대전지방식품의약품안전청은 지난달 30일 집단급식소 식중독 저감화를 위해 (사)한국급식식자재위생관리협회와 업무협약을 체결했다.
이날 협약은 집단급식소에 식재료를 공급하는 업체의 자율적 위생관리 협력을 골자로 하고 있다.

집단급식소에 식품을 공급하는 식품판매업체들이 자율적으로 위생지도 점검반을 구성·운영토록한다는 것이다.자율점검반은 대형 식중독 발생 예방을 목적으로 집단급식소에 납품하는 식품의 전처리와 유통,보관. 판매 등 모든 과정에서 지도·점검을 실시한다.
또한 대전식약청은 업체의 자발적 식품위생제고 노력을 격려하는 한편 지도·점검요령 등 관련 지식·정보를 제공한다.
대전식약청 관계자는 “이번 협약을 통해 충청지역의 다양한 유관단체들과도 업무협력을 확대함으로써 집단급식소 식중독 예방에 최선을 다할 계획”이라고 밝혔다.