‘식중독 예방·식품 선택·영양 조리법’ 주제로 진행
[대한급식신문=박나래 기자] 대구광역시 동구어린이급식관리지원센터(센터장 류경, 이하 대구동구센터)는 지난 20일 대구광역시 동구청 대회의실에서 사회복지시설 급식관리 종사자 203명을 대상으로 ‘2018년 영양 및 위생관리 특별교육’을 실시했다.
이번 교육은 ‘식중독 예방 및 급식소 식품 선택과 영양 조리’를 주제로 진행됐다.
한편 대구동구센터는 급식소의 효율적 관리 방법과 급식소 관리 수준 향상을 위해 매년 대상별 교육을 실시하고 있다.
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