[대한급식신문=김동식 기자] 문정맛집으로 알려진 구르메천억집이 무한리필 숙성회와 무한리필양념게장을 제공해 다수의 문정 지역 주민 단골손님을 확보하고 있다.
회는 주로 먹기 전 바로 대접하는 '활어회'로 먹는 경우가 많지만, 활어회보다 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있는 숙성회가 많은 사람들에게 선택되고 있다. 저온으로 숙성시켜 감칠맛이 더욱 높아지기 때문에 활어회와는 다른 맛을 맛볼 수 있다.
구르메천억집은숙성회를 1인 39,000원에 무한으로 제공한다. 수준 높은 숙성회뿐만 아니라 무한리필양념게장 메뉴도 인기다. 고등어조림, 랍스터라면, 대게라면, 꽃게라면 등 자체소스를 이용한 메뉴도 별미다.
강원도 동해안 자연산 생선회와 해산물을 제공하는 구르메천억집은 수족관 관리를 철저히 시행하고 있다. 재사용으로 비위생적 천사채를 쓰지 않고, 100% 정제된 물을 이용한 깨끗한 얼음에 생선회를 올린다.
또 일반 해수가 아닌 해양심층수만을 사용한다. 고급스러운 인테리어로 모임은 물론 친구 혹은 연인과 방문하기 적합한 곳으로, 예약을 통해 VIP라운지도 이용할 수 있다.
구르메천억집 관계자는 "좋은 생선회를 저렴한 가격에 대접해 많은 분들에게 좋은 반응을 얻고 있다"며 "앞으로도 문정 지역 주민들이 만족할 수 있는 양질의 메뉴를 제공하겠다"고 전했다.
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