경상북도교육청(교육감 이영우, 이하 도교육청)은 지난 23일 구미시 평생교육원에서 직속기관·각급학교 영양(교)사 630여 명을 대상으로, 학교 식중독 예방 및 이상기온으로 인한 식재료 가격 상승에 따른 학생들의 안전하고 맛있는 먹을거리 제공을 위해 학교급식의 효율적인 식단구성 협의회를 개최했다.

이번 협의회는 관련대학의 전문교수(위덕대 이인숙 교수)를 초빙해 현장 사례 중심의 내용으로 학교급식소에서 발생할 수 있는 위생·안전 문제를 사전에 진단하고 적용할 수 있는 방안을 모색했다.

또한 급식관계자들의 위생·안전 관념에 대한 인식 전환의 기회를 마련했으며 식재료 가격 상승에 따른 식단조정, 대체품목 선정 및 계약관련 절차에 대해 정보공유의 장을 마련하는 시간을 가졌다.

한편, 이날 이영우 교육감은 “내 아이가 먹는 음식이라 생각하고 절차탁마(切磋琢磨)의 자세로 안전하고 맛있는 학교급식 제공을 당부한다”는 내용의 특강을 실시했다.