늘어난 '이동 음식', 위생관리 뒤따라야 [대한급식신문=김기연 기자] 최근 '이동' 형태의 음식 또는 도시락 제공이 늘어나면서 '위생관리'의 중요성이 새삼 대두되고 있다. 현행법상 '이동급식'은 허용되지 않지만, 특정인들을 대상으로 하는 이동 형태의 음식 또는 도시락 제공은 궁극적으로 급식의 일환으로 봐야 하는 만큼 주무 부처인 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)가 최소한의 안전기준과 가이드를 마련해야 한다는 의견이 높다. 서울 강남구(구청장 조성명)는 지난 12일 올해 신규 자활사업으로 경로당에 점심 도시락을 배달하는 인성 높은 보육교사, 긍정적 급식 지도 이끈다 "건강하고 정직한 '흙의 산물' 친환경농산물입니다" '이유 있는' 노인급식소 인력 부족 문제들 상처받은 공무직 영양사, 심리상담 본격화 경로당 도시락, 노인식사·자활사업 '일거양득'
[우수식단 레시피] 맑은쑥애탕국 [식품보감] 냉이, 더 [삼삼한 밥상] 해산물샐러드&미나리페스토 급식스타그램 #치즈감자채전 #뿌리채소냉이밥 #순대제육볶음 #떡만둣국 #유채겉절이 #샐러드모닝빵 급식스타그램 #치즈불닭 #황태해장국 #숙주나물맛살무침 #파인애플꼬치 [지역따라 급식여행] 돼지국밥 [지역따라 급식여행] 언양불고기 [나침반] 건강한 초고령사회를 위한 노인 식사 의령군 친환경 쌀, 두 마리 토끼 잡는다 경로식당 봉사에 나선 박동식 사천시장
영양(교)사 대상 '대체전담인력제' 첫 도입 [대한급식신문=김기연 기자] 지역의 한 교육청이 조리 실무사 결원 발생 시 인력을 지원하는 '대체전담인력제'를 영양(교)사에게도 도입한다. 이 같은 영양(교)사 결원 시 인력을 지원하는 시스템 도입은 이번이 전국 최초다. 경상북도교육청(교육감 임종식, 이... 의령군 친환경 쌀, 두 마리 토끼 잡는다 [대한급식신문=안유신 기자] 경남 의령군(군수 오태완)이 친환경 쌀 생산농가의 소득 증대와 학생들에게 건강한 먹거리 제공이라는 '두 마리 토끼'를 동시에 잡게 됐다. 의령군이 경상남도교육청(교육감 박종훈, 이하 경남교육청) 미래교육원(원장 이수광)과 연계... 못믿을 '마라탕‧양꼬치' 배달음식들 [대한급식신문=김나운 기자 ] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 마라탕, 양꼬치, 훠궈 등을 배달하는 음식점을 대상으로 위생점검을 실시한 결과 23개 업체가 적발됐다. 식약처는 지난 2월19일부터 23일까지 전국 17개 지방자치단체와 함께 점검단을 구성해 ...
온라인 짝퉁 다이어트약 '철퇴' [대한급식신문=김나운 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 SNS에서 수입 건강기능식품을 광고·판매하는 온라인 게시물을 집중 점검해 부당광고 등 '식품 등의 표시·광고에 관한 법률'을 위반한 145건을 적발했다고 18일 밝혔다.식약처는 해... 미래 먹거리 위해 '스마트팜' 주목해야 [대한급식신문=김나운 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)가 스마트팜을 활용한 농업 현장을 찾아 발전방안을 모색했다.김춘진 사장은 지난 14일 충남 부여군 소재 흑토마토 생산업체인 쎄븐팜영농조합법인(대표 임효묵, 이하 쎄븐팜)을 방문해 첨단 재배시설을... 성남시, 전국 최초 유치원 과일 지원사업 '확대' [대한급식신문=안유신 기자] 경기 성남시(시장 신상진)가 지난해 전국 최초로 도입한 유치원 과일 간식 지원사업을 올해 더 확대해 시행한다.성남시는 사업 시행에 따라 3월 초부터 지역 내 유치원에 재원 중인 어린이들에게 제철 과일을 주 1~2회씩 제공하고 있으며, 연간 ... 김포시 노인급식, 탄력받나 [대한급식신문=안유신 기자] 노인급식에 대한 관심이 높아지면서 지역별 관련 조례 제·개정이 잇따르는 가운데 김현주 김포시의원(국민의힘)이 발의한 '김포시 노인급식 지원 조례안'이 지난 14일 김포시의회 제232회 임시회 제2차 본회의에서 가결됐다.노인급식...
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