[대한급식신문=김기연 기자] 닭고기 가격이 크게 하락하고 재무상태가 양호함에도 조각치킨 가격을 인상한 편의점 업계에 지적이 쏟아지고 있다. 특히 이들은 정부의 긴급재난지원금의 지급 시기에 맞춰 일제히 인상한 것으로 나타나 적지 않은 비판이 나온다.한국소비자단체협의회 물가감시센터(이하 센터)가 25일 밝힌 자료에 따르면 올해 닭고기 부위별 가격은 전년 대비 6개 부위의 가격이 모두 하락했다. 넓적다리는 5158원에서 4569원으로 11.4% 감소했고, 정육은 7524원에서 6635원으로 가장 큰 폭(11.8%)으로 감소했다. 평균 가

[대한급식신문=유태선 기자] 인천광역시(시장 박남춘) 보건환경연구원은 구월농산물검사소를 지난 3월 개장한 남촌농산물도매시장으로 확대·이전해 25일부터 본격적인 운영에 들어간다고 밝혔다.남촌농수산물검사소는 가스크로마토그래프, 방사능분석기 등 분석장비와 전담인력을 배치했다. 도매시장에 반입되는 농산물의 400여 종의 잔류농약 검사가 주·야 24시간 상시검사 가능하다.이와 더불어 ▲농·수산물 중 방사능(요오드(131I), 세슘(134Cs+137Cs)) 검사 및 ▲납, 카드뮴, 수은 등 중금속 검사, ▲수산물 중 동물용의약품(항생제)과 패

[대한급식신문=유태선 기자] 서울 지하철 주요 역사에 장마당이 열린다. 횡성 안흥찐빵・완도 김・상주 곶감・여수 갓김치 등 우수한 품질을 자랑하는 지역 농산물과 특산물을 멀리 가지 않더라도 지하철 내에서 편리하게 구매할 수 있다.서울교통공사(사장 김상범)은 공사 창립 3주년을 맞아 코로나19로 피해 입은 지역 농가들을 돕기 위한 지역 특산물 직거래 장터를 역사 내에서 운영한다고 밝혔다.이번 행사는 도시-농촌 상생 정책의 일환으로, 공사가 작년부터 지자체와 함께 운영해 온 개방형 반짝매장(오픈 팝업스토어)을 확대한 것이다. 서울시와 함

[대한급식신문=유태선 기자] 부산시(권한대행 변성완)는 오는 26일 국제수산물유통시설관리사업소에서 ‘수산식품산업 클러스터 조성계획안(이하 조성계획)’에 대한 공청회를 연다고 한다.그동안 부산시와 부산산업과학혁신원은 글로벌 수신식품산업 혁신 선도도시 도약을 위한 수산식품산업 클러스터 조성계획을 수립했으며 국비사업 유치를 포함한 본격적인 추진을 계획하고 있다.이번 공청회에서는 수산식품산업 헤드타워 구축, 지역 산학연관 협력네트워크 활성화 등 조성계획안에 있는 주요내용 소개와 더불어, 지역산업 현황 및 수요에 대한 전문가 및 수산관련업계

[대한급식신문=김나운 기자] (주)원 인터내셔널(대표이사 김춘생, One International)은 21일 경기도청 북부청사에서 경기도통합공무원노동조합(위원장 백승진, 이하 통합노조)에 항균 마스크케이스를 기증했다.이날 기증식에는 통합노조의 백승진 위원장, 최광덕 수석부위원장, 이수문 남부 수석과 원 인터내셔널의 김춘생 대표이사, 서무경 총괄전무, 최정도 부장 등 양측 관계자 10여 명이 참석했다.원 인터내셔널이 기증한 마스크케이스는 향균 기능으로 특허받은 ‘안티박테리아쿠퍼필름’으로 제작돼 마스크를 3개월가량 사용할 수 있다.이번

산업안전보건법(이하 산안법)은 산업 현장의 안전 및 보건에 관한 기준 확립과 그 책임 소재를 명확히 해 산업재해를 예방하며, 쾌적한 작업환경을 조성하기 위해 마련됐다.이에 따라 제조업과 건설업을 중심으로 현장에 적용돼왔으며, 공공기관은 산안법의 적용대상이 아니었다. 그러나 학교급식에서 높은 산업재해율이 기록됨에 따라 2017년 2월부터 학교급식에 한해 산안법에 준하는 안전을 지키도록 강제했고, 올해 1월 산안법 시행령이 개정되면서 공공기관 모든 분야로 확대 적용됐다. 그리고 이어진 고용노동부의 해석에 따라 시설물 유지·관리업무, 통

지난달 6일 녹색당, 동물해방물결, 한국다양성연구소 등 30여 단체는 헌법재판소 앞에서 기자회견을 열고, 공공급식에 채식선택권을 보장해 달라는 헌법소원을 청구했다. 청구권자는 초·중·고교에 재학 중인 학생과 학부모, 대학생 그리고 군복무 중인 군인이다.이들은 현재 공공급식에서 채식선택이 불가능해 채식인들이 헌법상 건강권, 자기결정권, 평등권, 양심의 자유, 균등하게 교육을 받을 권리를 침해당하고 있다고 주장하고 있다.헌법소원이란 헌법재판소법 제68조에 규정된 것으로, ‘국가의 공권력의 행사 또는 불행사로 인하여 헌법상 보장된 기본권

[대한급식신문=정지미 기자] 농촌진흥청(청장 김경규, 이하 농진청)은 오는 25일 서울 종로구 창덕궁 청의정 일원에서 문화재청(청장 정재숙)과 함께 손 모내기 행사를 연다고 21일 밝혔다.이 행사는 조선 시대 임금이 그해 농사의 풍흉을 가늠하고 백성들의 마음을 헤아리기 위해 궁궐 안에 경작지를 조성해 직접 농사를 행했던 친경례(親耕禮)를 재현한 것이다. 이날 모내기하는 벼 품종은 농촌진흥청이 개발한 밥맛 좋고 재배 안정성 높은 ‘해들’이다.올해는 코로나19 예방과 확산 방지 차원에서 일반 시민의 참여 없이 행사를 진행한다.농진청 노

[대한급식신문=유태선 기자] 미국육류수출협회(한국지사장 양지혜)는 지난 20일 서울적십자병원(원장 문영수)에서 코로나19 관련 환자 치료 및 선별 진료소 운영으로 고생하는 의료진 220명과 병원 관계자들에게 수제 버거 500인 분을 전달했다고 21일 밝혔다. 미국육류수출협회는 서울적십자병원 의료진에게 응원과 감사를 전하고자 4곳의 수제 버거 전문점(바스버거, 브루클린 더 버거 조인트, 비스티버거, 아이엠어버거)에서 만든 수제버거 500인분을 기부했다.미국육류수출협회 양지혜 지사장은 “서울적십자병원의 의료진과 직원 분들 덕분에 많은

[대한급식신문=정지미 기자] 학교급식소에서 보급된 HACCP 자동화시스템(이하 자동화시스템)의 표준화 작업이 필요하다는 주장이 나왔다. 충남도의회 오인철 의원(더불어민주당)은 지난 21일 보도자료를 발표하며, 올해 충남도내 232개 학교에 설치 예정인 자동화시스템의 성능평가시험 실시를 촉구했다.자동화시스템은 학교급식에 사용되는 모든 식재료의 검수, 취급 및 조리과정, 운반 및 배식, 냉장·냉동고 온도관리 등 HACCP 7단계 중요관리 전 과정을 전산화를 통해 효율적으로 관리하는 시스템이다.충남교육청은 학교급식 안전성 강화와 급식 현

[대한급식신문=유태선 기자] 대구광역시(시장 권영진, 이하 대구시)는 코로나19로 인해 힘든 학교 밖 청소년과 지역 농가를 지원하기 위해 1인 3만 원 상당의 친환경 농산물 꾸러미를 학교 밖 청소년 지원센터를 이용하는 청소년 700여 명의 가정에 지원한다고 20일 밝혔다.이번 친환경 농산물꾸러미 전달 사업은 판로가 막힌 농가를 돕고자 지역 내 농산물 소비를 촉진하고, 지역 농가에 힘을 보탬과 동시에 학교 밖 청소년에게 안전한 먹거리를 제공하고 우리의 미래인 청소년이 건강한 사회의 구성원으로 성장할 수 있도록 지원한다.20일 배송한

[대한급식신문=유태선 기자] 전라남도(도지사 김영록, 이하 전남도)는 최근 섬의 가치가 재조명 되고 있는 가운데, 섬의 다양성과 특수성을 널리 알릴 수 있는 ‘섬 교과서’를 제작한다고 18일 밝혔다.이번 섬 교과서 제작은 전국에서 섬이 가장 많은 전남의 학생들부터 섬에 대한 이해와 관심을 높이기 위해 추진된다. 특히 전남의 역점 시책인 블루투어(BLUE TOUR)의 핵심 주제 ‘섬과 바다’를 누구나 쉽게 이해할 수 있도록 제작할 계획이다. 교재 제목은 ‘섬 교과서, 섬을 읽는 15가지 열쇠’이며, 주요 내용은 ▲섬과 바람 ▲섬과 바

[대한급식신문=유태선 기자] 서울시(시장 박원순)가 일상 속에서 ‘음식물 남기지 않기’를 실천하고 이를 주변에 확산하는 역할을 할 ‘주부·학생감량홍보단’을 모집한다. 주부감량홍보단은 2015년에 최초로 운영됐으며 지난해 활약한 94명 등 현재까지 214명의 주부감량홍보단원이 활동했다. 주부감량홍보단은 음식점과 집단 급식소 등에서 법규대로 남은 음식물을 처리하는지 여부 등 해마다 2회씩 자치구 공무원과 함께 민·관 합동점검을 실시한다. 점검 대상은 200㎡ 이상 음식점, 1일 평균 급식인원 100명 이상 집단 급식소, 대규모점포, 농

[대한급식신문=유태선 기자] 농협 경제지주 경기지역본부(본부장 지우호)가 농축산물 꾸러미와 도시락을 경기도에 기탁했다.경기도(도지사 이재명)는 지난 14일 경기도청에서 이 같은 내용을 담은 ‘농축산물 꾸러미 취약계층 지원’을 위한 배분 협업식을 가졌다고 밝혔다.이번에 기탁 받은 물품은 농축산물 꾸러미 7500상자와 도시락 4만5495개로, 총 4억5200만원 상당이다.3만원 상당의 즉석밥·감자·사과 등 농축산물로 구성된 꾸러미와 도시락은 경기도사회복지협의회 및 경기도자원봉사센터를 통해 긴급지원대상자, 기초생활 수급자 등 도내 저소득

[대한급식신문=유태선 기자] 경북도농업기술원(원장 최기연, 이하 경북농기원)이 지난 14일 경북도내 농가맛집을 돕기 위해 경상북도문화관광공사(대표이사 김성조)와 업무협약을 체결했다.농가맛집은 먹거리에 대한 바른 생각과 지역주민과 상생하는 일자리를 만들어 가고자 하는 농업인이 직접 운영하는 농가형 식당이다.이번 협약은 ▲경북 농촌 관광자원 활성화를 위한 공동 홍보마케팅 전개 ▲ 경북 농촌 FIT관광 활성을 위한 홍보마케팅 및 뉴미디어 콘텐츠 제작 ▲ 양 기관의 전문 분야 경험 공유를 통한 공동 창작물 제작 및 홍보를 중점과제로 협약했

[대한급식신문=유태선 기자] 대한적십자사 서울특별시지사(회장 김흥권, 이하 적십자사)는 지난 13일 코로나19 확산으로 개학이 연기됨에 따라 경북지역 급식농가들의 피해를 돕고자 경북학교급식지원센터(이하 경북센터)에 과일 및 채소를 구입하기로 했다고 밝혔다.경북센터를 통해 구입한 물품은 북한이탈주민에 전달되는 긴급구호품 2000세트에 포함됐다.이번 긴급구호품 지원으로 적십자사는 코로나19로 힘들어하는 경북지역 급식농가와 재난취약계층인 북한이탈주민을 함께 도울 수 있게 됐다.박춘엽 경북센터장은 “학생들의 개학이 연기되면서 급식용 식재료

[대한급식신문=정지미 기자] 농촌진흥청(청장 김경규, 이하 농진청)에서 개발한 겨울시설재배 감자 ‘서홍’이 ‘서홍감자’란 상표를 달고 지난 13일 처음으로 시장에 유통됐다.이번에 공급되는 ‘서홍’은 경상남도 밀양 ‘서홍감자영농회(회장 최광호)’에서 생산한 햇감자다. 기존 농가에서 주로 재배하는 겨울시설감자 ‘수미’와 ‘대지’는 한겨울 저온과 이른 봄 고온에 약하고, 토양전염병 피해가 잦았다. 이에 농진청이 개발한 품종이 ‘서홍’이다.농촌진흥청은 2008년 ‘서홍’을 품종 등록하고 2010년부터 밀양, 김제 등 시설감자 주산지 농가에

대동병원(병원장 박경환)이 지난 8일부터 9일까지 온라인으로 개최된 제33차 대한당뇨병학회 춘계학술대회에서 급식영양팀 윤영혜 영양사가 제출한 포스터로 ‘우수 구연상’을 수상했다.대동병원은 이번 학술대회 기간 중 박지영 급식영양팀장의 ‘당뇨 첫 진단 환자와 가족을 위한 맞춤교육 사례’와 윤 영양사의 ‘식품군 섭취 순서 조정을 통한 혈당조절 사례’를 주제로 포스터를 전시했다.이 가운데 8일 실시한 온라인 구연에서 윤 영양사가 우수한 평가를 받아 ‘우수 구연상’을 수상했다.박경환 병원장은 “이번 수상을 계기로 직원 개인의 발전은 물론 지

[대한급식신문=유태선 기자] 경상북도(도지사 이철우)는 코로나19 장기화로 인해 경제활동 및 소비심리 위축으로 어려움을 겪고 있는 농산물도매시장 유통 종사자(중도매인, 임대상인)의 부담을 덜어주기 위해 공유재산 시설사용료 감면, 중도매인 행정처분 감경 등의 지원방안을 마련했다고 지난 12일 밝혔다.포항농산물도매시장과 구미농산물도매시장(이하 포항시장, 구미시장)은 유통 종사자에게 건물가액의 5%를 시설사용료로 부과하던 것을 1%로 대폭 낮췄다.또한 소비위축에 따른 거래물량 감소로 최저거래금액이 미달된 중도매인에 대해 행정처분을 감경해

[대한급식신문=유태선 기자] 전남해양수산과학원(원장 박준택, 이하 전남해수원)은 지난 11일 ㈜마린이노베이션(이하 마린)과 ‘해조바이오 산업화’를 위한 업무협약을 체결했다고 밝혔다.마린은 해조류를 이용한 식품과 친환경 포장재 등을 생산한 바이오기업으로 이번 협약을 통해 지금까지 합성수지에 의존하던 원료를 친환경 해조류 추출물로 대체할 계획이다.이를 위해 마린은 국내 생산량의 90% 이상을 차지한 전남 해조류의 부산물 등을 활용한 펄프 공장과 포장지 생산 공장 건립에 200억 원 이상 투자하고 생산된 친환경 포장재를 미국, 일본 등