[대한급식신문=안유신 기자] 윤건영 충청북도교육감이 5일 청주시 소재 공립특수학교인 이은학교의 학교급식 식재료 납품 현장을 찾아 식재료를 확인했다.

이번 방문은 봄 신학기를 맞아 안전하고 위생적인 학교급식 운영을 당부하고, 급식 관계자들의 노고를 격려하기 위해 마련됐다.

이 자리에서 윤 교육감은 학교에 납품되는 채소와 과일 품질을 확인하고, 냉동품의 유통 온도를 점검하는 등 검수에 직접 참여했다. 또한 학생들에게 제공되는 친환경 식재료 인증서도 꼼꼼히 확인했다.

이날 제공된 식단은 ▲현미 찹쌀밥 ▲근대감자국 ▲더블치즈함박스테이크 ▲냉이 무침 ▲깍두기 ▲오렌지로 친환경쌀과 제철 나물, 학생들의 기호도가 높은 반찬으로 구성해 영양과 만족도를 모두 높였다.

윤 교육감은 "충북 학교급식은 타 지자체에 견줘도 손색이 없을 만큼 최고의 단가를 적용해 우수한 식재료 사용을 확대하고 있다"며 "새 학기를 맞아 식중독 등 위생 사고에 특별한 주의를 기울여 안전한 급식을 운영해 달라"고 당부했다.

한편 충북교육청은 새 학기를 맞아 천범산 부교육감과 국장, 과장 등 간부공무원들이 예고 없이 학교급식 현장을 방문해 위생 상태를 비롯한 식재료 검수 등 급식 전반에 대해 챙긴다는 방침이다. 

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