대와 관련한 간담회를 진행했다.간담회에서 김충범 국장은 경기도의 군납 친환경농산물 공급확대 계획을 설명하고 올해 수매한 감자, 양파, 마늘 물량이 연내 공급될

[대한급식신문=김기연 기자] 서울시의회 이영실 의원(더불어민주당)이 지난 7일 열린 ‘서울시 먹거리건강·보장 분과위원회’의 발제자로 참석해 코로나19 이후 복지시설 휴관에 따른 취약계층의 먹거리 실태에 대해 발제하고 취약계층 먹거리 위협 상황을 지적했다.서울시의회 보건복지위원회 위원장직을 맡고 있는 이영실 의원은 이날 회의에서 “노인 및 장애인 등 취약계층은 경제적 어려움과 건강문제 등으로 인해 재난 상황시 더욱 큰 어려움에 직면할 수 있다”며 “코로나19 이후 노인복지관의 무료급식이 대체식으로 전환됨에 따라 취약계층의 영양결핍 등

[대한급식신문=김기연 기자] 대구 지역의 한 경찰서 직원들이 구내식당 밥맛이 없다며 50대 여성 영양사를 집단으로 괴롭혔다는 주장이 사실로 확인돼 파장이 커지고 있다. 영양사 사회에서는 “묵과할 수 없는 일”이라며 집단행동을 요구하고 있다.지난 6일 KBS의 보도에 따르면 대구의 한 경찰서 직원들이 ‘식당 밥맛이 없다’며 50대 A영양사를 수개월 간 집단으로 괴롭힌 사실이 드러났다. 올해 53세로 이 경찰서에서 8개월간 근무해왔다는 이 영양사는 심각한 우울증과 불안 증세도 호소하고 있다.A영양사의 주장에 따르면 이 경찰서 소속 경찰

[대한급식신문=정지미 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 조기원, 이하 HACCP인증원)은 7일 코로나19 충격 여파로 인한 충북지역의 고용시장 악화를 최소화하기 위해 충북 고용선제대응패키지사업추진단(이하 추진단)과 일자리 선제대응 및 고용안정 협력사업을 추진해 나가기로 했다고 밝혔다.HACCP인증원은 첫번째 협력사업으로 지난 4일부터 3일간 추진단 교육장에서 충북지역 위기산업(유기농식품) 중장년층 구직자 20여명 대상으로 식품안전 전문교육을 추진했다.HACCP인증원은 이번 교육을 시작으로 지역 내 일자리 위기 극복을 위한 다양한 협

[대한급식신문=정지미 기자] 농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)는 ‘2020년 농식품 공공 및 빅데이터 활용 창업경진대회(이하 경진대회)’에서 최종 17개 팀이 수상자로 선정됐다고 7일 밝혔다.이번 경진대회는 ▲제품 및 서비스 개발 ▲공공데이터 활용 아이디어 기획 ▲팜맵 활용 아이디어 기획 등 세 부문으로 나누어 진행했다. 팜맵은 항공 위성영상을 활용해 현장 농경지에 대한 면적 및 속성정보를 구축한 농경지 전자 지도다.17개 팀 중 ▲테루아코리아(대표 박진우)는 팜맵데이터를 활용한 지리적표시제품 생산자 확인·검증 플랫폼 구

[대한급식신문=유태선 기자] 대구시(시장 권영진)는 퇴직공무원으로 구성된 전문 식품안전자문단을 구성해 음식점 등 신규 식품위생업소를 대상으로 ‘식품안전 레벨-업 어드바이저 사업’을 추진한다고 6일 밝혔다.이번 사업은 외식업 영업자의 식품안전 수준이 취약하면 발생할 수 있는 식중독 및 식품사고 예방을 위해 기존 지도·단속 위주가 아닌 교육을 수반한 역량강화를 목표로 하고 있다.대상은 지역에 소재지를 둔 일반음식점, 휴게음식점, 식품(즉석·판매)제조·가공업 등 신규 영업신고(지위승계)한 영업자며 그 밖에 참여를 희망하는 위생취약 업소도

[대한급식신문=유태선 기자] 세종시(시장 이춘희)는 세종시보건소가 임신·출산부와 수유부 및 영유아를 대상으로 영양보충식품을 지원하는 영양플러스 사업 신규 대상자를 모집한다고 7일 밝혔다.영양플러스 사업은 영양상태가 취약한 임신부, 출산·수유부와 영유아를 대상으로 영양교육과 보충식품을 제공해 영양위험 요인을 개선하고 스스로 식생활 관리능력을 향상시키는 사업이다. 대상은 기초생활수급자 및 중위소득 80% 이하의 세종시 거주자 중 임신부, 출산·수유부, 65개월 이하의 영유아며, 빈혈, 저체중, 저신장 중 영양위험 요인을 갖고 있어야 한

[대한급식신문=정지미 기자] 전문가들과 소비자 패널 등이 엄선한 올해의 김치로 농업회사법인 ㈜예소담(대표 윤병학)의 포기김치가 선정됐다.농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)는 농식품부가 주최하고 (사)한국소비자단체협의회(회장 주경순)가 주관한 제9회 김치품평회를 통해 ‘예소담 특포기김치’ 등 7개의 김치를 선정했다고 밝혔다.농식품부는 국산김치의 품질향상과 경쟁력 제고를 위해 지난 2012년부터 매년 김치품평회를 실시해 우수 김치브랜드를 선정·발표해 오고 있다. 김치관련 전문가 8명과 소비자 패널 30명으로 구성된 평가단은 지

[대한급식신문=유태선 기자] 충북도(도지사 이시종)는 지난 5일 먹거리 관련부서 23개팀 관계자가 참석한 가운데 지역 먹거리 종합계획 수립을 위한 행정협의회를 개최했다고 밝혔다.이번 행정협의회는 먹거리 정책에 대한 이해도를 높이기 위한 특강과 향후 추진계획을 공유하는 시간 등으로 진행됐다.특강은 건국대학교 윤병선 교수(충북 먹거리준비위원회 공동위원장)가 ‘푸드플랜의 이해’라는 주제로 국가와 지방 먹거리 계획의 필요성과 행정협의회 역할에 대해 설명했다.이어 ‘충북 먹거리 선순환체계 구축’ 연구용역을 수행하고 있는 지역농업네트워크 충청

[대한급식신문=정지미 기자] 농촌진흥청(청장 김경규, 이하 농진청)과 포스코인터내셔널(사장 주시보)과 미얀마 쌀 사업 가치사슬(품종-재배-가공-유통) 향상 사업을 시작하는 내용의 양해각서(MOU)를 5일 포스코인터내셔널 서울사무소에서 체결했다.이날 양해각서 체결식에는 김경규 청장과 주시보 사장 등 양측 관계자들이 참석했다.이번 협약을 통해 농진청은 균일하고 품질이 높은 원료 벼 생산기술을 지원하고 포스코인터내셔널은 현지 원료 벼의 가공·유통을 담당할 계획이다.농진청은 미얀마 현지에서 해외농업기술개발사업(KOPIA) 사업을 통해 20

[대한급식신문=유태선 기자] 충남도농업기술원(원장 김부성, 이하 충남농기원)은 5일 농경지와 야산의 등산로 주변에서 발견할 수 있는 야생 독버섯에 대한 주의를 당부했다. 충남농기원에 따르면 장마철 잦은 비로 생육 환경이 좋아져 야생 버섯이 쉽게 발견되는데 대부분의 야생 버섯은 독버섯이므로 절대 채취하거나 섭취하지 말아야 한다.독버섯과 식용버섯은 모양·색깔만으로 구별하기 어려우므로 민간에 전해 내려오는 독버섯 구별법을 믿고 섣불리 채취하거나 먹어서는 안 된다.또한 독버섯 종류마다 독의 성분이 다르기 때문에 버섯을 먹은 뒤 두통·구토·

[대한급식신문=김기연 기자] 앞으로 기능성 화장품의 효능 표시에서 ‘아토피 증상 호전’ 등의 문구는 쓸 수 없게 됐다.식품의약품안전처(처장 이의경, 이하 식약처)는 5일 기능성화장품의 범위에서 ‘아토피’ 표현을 제외하는 것을 주요 내용으로 하는 ‘화장품법 시행규칙’을 개정했다.이번 개정은 기능성화장품 중 하나인 ‘아토피성 피부로 인한 건조함 등을 완화하는데 도움을 주는 화장품’이 의약품으로 오인할 우려가 있다는 지적에 따라 대한피부과학회 등 관련 학회 및 업계 전문가 등의 의견수렴을 통해 이뤄졌다.개정 내용은 기능성화장품의 범위에서

[대한급식신문=정지미 기자] 농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)는 5일부터 전국 지자체에서 지정한 안심식당 정보를 공공데이터로 만들어 공개하고 ㈜SK텔레콤(대표이사 박정호)와 협업해 지도표시 서비스를 개시한다고 밝혔다.안심식당은 식사문화 개선 3대 실천과제(덜어먹기 가능한 도구 비치 및 제공, 위생적인 수저 관리, 종사자 마스 착용)를 기본적으로 준수하는 식당으로 지자체를 통해 지정한다.현재 공개된 안심식당 정보는 총 2300여 곳으로 농식품부가 매주 지자체를 통해 종합·수집하면 데이터로 변환 후 누구나 이용할 수 있도록

[대한급식신문=정지미 기자] 농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)는 지난 4일 농식품 분야 우수벤처창업 기업을 발굴하기 위해 ‘제6회 농식품 창업콘테스트’를 개최한다고 밝혔다.참가자격은 농식품 분야 예비창업자 및 7년 이내 창업자로 희망자는 오는 7일부터 31일까지 공식 홈페이지를 통해 신청할 수 있다.이번 대회는 참여 팀이 실질적 도움을 받을 수 있도록 ▲투자유치형(아이디어 및 기술에 대한 투자 가능성 평가)과 ▲마케팅형(제품의 판매 가능성 평가)으로 나누어 진행한다.유형별 최종 우승팀에게는 각 5000만 원의 상금과 대통

[대한급식신문=정지미 기자] 농촌진흥청(청장 김경규, 이하 농진청)이 가정에서 깻잎을 싱싱하게 보관할 수 있도록 깻잎 잎자루(꼭지 부분)를 물에 담가 냉장고 문 쪽 선반에 걸어 둘 수 있는 포장용 봉지 도안을 개발했다고 5일 밝혔다.엽채류(잎채소)인 깻잎은 수확 후 저온에 민감하고 수분함량도 약 90%로 높은 편이다. 깻잎을 냉장고 안쪽(1∼4℃)에 보관할 경우 잎에 검은 반점이 생기거나 시들어서 먹기 꺼려지게 된다.이번에 농진청이 개발한 포장용 봉지는 0.1mm 폴리에틸렌(PE) 필름 재질로 깻잎 잎자루 중앙 부분만 물에 잠길 수