[대한급식신문=정명석 기자] 경상북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)이 지난 4일 경북교육청문화원에서 관내 학교에서 근무하는 조리사 900명을 대상으로 위생관리 역량 강화 연수를 진행했다.

이번 연수는 제5차 개정 ‘학교급식 위생관리 지침서’를 주요 강의내용으로 구성했다. 전승혜 울산시교육청 영양 전공 장학사가 강사로 나서 학교급식 위생관리, 식중독 원인 및 예방법, 개인위생, 식재료관리 등을 안내했다.

이어 태원준 여행작가의 ‘랜선으로 만나는 힐링 세계여행’을 주제로 한 특강으로 조리사들의 지친 몸과 마음을 위로했다.

임종식 교육감은 “어려운 상황에도 안전한 급식 제공을 위해 최선을 다하는 여러분들의 노고에 감사드린다”며 “교육청도 급식시설 환경개선 및 조리사 처우개선을 위해 노력하겠다”고 말했다.

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