[대한급식신문=김나운 기자] 서산시 어린이급식관리지원센터(센터장 김혜경)는 지난 26일 서산시 보건소 대회의실에서 등록급식소 원장과 조리원 100여 명을 대상으로 안전하고 건강한 급식을 위한 집합 교육을 실시했다.
식전 행사로 ‘2018년 개발레시피 포토 콘테스트’에 대한 시상식을 진행했고 1등을 차지한 급식소의 레시피 사진을 공개하여 더 많은 급식소의 참여를 독려했다. 진행된 이날 교육은 '어린이 급식소 식품알레르기 관리방법', 안전하고 건강한 급식을 위한 '도전! 골든벨' 퀴즈대회 순으로 이뤄졌다.
김혜경 센터장은 “교육내용이 현장에서 정착되고 생활화될 수 있도록 필요한 사항들을 지속적으로 지원해나갈 계획”이라고 말했다.
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