[대한급식신문=김선주 기자] 도심 속 전통 손 모내기 행사가 24일 창덕궁에서 열렸다. 농촌진흥청(청장 조재호)과 문화재청(청장 최응천)이 공동 주관한 이번 행사는 조선시대 임금이 백성들에게 농업을 권장하고, 장려하기 위해 직접 밭갈이를 행한 친경례(親耕禮) 의식을 되살린 것이다. 최근 2년 동안 코로나19로 일부 관계자만 참석한 가운데 치러졌지만, 올해는 사회적 거리두기 전면 해제에 따라 일반 관람객도 참여한 가운데 열리게 됐다.

[대한급식신문=서양옥 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)가 지난 14일부터 15일까지 독일 프랑크푸르트에서 열린 K-POP FLEX 연계 한국문화축제(Korea Festival)에 참가해 우수한 한국 수산식품을 현지에 홍보했다.K-POP FLEX는 코로나19 팬데믹 이후 처음 열린 유럽 대규모 K-POP 콘서트로, SBS가 주최했다. 이번 콘서트에는 10개의 아이돌 그룹이 참가해 2일간 6만여 명이 현장을 찾았다. aT는 한국관광공사와 프랑크푸르트 총영사관이 K-POP FLEX와 연계해 주최한 한국문화축제에 한국

[대한급식신문=박준재 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 조기원, 이하 HACCP인증원)이 지난 11일 HACCP 및 식품안전을 홍보할 2022년 혁신 SNS기자단 ‘가치해썹 4기’ 발대식을 가졌다.대학생, 주부, 프리랜서 등 총 10명으로 구성된 이번 가치해썹 SNS기자단은 이번 달부터 10월까지 약 6개월간 HACCP 및 식품안전의 콘텐츠를 발굴·제작해 HACCP인증원 SNS채널을 통해 국민과 소통하는 역할을 수행한다.한편 SNS기자단 활동은 관련 분야의 취업을 희망하는 취업준비생에게 뜻깊은 대외활동이 될 뿐만 아니라 HACCP인

[대한급식신문=박준재 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)는 학교급식을 통한 저탄소 식생활을 주제로 ‘2022 우리 농수산식품 어린이 글짓기 대회’를 개최한다.이번 대회는 저탄소 친환경급식을 통해 건강한 식습관을 형성하고, 저탄소 식생활 실천·확산으로 지구를 지키는 미래세대 어린이로 성장할 수 있도록 돕기 위해 기획됐다. 글짓기는 ▲지구를 지키는 우리 학교급식 ▲로컬푸드·친환경농산물을 활용한 우리 학교급식 ▲자랑하고 싶은 우리 학교급식 등 주제에 맞춰 수기·수필 등 생활문 형식으로 2000자 이내(200자 원고지

[대한급식신문=서양옥 기자] 국민권익위원회(위원장 전현희, 이하 권익위)는 코로나19 발생 이후 약 2년여 만에 모든 학교의 전면등교가 시행됨에 따라 ‘정상 등교’ 관련 민원이 다수 발생할 것으로 예상하고, 이번 달부터 관계기관에 ‘민원 예보’를 발령하는 등 적극적인 대응을 당부했다.최근 3년 4개월간 수집된 등교와 학교 관련 민원은 총 26만6247건으로, 코로나19 발생 이전 대비 대폭 증가했다.정상 등교 관련 민원의 주요 내용은 ▲학교의 코로나19 대응에 대한 불만 ▲부실 급식 개선 요청 ▲마스크 착용 의무 해제 요청 ▲대면

[대한급식신문=이금미 기자] ‘집밥이 급식과 외식으로'.급식업계가 들뜬 분위기다. 윤석열 정부가 향후 추진할 110대 국정과제에 ‘K-급식’을 키워드로 제시하면서다. 새 정부는 대한민국 국민의 식생활과 관련해 ‘새로운 일상’을 구체적으로 짚었다. 집밥 대신 급식과 외식, 직접 조리에서 간편식으로, 맛과 질에서 건강까지 따지는 등 국민의 식생활 변화가 가속화한다는 것.이 같은 새 정부의 시그널에 급식업계에선 장밋빛 전망을 내놓는다. 급식산업이 외식산업을 아우르는 150조 원 규모의 거대한 서비스 시장으로 확대될 뿐만 아니라 세

[대한급식신문=이금미 기자] 정부 국정과제에 ‘K-급식’이 등장하면서 급식업계 분위기가 고조된 가운데 일부에선 ‘K-급식 관리 확대’ 방안을 두고 아쉬움을 드러낸다.자칫 규제 일변도로 흐를 경우 모처럼 활기를 찾은 급식시장이 위축될 수 있다는 우려에서다. 조리현장에선 K-급식이라고 이름이 붙여진 위상에 걸맞은 정책도 함께 추진돼야 한다는 의견을 내놓는다. 88 서울올림픽 기점 K-급식 태동1398년(태조 7년) 지금의 서울 명륜동에 국립대학 성균관이 준공됐다. 이날 성균관 유생들에게 식사가 제공됐다. 단체급식 역사를 말할 때 ‘시초

생애 처음 산 차가 얼마 안 돼 도로에 멈춰 고생했던 기억이 생생한 Dr. 최. 급한 마음에 이곳저곳 문의했지만, 차에 대한 지식이 없는 그에게 돌아온 답변은 그야말로 ‘천차만별’. 정말 믿고 맡길 카센터는 없을까?하물며 카센터도 믿고 맡길 곳이 필요한데 오복의 하나이자 인간의 3대 욕구 중 하나인 식욕을 더 만끽하도록 돕는 '치아'.환자가 누구든 ‘치아를 함부로 뽑지 않고, 올바로 진단해 정직히 진료하며, 환자와 진심으로 소통하는’ 고민하고 의심하지 않아도 되는 치과를 만들겠다는 Dr. 최. 그가 ‘남다른 Dr. 최

[대한급식신문=서양옥 기자] 식품의약품안전처(처장 김강립, 이하 식약처) 식품의약품안전평가원(이하 평가원)이 어린이(1~18세)의 식품첨가물 섭취 수준을 평가한 결과, 일일섭취허용량(ADI) 대비 1.4% 이하로 인체 위해 우려가 없는 안전한 수준이라고 밝혔다. 평가원은 식품첨가물 안전성에 대한 소비자 관심이 높아지고, 이를 사용한 식품의 생산·수입량이 증가함에 따라 2021년부터 2023년까지 계층별 선호하는 가공식품에 사용된 식품첨가물의 섭취 수준과 안전성을 조사하고 있다. 지난해는 어린이를 대상으로 조사했고, 올해는 노인, 내

[대한급식신문=김선주 기자] 세종특별자치시(시장 권한대행 류임철, 이하 세종시)가 푸드플랜사업 1단계 성과를 발판 삼아 2단계 도약을 위한 먹거리 종합계획 수립에 나선다. 특히 2단계 푸드플랜사업은 생산·가공·유통·소비·재활용 등 지역 여건에 맞는 지속 가능한 먹거리 체계 구축에 목표를 두고, 오는 12월까지 용역을 완료할 계획이다. 세종시는 11일 농업기술센터 농업인종합교육관에서 ‘세종시 먹거리 종합계획 수립 연구용역’ 착수보고회를 가졌다. 이날 행사에는 강일권 명예농업부시장을 비롯한 세종시 관계자, 로컬푸드생산자연합회, 세종시연

[대한급식신문=김선주 기자] 농촌진흥청(청장 박병홍) 국립축산과학원은 10일 우리나라 축산업 발전을 위해 희생한 가축을 기억하고, 그 넋을 기리는 축혼제를 올렸다. 개원 기념일을 맞아 본원 축혼비 앞에서 치러진 축혼제에는 가축이 좋아하는 건초와 무, 배추로 제사상이 차려졌다. 이 자리에 참석한 직원 20여 명은 연구 과정에서 희생된 축생들의 혼을 달래며, 축산업이 가축 질병 같은 어려움을 극복하고 세계로 도약하길 기원했다.

[대한급식신문=서양옥 기자] 국립농산물품질관리원(원장 안용덕, 이하 농관원)은 지난 3월 21일부터 4월 30일까지 유명 지역 농·특산물에 대한 원산지 일제 점검을 벌여 타 지역 농산물을 유명 지역산으로 둔갑 판매한 업체 30곳을 적발했다.이번 점검에 앞서 농관원은 ▲소비자 인지도 ▲지역 생산량 ▲원산지 부정 유통 개연성 등을 고려해 성주 참외, 이천 쌀 등 전국 35개 지역 농·특산물을 중점 관리품목으로 선정했다. 그리고 특별사법경찰관 285명과 농산물 명예감시원 3000여 명을 투입해 지역 농·특산물 유통·가공업체, 통신판매업체

[대한급식신문=박준재 기자] 건강한 식생활과 안전한 먹거리 환경조성을 위해 전라북도(도지사 송하진, 이하 전북도)가 나섰다.전북도는 5월 14일 ‘식품안전의 날’을 맞아 9일부터 20일까지 ‘식품안전주간’으로 지정하고, 전북도 청사 로비에서 도민과 함께하는 다채로운 프로그램을 진행한다.이번 프로그램은 식품안전에 대한 관심을 높여 도민뿐만 아니라 식품 종사자의 안전의식을 확산하기 위해 마련됐다.식품안전의 날은 2002년 정부가 식품안전에 대한 관심도를 높이고, 식품 관련 종사자들의 안전의식을 촉구하는 등 식품안전사고 예방과 국민보건

[대한급식신문=박준재 기자] 지난 5년과 코로나19를 거치면서 소비자들의 과일 소비 경향에는 어떤 변화가 있었을까. 소비자들은 사과를 가장 많이, 그리고 배를 가장 적게 구매했으며, 코로나19를 겪으면서 기존 대형마트보다 동네 슈퍼나 온라인을 더 많이 이용한 것으로 분석됐다. 농촌진흥청(청장 박병홍, 이하 농진청)은 과일 소비촉진 방안을 모색하고, 품종 연구·개발에 활용하기 위해 ‘소비자 과일 선호도 변화와 요인’을 조사해 발표했다. 이번 조사는 지난 2015년과 2020년 두 차례에 걸쳐 소비자패널 800명을 대상으로 실시됐다.

[대한급식신문=서양옥 기자] 농촌진흥청(청장 박병홍, 이하 농진청)이 약 25만 건의 식품성분 정보가 수록된 ‘국가표준식품성분 데이터베이스(DB) 10.0(이하 DB 10.0)’을 공개했다. 이번에 공개된 DB 10.0은 최근 식품 소비형태 변화와 국민의 영양성분 정보 요구 증가에 맞춰 개정한 것이다.‘국가표준식품성분표’는 1970년 초판이 발간된 이후 5년 단위로 개정·발간됐으며, 2019년 이후 신속한 정보 활용을 돕기 위해 매년 DB를 갱신(업데이트)해 공개하고 있다.이번에 공개된 DB 10.0에는 식품 3272점, 영양성분

[대한급식신문=박준재 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)는 지난달 29일 서울 aT센터에서 학교급식 식재료 공급업체 현장 관리를 위한 ‘급식관리단 및 국민참여점검단’ 위촉식을 개최했다.올해로 5번째를 맞는 이번 위촉식에서는 식재료 공급업체 점검을 위한 급식관리단과 학부모 점검단 그리고 학교급식 안전지킴이 등 총 79명을 위촉했다. 이 중 급식관리단은 식약처 퇴직 인력 등 식품위생안전 분야 전문가로 구성됐으며, 어린이집과 복지시설 등 공공급식 대상 확대에 발맞춰 지난해 25명에서 올해 33명으로 확대했다.aT는 이

[대한급식신문=박준재 기자] 전라북도(도지사 송하진, 이하 전북도)는 일본 후쿠시마 원전 오염수 해양방류 결정에 대응해 국립수산물품질관리원, 각 지자체, 명예감시원 등과 함께 수산물 원산지 표시 특별단속을 실시한다.앞서 일본 정부는 2023년부터 30여 년에 걸쳐 원전 오염수 약 125만t을 해양방류하겠다고 발표한 바 있다.일본의 이 같은 결정에 따라 전북도는 내달 2~27일까지 4주간 일본산 수입 수산물을 중심으로 원산지 미표시, 표시방법 위반 및 거짓표시 등 위반 여부를 집중 단속할 계획이다.주요 점검품목은 일본산 수입 의존도가

[대한급식신문=박준재 기자] 광주광역시(시장 이용섭)가 아동급식카드 이용 방식을 전면 개선한다. 이에 따라 아동급식카드 가맹점으로 등록하지 않아도 카드사의 기존 가맹점으로 연계된 식당을 자유롭게 이용할 수 있게 됐다. 광주시는 새로운 아동급식카드 사업 수행업체로 신한카드를 선정하고, 지난 22일 업무협약을 체결했다. 이후 이용 편의성 제고와 시스템 변경 작업 등을 거쳐 7월 1일부터는 새로운 방식의 아동급식카드를 시행할 계획이다.기존 아동급식카드는 가맹점으로 신청한 업체만 이용할 수 있어 거주지역에 가맹점이 많지 않은 경우 메뉴 선

[대한급식신문=서양옥 기자] 일반식품임에도 면역기능과 장 건강, 배변 활동, 피부 건강, 피로 개선 등에 효과가 있는 것처럼 소비자를 기만하는 광고가 늘고 있어 위생 당국이 단속에 나섰다.식품의약품안전처(처장 김강립, 이하 식약처)는 온라인에서 소비자를 현혹하는 식품 관련 부당광고나 불법행위를 예방하기 위해 이달 28일부터 5월 3일까지 17개 지방자치단체와 온라인 합동점검을 실시한다.점검 대상은 언론에 홍보를 많이 하거나 소비자 관심도가 높은 식품 등을 판매하는 온라인 게시물 약 300여 건이다. 특히 이번 점검에서는 질병 예방·

[대한급식신문=박준재 기자] 정부와 여당이 쌀값 하락을 막기 위해 5월 중 쌀 12만6000t을 추가 매입하기로 결정했다.정부와 더불어민주당은 지난 27일 ‘2021년산 쌀 추가 시장 격리’ 관련 당정 협의를 열고, 쌀시장 안정을 위한 추가 격리 방안에 대해 논의했다.이번 조치는 2021년산 쌀시장 안정을 위해 지난해 12월 28일 초과 생산량 27만t 가운데 20만t을 우선 시장 격리하고, 잔여 물량 7만t은 추후 시장 상황, 민간재고 등 여건에 따라 추가 격리하기로 한 데 따른 것이다. 이번 당정 협의에서는 최근 쌀값 흐름, 산