아이에게 처음 계란 먹일 때는 완전히 익힌 것 제공해야
[대한급식신문=김나운 기자] 아기가 생후 6개월이 지나면 계란을 먹일 수 있다는 전문가 의견이 제시됐다. 아기에게 처음 계란을 먹일 때는 완전히 익힌 것을 제공해야 한다고 했다.
미국의 육아전문매체 ‘베이비 칙’(Baby Chick)은 지난 18일 “아기는 언제 처음 계란을 먹을 수 있을까?”(When Can Babies Eat Eggs for the First Time?)란 제목의 기사를 게재했다.
시나이 마운트 의대 니콜 아베나(Nicole Avena) 교수의 의견을 인용한 해당 보도에서는 6개월 된 영아의 일일 단백질 권장량은 9∼10g인데 반해 계란 하나엔 단백질이 약 6g, 지방이 약 5g 들어 있다며 이 시기에 모유와 함께 계란 1개를 먹으면 단백질은 충분히 보충할 수 있다고 분석했다.
그러면서 “계란은 가장 흔한 알레르기 유발 식품 중 하나지만 아기에게 계란을 주지 말아야 한다는 의미는 아니다”라며 “계란 알레르기는 계란 섭취 후 몇 분에서 최대 2시간 이내에 발생하기 때문에 계란 알레르기 증상을 잘 살피는 것은 중요하다”고 전했다.
아기에게 처음 계란을 먹일 때는 완전히 익힌 것을 제공해야 한다. 계란과 다른 구운 식품을 함께 먹이거나 우유ㆍ치즈를 사용해 요리할 때 계란을 함께 사용하는 것은 피한다. 아기에게 계란을 제공하는 가장 쉬운 방법은 계란을 스크램블하거나 완숙으로 삶는 것이다. 완전히 익으면 계란을 따뜻한 온도(뜨겁지 않음)까지 식힐 수 있다. 아이가 스스로 잡고 먹을 수 있도록 계란을 조각으로 잘라 주는 것도 방법이다. 포크나 숟가락으로 먹도록 한입 크기로 계란을 자를 수도 있다.
