서울시교육청(교육감 곽노현)이 친환경무상급식 조기정착과 학생들의 잘못된 식생활 개선을 위한 식생활 교육자료 ‘텃밭에서 차림까지’를 발간, 관내 모든 초․중․고교에 보급키로 했다.

이 자료는 학교 텃밭을 이용해 학생들이 직접 음식 재료를 가꾼 뒤 이를 수확하고, 전통음식을 만들어보는 등 체험을 통한 지도과정을 구체적으로 안내하고 있어 교사 및 학생들의 올바른 식생활 개선에 많은 도움이 될 것으로 보인다.

교육청은 이러한 경험을 통해 학생들이 농업에 대한 소중함과 바람직한 식생활의 중요성, 전통음식에 대한 우수성 등을 되새기게 될 것으로 기대하고 있다.

한편, 교육청은 햄버거 등 패스트푸드에 길들여진 학생들의 입맛을 개선시키고 전통음식의 영양적 우수성을 지도하는 한편 친환경 급식의 조기 정착에 대한 중요성을 구체적 체험교육을 통해 설명하는데 발간 목적이 있다고 덧붙였다.