2012우수급식ㆍ외식산업전 주요출품업체 식품ㆍ식재 ⑦
품 목 : 고추가루
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동심코칠리는 매년 경상북도 안동시 예안면, 도산면, 서후면의 우수한 고추생산 농가를 대상으로 계약재배를 체결한다. 농가의 토양성분검사를 실시한 후 계약 농가의 토질에 맞게 원료의 품종을 보급하고 고추의 생육 기간 동안 농약, 희석비율, 주기, 재배방법 등을 빠짐없이 현장감독 한다.
뿐만 아니라 수확된 원료에 대해 303항목의 잔류농약을 다성분검사를 통해 원료의 안전성을 확보하며, HACCP 사후심사 검증을 통해 철저히 원료관리를 하고 있다. 참된 마음과 정성으로 만든 동심코칠리 고축가루는 맵기와 입자크기를 구분해 단체급식소에서는 소비자에 맞게 구입할 수 있다.
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